Tieto vegánske krémové tagliatelle sú jednoduchým a chutným receptom na cestoviny s krémovou textúrou, ktorú milujeme. Toto jedlo, vyrobené z čerstvých, organických surovín, kombinuje bohatú a jemnú chuť bezmliečnej omáčky s lahodnou chuťou dokonale uvarených tagliatelle. Je to perfektná voľba pre výdatné jedlo. Okrem toho si tento recept môžete pripraviť aj... bezlepková použitím cestovín na báze ryže alebo kukuričnej múky alebo verzie bohatej na bielkoviny, ako sú šošovicové cestoviny, podľa vašich preferencií.
Najdôležitejšou ingredienciou v recepte sú huby, ktoré majú ťažké, hrejivé a uzemňujúce vlastnosti. Huby sa považujú za tamasické, známe pre svoje upokojujúce a uzemňujúce účinky.
Potravinová energetika v Ayurvéde radžasický a tamasický, odkazujú na schopnosť potravín stimulovať alebo upokojovať telo a myseľ. Obe tieto energie potrebujeme na to, aby sme mohli žiť. Rajas sa rovná činnosti, tamas sa rovná nečinnosti.
Keď organizmus vykonáva činnosti a odpočíva v harmónii, hovoríme o ňom, že je v sattvický stav, tretí rozmer energetiky.
Sattva je daná, inherentná vlastnosť všetkých rastlín a živočíchov okrem ľudí. Sattva je pozitívna energetická pečiatka radžasických a tamasických potravín. Čerstvé, bio, lokálne a sezónne potraviny ktoré dozreli vo svojom prirodzenom prostredí, ho obsahujú. Toto by malo byť aj naším vodítkom pri výbere zdravého ovocia a zeleniny.
Ohodnoťte tento recept na vegánske krémové tagliatelle a dajte nám vedieť v sekcii komentárov, čo si o ňom myslíte!
Pozrite si všetky naše recepty v kompendiu tu, Môžete tiež skontrolovať náš YouTube kanál pre viac videí s receptami.
Vegánske krémové tagliatelle
Zloženie
- 200 g huby (šampiňóny, ustrice, majtake atď.)
- 2 lyžice Kokosový olej
- 50 g mandľové/mandľové maslo
- 30 g tahini
- 10 g nutričné kvasnice
- 300 ml voda/zeleninový vývar
- 1 lyžičky Kurkumový prášok
- 1-2 lyžičky kari pasta/kari prášok
- 1 klinček cesnak
- 200 g tagliatelle (pred varením)
- Morská alebo himalájska soľ podľa chuti
- korenie podľa chuti
Inštrukcie
- Mandle môžete začať namáčať cez noc, aby sa ľahšie mixovali a aktivovali enzýmy v orechoch. Ak máte mandľové maslo, použite ho ako rýchlu alternatívu.
- Do mixéra pridajte mandle, tahini, nutričné droždie a vodu a mixujte, kým nezískate krémovú konzistenciu ako smotanová omáčka. V prípade potreby použite viac tekutiny.
- Huby očistíme a nakrájame, rozohrejte panvicu a opečieme ich na kokosovom oleji. Pre skvelú chuť pridáme kurkumu, kari prášok a prelisovaný cesnak.
- Cestoviny uvarte podľa informácií na obale a zmiešajte ich s omáčkou a hubami.
- Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo inými čerstvými bylinkami, ktoré máte k dispozícii vo svojej kuchyni. Ak chcete, pridajte ďalšie výživné droždie pre syrovú chuť. Navyše môžete profitovať z ich cenného obsahu vitamínu B.
Video
Poznámky
Pozrite si všetky naše recepty tu.
veľmi chutné