Vegetariánska karfiolová tekvicová polievka

Tento recept na vegetariánsku karfiolovú tekvicovú polievku je lahodnou polievkou na zahriatie zimných večerov. Ideálna večera pre príjemný večer!

Základom tejto polievky je niekoľko druhov zeleniny, ktorá do vašej stravy prináša množstvo živín, vitamínov a minerálov. Okrem toho má nízky obsah uhľohydrátov a veľa vlákniny, čím zasýti vašu večeru a pomôže vám chudnúť.

Keďže je to teplé a ľahké jedlo, je ľahko stráviteľné, vďaka čomu je táto tekvicovo-karfiolová polievka perfektnou večere možnosť pre Ayurvédu.

Ako to je low-carb, bezlepková a vegetariánsky, je to perfektný recept na prispôsobenie sa rôznym stravovacím stratégiám.

Ohodnoťte tento recept na vegetariánsku karfiolovú tekvicovú polievku a dajte nám vedieť, čo si o ňom myslíte v sekcii komentárov!

Pozrite si všetky naše recepty v kompendiu tu, Môžete tiež skontrolovať náš YouTube kanál pre viac videí s receptami.

Karfiolovo-tekvicová polievka

Lahodná polievka na zahriatie zimných nocí.

5 z 2 hlasov

Tlač Recept Pin recept

Časová náročnosť 15 minút min

Doba varenia 30 minút min

Celkový čas 45 minút min

Cesta večera

varenie ájurvéda

porcií 4

Kalórie 232 kcal

Zloženie

  

• 250 g karfiol
• 300 g tekvica
• 100 g zeler
• 100 g pór
• 2 lyžice Kokosový olej
• 1 lyžičky kurkuma
• 2 lyžičky sladká paprika
• 1 lyžičky kardamónový prášok
• ½ lyžičky korenie
• ¼ lyžičky muškátový prášok
• ½ lyžičky pikantný paprikový prášok
• 1 lyžice rajčinová pasta
• 1 strúčik cesnaku
• 1-2 cm kusový zázvor
• Citrónová šťava, soľ podľa chuti
• 1 L voda
• Čerstvé bylinky
• 200 ml smotana na varenie (Voliteľne)

Inštrukcie

 

• Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte.
• Na panvici zohrejte kokosový olej, pridajte korenie na 1 minútu, aby sa extrahovala chuť a aktivovali sa ich liečivé vlastnosti. Pridajte zeler, unik, kúsky tekvice, mletý cesnak, zázvor. Duste asi 5 minút na strednom ohni.
• Pridajte horúcu vodu, zmes priveďte do varu ďalších 5 minút a potom je čas pridať ružičky karfiolu. Prikryjeme pokrievkou a necháme polievku variť na miernom strednom ohni, kým zelenina nezmäkne.
• Pomocou mixéra rozmixujte zmes na hladkú krémovú polievku a pre ešte krémovejší a chutnejší výsledok pridajte smotanu na varenie. Alternatívne použite vegánsku smotanu na varenie alebo nejaký mandľový/kešu krém. Alebo jednoducho pridajte do polievky kešu, mandle na konci a rozmixujte spolu so zeleninou.

Video

Poznámky

Kalorická hodnota bola vypočítaná na porciu.

Odporúčania pre dóše:

• Vata: Výborná hrejivá polievka pre Vátu s množstvom korenín, ktoré podporujú tráviaci oheň. Navyše, aby ste sa vyhli nadúvaniu, môžete namiesto karfiolu použiť zemiaky. Krém je tiež dobre tolerovaný.

• Pitta: znížiť počet ostrých korenín, najmä v lete. Kardamón, koriander a mäta sú dobrými príkladmi prospešných korenín pre Pittu.

• Kapha: Je to dobrá polievka pre Kapha. Korenie v tomto recepte má pozitívny vplyv na trávenie a vyrovnáva účinok tekvice, ktorá má tendenciu zvyšovať energiu Kapha. Vyhnite sa extra smotane alebo orechovému maslu.

kľúčové slovo ájurvéda

Pozrite si všetky naše recepty tu.