Ghee mangrupikeun salah sahiji bahan anu paling penting pikeun masak Ayurveda. Ogé katelah mentega clarified, éta dijieun kalawan ngan hiji bahan: mentega, dina prosés masak basajan. Anjeun tiasa nganggo éta unggal dinten dina diet anjeun, ngagentos mentega atanapi minyak pikeun tumis tuangeun.
Pikeun Ayurveda, Ghee ogé dianggap salaku ubar, diajar ngeunaan mangpaatna dina tulisan ieu Ieuh.
Prosés Nyiapkeun ghee ngabalukarkeun titik roko na jadi kacida luhurna lamun dibandingkeun jeung sumber lemak lianna. Ku kituna, Ghee teu kaduruk dina prosés masak, ngaleupaskeun radikal bébas jeung zat toksik. Ku cara kieu, Ghee mangrupikeun sumber lemak anu sampurna pikeun tumis sareng nyiapkeun tuangeun anjeun sareng di luhur éta raosna sami sareng mentega anu dipikacinta.
Peunteun resep sareng hayu urang terang naon anu anjeun pikirkeun dina bagian koméntar!
Parios sadaya resep kami dina kompendium Ieuh. Anjeun tiasa ogé parios channel YouTube kami pikeun video resep langkung.
ghee
bahan
- Mentega teu kabeneran Organik, jeung jukut-fed
parentah
- Tambahkeun ngeunaan hiji pound kana pot leutik tur masak dina panas low. Sakali mentega geus dilebur sarta mimiti simmer, anjeun bakal aya bewara nu ghee misahkeun kana tilu lapisan.
- Kabentuk busa di luhur sareng éta bakal rada ngejat, nyaéta cai ngejat. Skim eta kaluar ku sendok (Anjeun kedah ngalakukeun ieu sababaraha kali). Nalika ghee terus masak, busa éta janten gelembung anu jelas sareng lapisan tengah janten tembus. Anjeun oge kudu mimitian ningali susu sludge padet nempel di handapeun pot.
- Saatos 25-30 menit, ghee anjeun kedah dilakukeun. Pareuman panas sarta ngantep éta tiis pikeun sababaraha menit, lajeng galur kana wadah kaca. Ghee bakal jadi opak jeung konéng lampu sakumaha tiis.
video
Catetan
Pariksa sadaya resep kami Ieuh.
ghee sampurna
gampang nyiapkeun kalawan rasa alus