Kitchari Authentic z ajurvédy
Kitchari, autentická ajurvéda
Kitchari je prvé jedlo, na ktoré myslíme, keď premýšľame o ajurvéde. Autentický recept kitchari z Ajurvédy je vyrobený z niekoľkých ingrediencií, ktoré nájdeme po celom svete. Navyše je veľmi ľahko stráviteľný a dobrá kombinácia bielkovín a sacharidov. Napokon, Kitchari dokáže vyvážiť všetky dóše.
Základom ajurvédskeho autentického Kitchari je ryža a šošovica, ktoré sú v tomto recepte varené spolu. Šošovica je dobrým zdrojom bielkovín a uhľohydrátov, čím tento recept nutrične vyvažuje. Ako zdroj dobrých tukov sa používa ghee. Ryža je tiež dobrým zdrojom sacharidov.
Semená rasce sú skvelé na dodanie charakteristickej chuti pokrmu a napomáhajú pri trávení v tele.
Kokosová polievka zo sladkých zemiakov
Kokosová polievka zo sladkých zemiakov
S týmto receptom na kokosovú polievku zo sladkých zemiakov nielenže vyvážite svoje dóše, ale tiež vyživujete svoje telo zvnútra. Ideálna večera pre dobrý spánok!
Polievky sa výborne hodia ako predjedlá a na večeru, hlavne preto, že sú ľahko stráviteľné, čo znamená, že proces trávenia neovplyvňuje váš spánok.
Tento recept je veľmi sýty, vláknina a uhľohydráty prítomné v sladkých zemiakoch spolu s tukmi v kokosovom mlieku a sezamovom oleji zasýtia pokrm.
Táto batátovo kokosová polievka je navyše veľmi dobre ochutená. Explózia chutí vás prekvapí.
Fazuľový šalát s quinoa a cuketou
Fazuľový šalát s quinoa a cuketou:
Tento fazuľový šalát s quinoa a cuketou je bohatý na bielkoviny a vlákninu, je to skvelý recept na silný obed.
Šaláty sú skvelé jedlá na obed, ako príloha alebo ako občerstvenie medzi jedlami. Sú ľahké, rýchlo sa jedia, praktické na nosenie do práce, netreba ich ohrievať a predovšetkým: sú mimoriadne výživné.
Recept na fazuľový šalát s quinoou a cuketou je bohatý na bielkoviny a vlákninu, ktorá pomáha pri chudnutí. Ako zdroj bielkovín a sacharidov máme fazuľu a quinou. Zelenina prináša na tanier ešte viac vlákniny spolu s niekoľkými dôležitými mikroživinami.
Zeleninu pokojne zvýšte alebo nahraďte, podľa toho, čo máte v špajzi chladničky k dispozícii.
Datle a ovsená kaša
Začnite svoj deň v teple a šťastne. Čo je lepšie ako sladká teplá kaša na dokonalý začiatok dňa? Tento recept na kašu z datlí a ovsa sa pripravuje super rýchlo, chutí skvele a je super sýty.
Kaša je klasickým variantom raňajok pre ajurvédu. Je to varené jedlo, nutrične vyvážené a ľahko stráviteľné. Je tiež super všestranný a dá sa vylepšiť použitím viacerých prísad, korenín a polevy.
Tento recept je nutrične veľmi vyvážený. Ovos je výborným zdrojom bielkovín a sacharidov a ghee alebo kokosový olej sú bohaté na dobré tuky. Mandle a datle dodajú pokrmu viac chuti a textúry spolu s vitamínmi, minerálmi a ďalšími dôležitými živinami.
Kitchari (európska verzia)
Ajurvédske varenie je prax používania jedla, korenín a bylín ako lieku na výživu a rovnováhu tela. Cieľom ajurvédskeho varenia je podporiť jedinečnú konštitúciu každého jednotlivca začlenením špecifických potravín a korenín do stravy. Kladie dôraz na používanie čerstvých, celistvých potravín a podporuje konzumáciu miestnych a sezónnych potravín. Dodržiavaním týchto zásad ajurvédske varenie podporuje trávenie, zvyšuje imunitu a zlepšuje celkové zdravie a pohodu.
Zázvorová mrkvová polievka
Táto zázvorovo-mrkvová polievka je chutná a super zdravá. V ajurvéde je známe, že zázvor podporuje trávenie a používa sa na liečbu nevoľnosti a prechladnutia. Kým mrkva je bohatá na vitamín A a pomáha aj pri trávení.
Polievky sa výborne hodia ako predjedlo a na večeru, hlavne preto, že sú ľahko stráviteľné. Proces trávenia teda nepoškodzuje spánok. Okrem toho sú všestranné, ľahko sa vyrábajú a dajú sa ľahko zvýšiť pomocou polevy, príloh a korenín.
Polievka z mungo fazuľky
Fazuľa mungo sa bežne používa v ajurvédskej kuchyni a je liečivou potravinou vďaka vysokému obsahu minerálov a schopnosti podporovať trávenie. Táto fazuľová polievka prináša všetky výhody trávenia a chutí skvele!
biely olej
Ghee je jednou z najdôležitejších ingrediencií pre ajurvédske varenie. Tiež známe ako prečistené maslo, vyrába sa iba z jednej zložky: masla, v jednoduchom procese varenia. Môžete ho používať každý deň vo svojej strave a nahradiť maslo alebo olej na dusenie jedla.
Pre Ayurvedu je Ghee tiež považované za liek, o jeho výhodách sa dozviete v tomto článku tu.
Proces prípravy ghee spôsobuje, že bod fajčenia je v porovnaní s inými zdrojmi tuku veľmi vysoký. Ghee sa teda pri varení neprepaľuje, pričom sa uvoľňujú voľné radikály a toxické látky. Ghee je tak dokonalým zdrojom tukov na restovanie a prípravu jedla a navyše chutí veľmi podobne ako milované maslo.
Ajurvédska kuracia tortilla polievka
Lahodná kuracia polievka z ajurvédy, zdobená tortilla chipsami, ktoré vám pomôžu ľahko schudnúť.
Polievky sú super všestranné, čo vám umožňuje popustiť uzdu kreativite a pridať rôzne ingrediencie stratené vo vašej špajzi a chladničke. So starostlivosťou a kreativitou môžete pripraviť neuveriteľné polievky s jedinečnými chuťami.
Táto ajurvédska kuracia tortilla polievka čerpá inšpiráciu z aspektov mexickej kuchyne pre jedinečnú a lahodnú kombináciu chutí. Okrem toho je to recept bohatý na bielkoviny, vyvážený v makro a mikroživinách a bohatý na vlákninu. Pomáha tak pri chudnutí!
Kešu banánové smoothie
Kešu banánové smoothie: Jednoduchý a osviežujúci recept na smoothie s banánom a kešu, aby ste mohli začať deň sviežo.
Smoothies sú praktické, studené, zdravé a chutné, perfektná voľba pre vaše raňajky, aj keď ste na úteku. Tento recept na banánovo-kešu smoothie je osviežujúci, vyvážený a chutný!!
Banán je zdrojom uhľohydrátov, ktoré vám dodajú energiu na celý deň. Orechové maslo a chia sú bohaté na dobré tuky a bielkoviny, ako aj na vitamíny, minerály a antioxidanty.