Cashew pumpa purjolökssoppa

Denna pumpasoppa med cashew och purjolök är en snabbrätt att göra för att värma din kropp och underlätta matsmältningen.

Det finns inget bättre än en utsökt soppa till middag, särskilt under kalla dagar. Soppor är praktiska och enkla att göra, lätta att äta, mångsidiga, läckra och lättsmälta, stör inte din sömn.
De som tycker att soppa är ett smaklöst och tråkigt recept har fortfarande inte lärt sig att leka med kryddor, texturer och pålägg som tar receptet ur det konventionella och tillåter skapandet av unika smaker.

Det här receptet på pumpa- och purjolökssoppa med cashew är utöver det vanliga, vi använde till och med ett päron för en unik kombination!
Cashewsmör är en källa till bra fetter och tillför protein till rätten. Pumpa är en utmärkt källa till kolhydrater och kostfiber. Så det är möjligt att äta en portion som verkligen kommer att tillfredsställa dig och med ett lågt kaloriinnehåll, vilket hjälper till bantning processen.

Betygsätt receptet och låt oss veta vad du tycker om det i kommentarsfältet!

Kolla in alla våra recept i kompendiet här.. Du kan också kontrollera vår YouTube-kanal för fler receptvideor.

Cashew pumpa purjolökssoppa

Denna pumpasoppa med cashew och purjolök är en snabbrätt att göra för att värma upp din kropp och underlätta matsmältningen.

5 från 1 röst

Skriv ut recept Fäst recept

Prep Tid 30 minuter mins

Tillagningstid 15 minuter mins

Total tid 45 minuter mins

Kurs Soppa

matlagning Ayurveda

Serveringar 2

Kalorier 366 kcal

Innehållsförteckning

  

• 200 gram Purjolök
• 800 gram Muskotpumpa
• 1 enhet litet päron sur
• 700 ml grönsaksbuljong
• 3 msk cashewsmör
• 1 enhet citron
• Kanel
• Ingefära
• Muskot
• Salt

Instruktioner

 

• Rensa purjolöken och skär den i små bitar.
  200 gram purjolök
• Ta bort skalet och kärnorna från pumpan och skär fruktköttet i små bitar
  800 gram Muskotpumpa
• Koka purjolöken och pumpan med buljongen och kryddorna och ingefäran i tio minuter tills de är mjuka.
  200 gram purjolök, 700 ml grönsaksbuljong, Kanel, Ingefära, Muskot
• Skala päronet, tillsätt och låt sjuda i ytterligare fem minuter.
  1 enhet litet päron
• Puréa soppan med cashewsmör och citronskal.
  3 msk cashewsmör, 1 enhet citron
• Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
  Salt
• Servera och garnera med mynta och rostade cashewnötter.

Video

Anmärkningar

Kalorivärdet beräknades per portion.

Om du inte kan hitta en ingrediens i din region får du gärna ta bort eller ersätta den som du tycker är lämplig.

Mixa soppan i en mixer eller inte, som du föredrar.

Nyckelord Ayurveda, Hälsosam mat, Vegetarisk, Viktminskning

Kolla in alla våra recept här..