Biely fazuľový hummus

Ak chcete spestriť svoj jedálniček a zároveň si pochutnávať na krémovej dobrote hummusu, tento Hummus z bielej fazule s pečenou paprikou je ideálnou voľbou. Táto verzia používa namiesto cíceru bielu fazuľu, ktorá ponúka jemnejšiu a mierne sladšiu chuť. Údenosť praženej papriky skvele dopĺňa bielu fazuľu. Je to tiež skvelý spôsob, ako do jedálnička zaradiť iný druh strukovín. Bohatý na rastlinnej báze bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky, pridáva výživu aj rozmanitosť.

Okrem toho, že je tento hummus lahodný, je plný vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre podporu zdravia čriev. Rozpustná vláknina nachádzajúca sa v strukovinách, ako je biela fazuľa, pomáha regulovať krvný tlak. cukor, podporovať zdravéchudnutie, a dokonca znižujú riziko rakoviny hrubého čreva. Tieto vlákniny tiež pôsobia ako prebiotiká, ktoré vyživujú prospešné baktérie vo vašom čreve, ktoré sú nevyhnutné pre celkovú pohodu.

Vychutnajte si tento všestranný hummus z bielej fazule ako predjedlo, natierajte ho na sendviče alebo zábaly alebo ho podávajte ako dip s tyčinkami z čerstvej zeleniny, ryžovými sušienkami alebo chlebom. Jeho bohatá, krémová textúra a živá chuť z neho rýchlo urobia základ vo vašej kuchyni.

Ohodnoťte tento recept a dajte nám vedieť, čo si o ňom myslíte v sekcii komentárov!

Pozrite sa na všetky naše recepty v kompendiu. Môžete tiež skontrolovať naše Kanál na YouTube pre viac videí s receptami.

Vyskúšajte aj naše ďalšie skvelé recepty na hummus: ružový hummus a kari hummus!

Biely fazuľový hummus

Variácia hummusu, ktorá prináša rozmanitosť do vašej stravy a pomáha vám začleniť širšiu škálu strukovín. Táto verzia má jemnejšiu, sladšiu chuť ako tradičný hummus vyrobený z cíceru.

5 od 1 hlasu

Tlač Recept Pin recept

Časová náročnosť 15 minút min

Doba varenia 40 minút min

Celkový čas 55 minút min

Cesta Predjedlo

varenie ájurvéda

porcií 5

Kalórie 143 kcal

Zloženie

  

• 250 g varená biela fazuľa
• 50 g tahini
• 100 g pečená červená paprika
• 1 klinček cesnak
• 20 ml olivový olej alebo slnečnicový olej
• 30 ml citrónová šťava alebo limetová šťava
• 2 2 bobkový list
• Rasca
• Sušený tymián
• Paprikový prášok
• Soľ podľa chuti

Inštrukcie

 

• Na rýchle jedlo použite predvarenú bielu fazuľu alebo fazuľu uvarte úplne od začiatku a vytvorte si domácu verziu bez prísad. Pri druhej možnosti namočte sušenú fazuľu do studenej vody aspoň na 12 hodín. Vymeňte vodu a varte ju na miernom až strednom ohni 30-40 minút, v závislosti od veľkosti fazule. Pre chuť pridajte 2 bobkové listy.
• Fazuľu preceďte, časť tekutiny na varenie si nechajte. Nechajte ich vychladnúť.
• V kuchynskom robote pridajte všetky ingrediencie a mixujte, kým nebudú hladké a krémové. Podľa potreby pridajte rezervovanú tekutinu.
• Podávame s chlebom, ryžovými sušienkami, zeleninovými tyčinkami alebo ako náplň do tortilly či wrapu.

Video

Poznámky

Kalorická hodnota bola vypočítaná na porciu.

Tip: Ak chcete dosiahnuť nadýchanú, vzdušnú textúru, pridajte počas mixovania 1-2 kocky ľadu.

Odporúčania pre dóše

Vata: Fazuľa zhoršuje vata, takže humus sa neodporúča jesť pravidelne alebo vo veľkých množstvách. Malé množstvo ako predjedlo by malo byť v poriadku, najmä ak použijete ďalšie korenie, ako je fenikel, rasca, hing alebo zázvor.

Strukoviny, ktoré sú vhodné pre Vata Dosha, sú:

Fazuľa mungo, urad dal

Zelená, žltá a červená šošovica.

pitta: Toto je dobre tolerované. Vyhnite sa príliš veľkému množstvu pikantných korenín, ako je cesnak.

Kapha: je dobrý recept. Aby to bolo ešte lepšie, nahraďte tahini slnečnicovým alebo mandľovým maslom. Použite ohrievacie korenie, ako sa odporúča pre Vata.

kľúčové slovo Ajurvéda, Zdravá strava, Vegánska, Vegetariánska, Chudnutie

Pozrite si všetky naše recepty tu.