ගී
ආයුර්වේද ආහාර පිසීමේදී ගිතෙල් ඉතා වැදගත් අමුද්රව්යයකි. පැහැදිලි කරන ලද බටර් ලෙසද හැඳින්වේ, එය සෑදී ඇත්තේ එක් අමුද්රව්යයක් පමණි: බටර්, සරල පිසීමේ ක්රියාවලියකදී. ඔබේ ආහාර වේලෙහි දිනපතා එය භාවිතා කළ හැකිය, ආහාර සඳහා බටර් හෝ තෙල් වෙනුවට.
ආයුර්වේදය සඳහා ගිතෙල් ඖෂධයක් ලෙසද සැලකේ, එහි ප්රතිලාභ ගැන මෙම ලිපියෙන් ඉගෙන ගන්න.
ගිතෙල් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය අනෙකුත් මේද ප්රභවයන් හා සසඳන විට එහි දුම්පානය ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතී. මේ අනුව, ගිතෙල් පිසීමේ ක්රියාවලියේදී පිළිස්සෙන්නේ නැත, නිදහස් රැඩිකලුන් සහ විෂ ද්රව්ය නිකුත් කරයි. මේ ආකාරයෙන්, ගිතෙල් ඔබේ ආහාර පිසීම සහ පිළියෙළ කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ මේද ප්රභවය වන අතර ඊට ඉහළින් එය ආදරණීය බටර් වලට බෙහෙවින් සමාන වේ.