Топла салата
Ова топла салата је дизајнирана посебно за особе са Вата дошом, јер људи са неравнотежом ове доше треба да избегавају да једу сирово поврће. Ово је одличан начин да се салата лакше свари, тако да је топла салата савршена вечера за све доше.
Протеински хлеб од просо-овса
Овај рецепт за протеински хлеб од проса и овса је хлеб без глутена меке текстуре и богат је протеинима и дијеталним влакнима.
Нико не може да одоли добром хлебу, било као сендвич, тост или прилог, хлебови су изузетно разноврсни и укусни. Постоји неколико начина да се традиционални рецепти за хлеб прилагоде верзијама без глутена, а изузетно здрав начин да се то уради је коришћење проса уместо пшенице.
Просо је житарица која не садржи глутен, одличан је извор дијететских влакана и неколико минерала. Укључивање ове житарице у вашу исхрану није само добар начин за прилагођавање без глутена, већ и да у своју исхрану укључите многе његове предности. Просо је посебно интересантно за дијабетичаре, јер спречава нагле варијације нивоа глукозе у крви.
Рецепт за фалафел
Овај рецепт за фалафел је предјело богато протеинима које лако може постати главно јело користећи хлеб, поврће и преливе.
Фалафел је веома традиционалан рецепт блискоисточне кухиње. Реч је о кнедли од сланутка са зачинима и зачинским биљем, традиционално прженој, али која се може и пећи, за здравију верзију са мање калорија.
Овај рецепт је светски успех због свог непогрешивог укуса и разноврсности. Фалафел можете јести као предјело, направити хамбургер, умотати или јести као главно јело уз поврће.
Поред тога што је укусан, фалафел је такође веома богат протеинима, због сланутка, што га чини одличном опцијом за вегетаријанце или вегане.
Ајурведски рецепт за кари хумус
Овај ајурведски рецепт за хумус са каријем је кремасто предјело богато протеинима. Свестран је и лако се персонализује за сваки укус и дошу. Хумус је веома традиционалан рецепт блискоисточне кухиње, то је паста од сланутка, са тахинијем, белим луком и зачинима, која се може конзумирати уз хлеб, поврће, у облозима, између осталог.
Овај традиционални рецепт је веома флексибилан и може се прилагодити свом укусу, користећи разне зачине и зачинско биље. Ево, направили смо адаптацију, направили кари хумус, укусан и веома здрав!
Пошто је основа овог рецепта сланутак, то је опција богата протеинима, посебно добра за вегетаријанску и веганску исхрану.
Китцхари Аутхентиц из ајурведе
Китцхари, аутентична ајурведа
Китцхари је прва храна која нам пада на памет када размишљамо о ајурведи. Аутентични рецепт за кичари из ајурведе направљен је од неколико састојака које можемо наћи широм света. Поред тога, веома је лако сварљив и добра комбинација протеина и угљених хидрата. На крају, Китцхари може уравнотежити све доше.
Основа ајурведског аутентичног Китцхарија су пиринач и сочиво, који се кувају заједно у овом рецепту. Сочиво је добар извор протеина и угљених хидрата, балансирајући овај рецепт нутритивно. Као извор добрих масти користи се гхее. Пиринач је такође добар извор угљених хидрата.
Семе кумина су одличне за истицање карактеристичног укуса јела и за помоћ у процесу варења у телу.
Салата од пасуља са киноом и тиквицама
Салата од пасуља са кинојом и тиквицама:
Ова салата од пасуља са кинојом и тиквицама је богата протеинима и дијеталним влакнима, одличан је рецепт за моћни ручак.
Салате су дивна јела за ручак, као прилог или као ужина између оброка. Лагане су, брзо се једу, практичне за понети на посао, не морају се загревати и изнад свега: изузетно су хранљиве.
Овај рецепт за салату од пасуља са киноом и тиквицама је богат протеинима и дијеталним влакнима, што помаже у процесу мршављења. Као извор протеина и угљених хидрата имамо пасуљ и киноју. Поврће доноси још више дијететских влакана на тањир, заједно са неколико важних микронутријената.
Слободно повећајте или замените поврће, у зависности од тога шта имате на располагању у остави у фрижидеру.
кичари (европска верзија)
Ајурведско кување је пракса употребе хране, зачина и биља као лека за исхрану и балансирање тела. Циљ ајурведског кувања је да подржи јединствену конституцију сваког појединца укључивањем одређене хране и зачина у њихову исхрану. Наглашава употребу свеже, целовите хране и подстиче потрошњу локалне и сезонске хране. Пратећи ове принципе, ајурведско кување подстиче варење, јача имунитет и побољшава опште здравље и благостање.