Ta recept za zelenjavo z jajci in rižem je popolna, uravnotežena možnost kosila, ki združuje ogljikove hidrate, beljakovine in zdrave maščobe. Z raznoliko svežo zelenjavo, ki zagotavlja bistvene vitamine in minerale, z jajci in rižem za zadovoljiv in hranljiv obrok.
Ta jed ni le hitra za pripravo, saj traja le 35 minut, ampak je tudi v skladu z ajurvedo. Načela, kar spodbuja uravnoteženo prehrano in dobro prebavo. Gre za vsestranski obrok, ki ga lahko prilagodite svojim željam ter zelenjavi in začimbam, ki jih imate v shrambi. Zato je fantastična možnost za zdravo in okusno kosilo.
Uživajte v tej preprosti, a zadovoljivi jedi, ki v vsakem grižljaju združuje dobroto zelenjave, bogastvo jajc in tolažilno naravo riža.
Ocenite ta recept in nam povejte, kaj mislite o njem v oddelku za komentarje!
Preveri vsi naši recepti v zborniku. Preverite lahko tudi naše YouTube kanal za več videoposnetkov z recepti.
Zelenjava z jajci in rižem
Sestavine
- 200 g bučke
- 100 g rdeča paprika
- 100 g korenje
- 100 g čebula
- 2 TSP gramov masale
- 2 tbsp Ghee
- 4 jajca
- 200 g riž
- 400-500 ml vode/zelenjavne osnove
- sol in poper po okusu
navodila
- Začnite s pranjem riža. Zmešajte z dvojno količino vode (ali zelenjavne osnove) in ščepcem soli. Kuhajte na močnem ognju s pokrovom, dokler voda ne začne vreti. Nato zmanjšajte ogenj in pustite, da se kuha približno 10 minut.
- Zelenjavo operite, olupite in narežite.
- V ponvi segrejte 1 žlico gheeja, dodajte prašek garam masala in pustite kuhati približno 1 minuto, da se ghee prepoji z okusom.
- Dodajte zelenjavo in jo kuhajte približno 5–10 minut, odvisno od želene teksture (hrustljava ali mehka). Med kuhanjem lahko po potrebi dodamo malo vode (do 50 ml).
- Medtem stepemo jajca z malo mleka (po želji), soljo in poprom. V ponvi segrejemo preostali ghee in skuhamo omleto.
- Postrezite riž, zelenjavo in jajca. Po želji potresite s svežimi zelišči in uživajte v hitrem kosilu!
Video
Opombe
namesto jajc. Priporočila za doše: Vata: je hranljiva, zemeljska jed za kosilo. Dodajte dodatne začimbe, npr
ingver za vnos več toplote v prebavila. pitta: to jed lahko postrežete z zeleno solato zraven in nekaj sveže
meta. Kapha: za to došo je priporočljivo postreči s kuhanimi ali poširanimi jajci namesto omlete. Ta korak bo zmanjšal količino maščobe. Maščoba povečuje kapha energijo, kar ustvarja težo v telesu. Zelenjavi lahko dodate tudi nekaj ingverja in kajenskega popra.
Oglejte si vse naše recepte tukaj.
Zelo dobro