O tomto videu
Ak milujete chuť tyčinky Snickers, ale chcete sa vyhnúť rafinovanému cukru, táto... Štvorčeky z arašidového masla Recept je perfektné riešenie.
Tento nepečený dezert, vyrobený z ovsených vločiek, datlí, arašidového masla, kakaového masla a horkej čokolády, je prirodzene sladký, bohatý na zdravé tuky, energizujúci a perfektný ako desiata alebo zdravý dezert!
Táto pochúťka, inšpirovaná ajurvédskymi princípmi, sa dá prispôsobiť všetkým dóšam, ak sa konzumuje vedome a v správnych porciách.
Recept
Zloženie
kôra
- 100 g ovsa
- 50 g datlí
- 15 g kakaového masla
- ½ čajovej lyžičky kardamónového prášku
- Štipka soli
- 100 ml vody
Plniaca
- 200 g chrumkavého arašidového masla
- 125 g datlí
- 40 g kakaového masla
- Štipka soli
poleva
- 50 g tmavej čokolády
- 1 lyžica kokosového oleja
Inštrukcie
1. Pripravte si dátumy
Ak sú datle suché, namočte ich na približne 30 minút do teplej vody.
Zmiešajte s približne 100 ml vody, kým nevznikne hladká pasta.
2. Pripravte kôrku
- Ovsené vločky pomeľte na ovsenú múku.
- Zmiešajte ovsenú múku, jednu tretinu datľovej pasty, kardamón, soľ, rozpustené kakaové maslo a vodu, kým nezískate mäkké cesto.
- Zmes vytlačte do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie.
- Počas prípravy plnky dajte do chladničky.
3. Pripravte si náplň
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme kakaové maslo.
- Zmiešajte s arašidovým maslom, zvyšnou datľovou pastou a štipkou soli.
- Rovnomerne rozotrite na cesto a dajte na 30 minút do chladničky.
4. Pridajte polevu
- Roztopte horkú čokoládu s kokosovým olejom.
- Nalejte na vrstvu plnky.
- Nechajte v chladničke ďalších 30 minút, kým nestuhne.
Voliteľné: Ozdobte bobuľami a kokosovými vločkami.
Ajurvédske poznámky a odporúčania pre dóše
Viac informácií o tomto recepte nájdete v tomto článku zverejniť.
Vata: Skvelé ako obedový dezert alebo popoludňajšie občerstvenie na doplnenie energie.
Pitta: Konzumujte s mierou kvôli hrejivým vlastnostiam arašidov a čokolády.
Kapha: Konzumujte malé porcie, pretože recept je hustý a ťažký.
Tipy
- Ak ste alergický/á na arašidy, nahraďte ich: lieskovoorieškovým maslom alebo mandľovým maslom
- Jedzte pomaly a uvedomelo – tento dezert je bohatý a veľmi sýty.
Ak sa chcete dozvedieť viac o princípoch ajurvédskej kuchyne, pozrite si toto článokPozrite si aj našu kompletnú kolekciu ajurvédskych produktov recepty.