සම්භාව්ය ටැග්ලියාටෙල් බොලොග්නිස් හි මෙම වීගන් ඇඹරීම ඔබේ රස අංකුර සඳහා සංග්රහයක් පමණක් නොවේ - එය පෝෂ්යදායී, සමබර ආහාර වේලක්. ශාක පදනම්ව ඇත ප්රෝටීන්, සෞඛ්ය සම්පන්න මේද සහ අත්යවශ්ය විටමින් වලින් සමන්විත මෙම වට්ටෝරුව පෝෂ්යදායී නමුත් රසවත් ආහාරයක් සොයන අයට වඩාත් සුදුසුය.
මෙම ආහාරයේ ටෙක්ස්චර්ඩ් පී ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර, මස්වල බර අඩු නොකර ආකර්ෂණීය ප්රෝටීන් උත්තේජනයක් ලබා දෙයි. අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත්, එය මාංශ පේශි අලුත්වැඩියාවට සහ ශක්ති මට්ටම් වලට උපකාරී වේ. අසාත්මිකතා ඇති අයටද එය පරිපූර්ණයි, මන්ද ග්ලූටන්, සෝයා සහ කිරි රහිත.
පෝෂණීය යීස්ට් සහ බැදපු කජු වලින් සාදන ලද වීගන් පර්මේසන් විකල්පයක් වන අවසන් ස්පර්ශය රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ. පෝෂණීය යීස්ට් බී 12 ඇතුළු බී විටමින්, රසවත්, චීස් රසයක් ලබා දෙයි. කජු සෞඛ්ය සම්පන්න මේද, ප්රෝටීන් සහ මැග්නීසියම් දායක වන අතර මාංශ පේශි සහ ස්නායු ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.
මෙම Tagliatelle Vegan Bolognese දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සැලකිය යුතු ශක්තියක් සපයයි. එය ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ (කව්පි ප්රෝටීන් සහ walnuts වලට ස්තූතියි), මාංශ පේශි නඩත්තු කිරීමට සහ අලුත්වැඩියා කිරීමට උපකාරී වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න මේද, මූලික වශයෙන් walnuts සහ ගිතෙල් වලින්, හෝමෝන නිෂ්පාදනයට සහ තෘප්තියට සහාය වේ. එළවළු සහ තක්කාලි සෝස් අත්යවශ්ය විටමින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ලබා දෙයි, ප්රයෝජනවත් වේ හදවත සෞඛ්ය සහ ජීර්ණය.
සාරාංශයක් ලෙස, මෙම Tagliatelle Vegan Bolognese යනු රසය, පෝෂණය සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සමපාත කරන පෝෂණීය ආහාරයකි. ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට හෝ වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න, ශාක පදනම් වූ අමුද්රව්ය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට එය පරිපූර්ණයි.
මෙම වට්ටෝරුව ශ්රේණිගත කර අදහස් කොටසේ ඔබ ඒ ගැන සිතන්නේ කුමක්දැයි අපට දන්වන්න!
පරීක්ෂාකාරී වන්න අපගේ සියලු වට්ටෝරු සංග්රහයේ. ඔබට අපගේද පරීක්ෂා කළ හැකිය YouTube නාලිකාවට තවත් වට්ටෝරු වීඩියෝ සඳහා.
Tagliatelle Vegan Bolognese
අමුද්රව්ය
Volognese සෝස් සඳහා:
- 200 g ටැග්ලියාටෙල්
- 150 g වයනය සහිත කව්පි ප්රෝටීන්
- 200 g හතු
- 100 g අඹරන ලද walnuts
- 100 g රතු බෙල් පෙපර් (හෝ පැපිකා)
- 100 g කැරට්
- 100 g ලූනු
- 2 කරාබුනැටි සුදුළුනු
- 300 ml තක්කාලි සෝස්
- 50 ml ක්රෑන්බේරි යුෂ
- 1 ටී මහදුරු බීජ
- 1 ටී කොත්තමල්ලි ඇට
- 1 ටී 1 තේ හැන්දක කහ
- නැවුම් රෝස්මරී හෝ මාර්ග වර්ණනය
- 2-3 බේ කොළ
- 1 ටී 1 තේ හැන්දක දුම් පැපිරා
- 2 තේ හැදි ගයි හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර විකල්පයක් සඳහා ඔලිව් තෙල්
Vegan parmesan විකල්පය සඳහා:
- 50 g පෝෂණ යීස්ට්
- 50 g බැදපු කජු
- 1/2 ටී සුදුළූනු කුඩු
- ලුණු
උපදෙස්
- පෑන් එකක, ජලය, ලුණු සහ වයනය කළ කඩල ප්රෝටීන් එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, විනාඩි 10-15 ක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔබේ එළවළු සෝදන්න, පීල් කරන්න, කපන්න.
- කබලෙන් ලිපට ගිතෙල් / ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2-3 ක් රත් කර සියලු වියළි කුළුබඩු එකතු කරන්න. ගිතෙල් රසය සමඟ පුරවන තෙක් මිනිත්තු 1 ක් පමණ උයන්න, ඉන්පසු එළවළු එකතු කරන්න. ළූණු සහ ගාන ලද කැරට් සමඟ ආරම්භ කරන්න. හතු, ගම්මිරිස් සහ අඹරන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- පිසූ කඩල ප්රෝටීන්, walnuts, තක්කාලි සෝස්, ක්රැන්බෙරි යුෂ සහ නැවුම් රෝස්මරී හෝ ටයිම් එකතු කරන්න.
- අඩු තාපයක් මත, සෝස් විනාඩි 20-30 ක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
වීඩියෝ
සටහන්
ඉඟි:
- සම්පූර්ණ තිරිඟු හෝ ග්ලූටන් රහිත පැස්ටා භාවිතා කරන්න.
- ඔබ හොඳ සෘතුමය වල් හතු සොයා ගන්නේ නම්, ෂැම්පිසන් වෙනුවට ඒවා භාවිතා කරන්න. ඔවුන් පිඟානට කදිම මිහිරි රසයක් ගෙන එයි.
- Vegan parmesan වෛකල්පිතයි, නමුත් ඔබට විශාල කණ්ඩායමක් සකස් කර වෙනත් වට්ටෝරු සඳහා භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. පෝෂණීය යීස්ට් බී විටමින් වල විශිෂ්ට ප්රභවයක් වන අතර බොහෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
- අපගේ ආහාර දිරවීමේ ගින්න (අග්නි) ශක්තිමත් වන විට දිවා ආහාරය සඳහා ප්රෝටීන් නිර්දේශ කරනු ලැබුවද, මෙම වට්ටෝරුව රාත්රී ආහාරය සඳහාද පිසීමට හැකිය. ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් ප්රභවයන් පරිවෘත්තීය වීමට අඩු ශක්තියක් අවශ්ය වේ.
දෝෂ සඳහා නිර්දේශ:
- වාටා: මෙය දිවා ආහාරය සඳහා පෝෂ්යදායී, පදනම් වූ ආහාරයකි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට වැඩි තාපයක් ගෙන ඒම සඳහා ඉඟුරු වැනි අමතර කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- පිට්ටා: මෙම ආහාරය පැත්තේ හරිත සලාදයක් සමඟ සේවය කර සුදුළූණු නොමැතිව එය පිසීමට.
- කෆා: පැස්ටා ශරීරයට බරක් එකතු කළ හැකිය, එබැවින් කුඩා කොටසක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. විකල්පයක් ලෙස, zoodles (zucchini නූඩ්ල්ස්) සමඟ පැස්ටා වෙනුවට. ඉඟුරු සහ ගම්මිරිස් වැනි අතිරේක උණුසුම් කුළුබඩු මෙම ආහාරය Kapha-හිතකාමී කිරීමට විශිෂ්ටයි.
අපගේ සියලු වට්ටෝරු පරීක්ෂා කරන්න මෙහි.
රසවත් නිර්මාංශ කෑමක්!