Kategória receptov: Vegan

Väčšina ajurvédskej kuchyne je rastlinná. Tu nájdete všetky naše vegánske ajurvédske recepty s informáciami o tom, ako ich prispôsobiť pre každú dóšu.

Pre ajurvédu je dobré trávenie jedným z kľúčov k dobrému zdraviu, práve týmto procesom naše telo dostane všetky živiny, aby malo zdravý systém.

Ale pre ajurvédu je výživa o niečo zložitejšia ako len kategorizácia potravín na zdravé alebo nezdravé. Existujú najlepšie časy na jedenie a tiež to, čomu by ste sa mali v určitých časoch vyhnúť. Okrem toho by ste si mali prispôsobiť stravu podľa svojej konštitúcie – tvoja dóša a váš aktuálny zdravotný stav.

Vyskúšajte naše vegánske recepty a pochutnajte si! Viac o ajurvédskej kuchyni sa dozviete aj v tomto článku tu.

Pikantná jačmenná kaša

Fotografia hnedej modrej misky pikantnej jačmennej kaše s strúhanou mrkvou a bylinkami na ozdobu.

Pikantná jačmenná kaša
Slaná a pikantná verzia typickej ajurvédskej raňajkovej jačmennej kaše. Zahreje vaše telo a váš tráviaci systém.
Kaša je klasickým variantom raňajok pre ajurvédu. Je to varené jedlo, nutrične vyvážené a ľahko stráviteľné. Je tiež super všestranný a dá sa vylepšiť pomocou rôznych korenín a polevy.
Tento recept na pikantnú jačmennú kašu má ďaleko od konvenčnosti a je vynikajúci na raňajky alebo dokonca na obed. Jačmeň je bohatý na vysokokvalitné bielkoviny a sacharidy a ľanové semienka vám na tanier prinesú dobré tuky a viac bielkovín, ako aj niekoľko dôležitých mikroživín.

Tento recept môžete tiež okoreniť novými príchuťami a textúrami pridaním polevy. Dobré možnosti pre polevy sú bylinky, strúhaná mrkva alebo iná zelenina a huby. Nechajte svoju kreativitu plynúť!

Malinovo banánové smoothie

Fotografia malinového banánového smoothie podávaného v sklenenom pohári so zlatým okrajom s kovovou slamkou zlatej farby. Vedľa je miska s farebnými kvetmi na ozdobenie.

Malinovo banánové smoothie
Recept na krémové, lahodné malinové smoothie na začatie dňa alebo na pitie namiesto občerstvenia medzi jedlami.
Smoothie sú vynikajúce možnosti raňajok, sú praktické, osviežujúce, zdravé a chutné. Tento recept na malinovo banánové smoothie vám zaberie menej ako 10 minút a je ideálny na tie dni, keď sa ponáhľate z domu. Tiež, pretože je studený a sladký, môže byť perfektným občerstvením medzi jedlami.

Nakoniec sa môžete ešte pohrať s konzistenciou, použite menej mlieka a urobte ho krémovejším, ak chcete. Môžete ho dokonca premeniť na lahodnú smoothie misku a jesť s akoukoľvek polevou, ktorú máte radi.

Kokosová polievka zo sladkých zemiakov

Fotografia modrej misky s hnedým okrajom kokosovej polievky zo sladkých zemiakov

Kokosová polievka zo sladkých zemiakov
S týmto receptom na kokosovú polievku zo sladkých zemiakov nielenže vyvážite svoje dóše, ale tiež vyživujete svoje telo zvnútra. Ideálna večera pre dobrý spánok!
Polievky sa výborne hodia ako predjedlá a na večeru, hlavne preto, že sú ľahko stráviteľné, čo znamená, že proces trávenia neovplyvňuje váš spánok.
Tento recept je veľmi sýty, vláknina a uhľohydráty prítomné v sladkých zemiakoch spolu s tukmi v kokosovom mlieku a sezamovom oleji zasýtia pokrm.
Táto batátovo kokosová polievka je navyše veľmi dobre ochutená. Explózia chutí vás prekvapí.

Fazuľový šalát s quinoa a cuketou

Fotografia fazuľového šalátu s quinoou a cuketou podávaného na kvetinovom bielom tanieri

Fazuľový šalát s quinoa a cuketou:
Tento fazuľový šalát s quinoa a cuketou je bohatý na bielkoviny a vlákninu, je to skvelý recept na silný obed.
Šaláty sú skvelé jedlá na obed, ako príloha alebo ako občerstvenie medzi jedlami. Sú ľahké, rýchlo sa jedia, praktické na nosenie do práce, netreba ich ohrievať a predovšetkým: sú mimoriadne výživné.
Recept na fazuľový šalát s quinoou a cuketou je bohatý na bielkoviny a vlákninu, ktorá pomáha pri chudnutí. Ako zdroj bielkovín a sacharidov máme fazuľu a quinou. Zelenina prináša na tanier ešte viac vlákniny spolu s niekoľkými dôležitými mikroživinami.
Zeleninu pokojne zvýšte alebo nahraďte, podľa toho, čo máte v špajzi chladničky k dispozícii.

Kešu tekvicová pórová polievka

Fotografia kešu tekvicovej pórovej polievky podávanej v bielej miske s kešu orieškami a čerstvými bylinkami na ozdobu. Vedľa misky je zlatá lyžička na vrchu zdobeného obrúska.

Táto tekvicová polievka s kešu a pórom je rýchlym jedlom, ktoré zahreje vaše telo a pomôže tráveniu.
Nie je nič lepšie ako lahodná polievka na večeru, najmä v chladných dňoch. Polievky sú praktické a jednoduché na prípravu, ľahko sa jedia, sú všestranné, chutné a ľahko stráviteľné, nerušia váš spánok.
Tí, ktorým polievka pripadá ako recept bez chuti a nudy, sa ešte stále nenaučili hrať sa s koreninami, textúrami a polevou, ktoré vyčleňujú recept z konvenčného a umožňujú vytvorenie jedinečných chutí.