Tag: Kapha

Kapha mangrupakeun salah sahiji tilu doshas. Ngartos dosha anjeun mangrupikeun dasar pikeun pangaweruh anu langkung jero ngeunaan diri anjeun, awak anjeun, cara ngalaksanakeun sareng mikir anjeun. Pikeun ngartos langkung seueur ngeunaan dosha sareng ngaidentipikasi anjeun, pariksa tulisan ieu Ieuh.

Kapha diwangun ku unsur Bumi jeung Cai. Ieu ngagambarkeun prinsip struktur jeung anointing.
Kualitas Kapha: tiis, oily, beurat, statik, slow, padet, lemes jeung kentel. Dina awak manusa, dosha ieu digambarkeun ku sél, cair jeung mukus.

Jenis Kapha mangrupikeun jalma anu stabil, paduli, asih, sareng sadar kaamanan. Aranjeunna pengkuh, mindeng rada slow, sarta condong nalangsara ti keluhan kayaning kaleuwihan beurat, inflexible, phlegm internal, kitu ogé radang jeung kamacetan di frontal sinus jeung wewengkon paru-paru.

Kitchari (Vérsi Éropa)

Ayurveda masak nyaéta prakték ngagunakeun kadaharan, rempah, jeung bumbu salaku ubar pikeun nourish jeung kasaimbangan awak. Tujuan masak Ayurveda nyaéta pikeun ngadukung konstitusi unik unggal individu ku ngalebetkeun tuangeun sareng rempah-rempah khusus kana dietna. Ieu nekenkeun pamakéan seger, sakabeh pangan, sarta nyorong konsumsi pangan lokal jeung musiman. Ku nuturkeun prinsip ieu, masak Ayurveda ngamajukeun nyerna, ningkatkeun kekebalan, sareng ningkatkeun kaséhatan sareng karaharjaan sadayana.

Sup kacang héjo

Poto Mung Bean Sup dina mangkok biru sareng ujung coklat dina méja kai.

Kacang ijo biasana dianggo dina masak Ayurveda sareng mangrupikeun kadaharan penyembuhan kusabab kandungan mineral anu luhur sareng kamampuan pikeun ngabantosan nyerna. Sup kacang mung ieu mawa sagala mangpaat nyerna jeung rasa hébat!

ghee

Ghee mangrupikeun salah sahiji bahan anu paling penting pikeun masak Ayurveda. Ogé katelah mentega clarified, éta dijieun kalawan ngan hiji bahan: mentega, dina prosés masak basajan. Anjeun tiasa nganggo éta unggal dinten dina diet anjeun, ngagentos mentega atanapi minyak pikeun tumis tuangeun.

Pikeun Ayurveda, Ghee ogé dianggap salaku ubar, diajar ngeunaan mangpaatna dina tulisan ieu di dieu.

Prosés Nyiapkeun ghee ngabalukarkeun titik roko na jadi kacida luhurna lamun dibandingkeun jeung sumber lemak lianna. Ku kituna, Ghee teu kaduruk dina prosés masak, ngaleupaskeun radikal bébas jeung zat toksik. Ku cara kieu, Ghee mangrupikeun sumber lemak anu sampurna pikeun tumis sareng nyiapkeun tuangeun anjeun sareng di luhur éta raosna sami sareng mentega anu dipikacinta.