Cícerová špenátová polievka s jačmeňom
Cícerová špenátová polievka s jačmeňom
Lahodná, zemitá, vyvážená polievka z cíceru, špenátu a jačmeňa, ktorá vám dodá zdravé sacharidy, bielkoviny a vitamíny.
Polievky sa výborne hodia ako predjedlá a na večeru, hlavne preto, že sú ľahko stráviteľné, čo znamená, že vaše trávenie neovplyvňuje spánok.
Tento recept na polievku je mimoriadne výživný a chutný. Ide o kompletné jedlo len v jednom jedle, bez príloh, keďže je nutrične vyvážené. Ako zdroj bielkovín a sacharidov táto polievka obsahuje cícer a jačmeň. Ako zdroj dobrých tukov kokosové mlieko a ghee alebo kokosový olej.
Kokosový puding s malinami a chia
Kokosový puding s malinami a chia
Tento dezert je ľahký kokosový puding s malinovou a chia polevou. Dobre ju znáša každá dóša.
Jednou z najväčších výziev pri udržiavaní zdravej výživy je odolať sladkostiam. Avšak napriek tomu, že väčšina sladkostí, ktoré nájdeme v supermarketoch, je ultraspracovaná, obsahuje viacero škodlivých prísad a má zlý nutričný obsah, je možné a jednoduché vyrobiť si doma sladkosti, ktoré sú rovnako chutné, bohaté na živiny. a to uspokojí vašu chuť na sladké!
Tento kokosový puding s malinovo-chia polevou je lahodný, ľahko sa pripravuje a má vysoký obsah vlákniny. Chia je navyše super potravina bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré sú veľmi dôležité pre fungovanie vášho tela.
V tomto recepte používame na osladenie pudingu kokosový cukor alebo med, oboje sú zdravé varianty, ktoré receptu dodajú špeciálnu chuť. Je však možné pripraviť menej kalorickú verziu s nulovým obsahom cukru s použitím prírodných sladidiel podľa vlastného výberu, ako je xlyt/stévia.
Kurkuma Latte/Zlaté mlieko
Penová zlatá mliečna verzia so skvelými protizápalovými vlastnosťami.
Zlaté mlieko je veľmi obľúbený a lahodný recept z ajurvédy. Tento recept na kurkumové latte je vyrobený z mlieka, korenia a medu – alebo sladidiel podľa vášho výberu.
Použitá koreniaca zmes obsahuje ako hlavnú zložku kurkumu, korenie s protizápalovými vlastnosťami, ktoré pomáha zvyšovať imunitu a ajurvéda ho považuje za silný liek. Okrem toho korenie a škorica podporujú aj imunitu a sú termogénne.
Tento recept na kurkumové latte je ideálny na to, aby nahradil vaše bežné latte uprostred dňa, sladké, horúce a chutné!
Sladká kaša s teplým ovocím
Sladká kaša s teplým ovocím.
Kaša sú klasické ajurvédske raňajky, ktoré sú veľmi šetrné pre váš tráviaci systém, najmä v chladnom a veternom období. Táto sladká verzia s duseným teplým ovocím klasickej ajurvédskej raňajkovej kaše vás zahreje pri srdci. Začnite úžasný deň s lahodnou, zdravou, plnohodnotnou a ľahko stráviteľnou kašou.
Kaša je klasická možnosť raňajok pre ajurvédu. Je to varené jedlo, nutrične vyvážené a ľahko stráviteľné. Je tiež super všestranný a môžete ho vylepšiť pomocou rôznych korenín a polevy.
potraviny prinášajú do tohto jedla ešte viac mikroživín a vlákniny, vďaka čomu je ešte zdravšie a chutnejšie. V tomto recepte používame jablká, hrušky a banány, ale môžete ich nahradiť ovocím, ktoré máte v špajzi.
Urobte si túto netradičnú sladkú kašu s duseným teplým ovocím a prekvapte sa!
Kitchari Authentic z ajurvédy
Kitchari, autentická ajurvéda
Kitchari je prvé jedlo, na ktoré myslíme, keď premýšľame o ajurvéde. Autentický recept kitchari z Ajurvédy je vyrobený z niekoľkých ingrediencií, ktoré nájdeme po celom svete. Navyše je veľmi ľahko stráviteľný a dobrá kombinácia bielkovín a sacharidov. Napokon, Kitchari dokáže vyvážiť všetky dóše.
Základom ajurvédskeho autentického Kitchari je ryža a šošovica, ktoré sú v tomto recepte varené spolu. Šošovica je dobrým zdrojom bielkovín a uhľohydrátov, čím tento recept nutrične vyvažuje. Ako zdroj dobrých tukov sa používa ghee. Ryža je tiež dobrým zdrojom sacharidov.
Semená rasce sú skvelé na dodanie charakteristickej chuti pokrmu a napomáhajú pri trávení v tele.
Datle a ovsená kaša
Začnite svoj deň v teple a šťastne. Čo je lepšie ako sladká teplá kaša na dokonalý začiatok dňa? Tento recept na kašu z datlí a ovsa sa pripravuje super rýchlo, chutí skvele a je super sýty.
Kaša je klasickým variantom raňajok pre ajurvédu. Je to varené jedlo, nutrične vyvážené a ľahko stráviteľné. Je tiež super všestranný a dá sa vylepšiť použitím viacerých prísad, korenín a polevy.
Tento recept je nutrične veľmi vyvážený. Ovos je výborným zdrojom bielkovín a sacharidov a ghee alebo kokosový olej sú bohaté na dobré tuky. Mandle a datle dodajú pokrmu viac chuti a textúry spolu s vitamínmi, minerálmi a ďalšími dôležitými živinami.
Kitchari (európska verzia)
Ajurvédske varenie je prax používania jedla, korenín a bylín ako lieku na výživu a rovnováhu tela. Cieľom ajurvédskeho varenia je podporiť jedinečnú konštitúciu každého jednotlivca začlenením špecifických potravín a korenín do stravy. Kladie dôraz na používanie čerstvých, celistvých potravín a podporuje konzumáciu miestnych a sezónnych potravín. Dodržiavaním týchto zásad ajurvédske varenie podporuje trávenie, zvyšuje imunitu a zlepšuje celkové zdravie a pohodu.
Zázvorová mrkvová polievka
Táto zázvorovo-mrkvová polievka je chutná a super zdravá. V ajurvéde je známe, že zázvor podporuje trávenie a používa sa na liečbu nevoľnosti a prechladnutia. Kým mrkva je bohatá na vitamín A a pomáha aj pri trávení.
Polievky sa výborne hodia ako predjedlo a na večeru, hlavne preto, že sú ľahko stráviteľné. Proces trávenia teda nepoškodzuje spánok. Okrem toho sú všestranné, ľahko sa vyrábajú a dajú sa ľahko zvýšiť pomocou polevy, príloh a korenín.
Polievka z mungo fazuľky
Fazuľa mungo sa bežne používa v ajurvédskej kuchyni a je liečivou potravinou vďaka vysokému obsahu minerálov a schopnosti podporovať trávenie. Táto fazuľová polievka prináša všetky výhody trávenia a chutí skvele!
biely olej
Ghee je jednou z najdôležitejších ingrediencií pre ajurvédske varenie. Tiež známe ako prečistené maslo, vyrába sa iba z jednej zložky: masla, v jednoduchom procese varenia. Môžete ho používať každý deň vo svojej strave a nahradiť maslo alebo olej na dusenie jedla.
Pre Ayurvedu je Ghee tiež považované za liek, o jeho výhodách sa dozviete v tomto článku tu.
Proces prípravy ghee spôsobuje, že bod fajčenia je v porovnaní s inými zdrojmi tuku veľmi vysoký. Ghee sa teda pri varení neprepaľuje, pričom sa uvoľňujú voľné radikály a toxické látky. Ghee je tak dokonalým zdrojom tukov na restovanie a prípravu jedla a navyše chutí veľmi podobne ako milované maslo.