Китцхари је прва храна која нам пада на памет када размишљамо о ајурведи. Аутентични рецепт за кичари из ајурведе направљен је од неколико састојака које можемо наћи широм света. Поред тога, веома је лако сварљив и добра комбинација протеина и угљених хидрата. На крају, Китцхари може уравнотежити све доше.
Основа ајурведског аутентичног Китцхарија су пиринач и сочиво, који се кувају заједно у овом рецепту. Сочиво је добар извор протеина и угљених хидрата, балансирајући овај рецепт нутритивно. Као извор добрих масти користи се гхее. Пиринач је такође добар извор угљених хидрата.
Семе кумина су одличне за истицање карактеристичног укуса јела и за помоћ у процесу варења у телу.
Доживите аутентични ајурведски кичари. Не заборавите да оцените овај рецепт и оставите своје мисли у коментарима!
Погледајте све наше рецепте у зборнику ovde. Такође можете да проверите наш ИоуТубе канал за више видео записа о рецептима.
Китцхари (аутентично из ајурведе)
Састојци
- 1 тбсп топљено масло
- 1 шоља Сочиво Натопљено 5-6 сати
- 1/2 шоља Пиринач Намочен 5-6 сати, басмати пиринач је бољи за овај рецепт.
- 1/4 тсп Семе кима
- 1/2 тсп куркума
- 1 шоља вода - Water
- Црна или камена со по укусу
инструкције
- Потопите сочиво и пиринач најмање 5 сати (можете оставити да се намаче преко ноћи). Не заборавите да промените воду пре кувања.
- Додајте Гхее у тигањ и оставите да се отопи на лаганој ватри.
- Додајте семенке кима и оставите да мало порумене.
- Додајте сочиво и пиринач заједно са водом (промените пре кувања) и промешајте. Када га додате, направиће звук, то је нормално.
- Додајте куркуму и со и мешајте неко време.
- Додајте воду, промешајте, поклопите шерпу и сачекајте да се пиринач скува (10-15 минута). Не дозволите да се кичари осуши, требало би да буде мало течан.
Video
белешке
Погледајте све наше рецепте ovde.
Заиста је лако направити и заиста је укусно