ආයුර්වේදය ගැන සිතන විට අපගේ මනසෙහි පළමු ආහාරය වන්නේ කිචරි ය. ආයුර්වේදයේ ඇති Authentic kitchari වට්ටෝරුව ලොව පුරා අපට සොයා ගත හැකි අමුද්රව්ය කිහිපයකින් සාදා ඇත. මීට අමතරව, එය ජීර්ණය කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට හොඳ සංයෝගයකි. අවසාන වශයෙන්, කිචරිට සියලු දෝෂ සමතුලිත කළ හැකිය.
ආයුර්වේදයේ අව්යාජ කිචරි වල පදනම වන්නේ මෙම වට්ටෝරුව තුළ එකට පිසින ලද සහල් සහ පරිප්පු ය. පරිප්පු ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වල හොඳ ප්රභවයක් වන අතර මෙම වට්ටෝරුව පෝෂණීයව සමතුලිත කරයි. හොඳ මේද ප්රභවයක් ලෙස, ගිතෙල් භාවිතා වේ. සහල් ද හොඳ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවයකි.
දුරු ඇට පිඟානේ ලාක්ෂණික රසය ගෙන ඒමට සහ ශරීරයේ ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියට උපකාරී වේ.
අව්යාජ ආයුර්වේද කිචරි අත්විඳින්න. මෙම වට්ටෝරුව ශ්රේණිගත කිරීමට සහ ඔබේ අදහස් අදහස් දැක්වීමට අමතක නොකරන්න!
අපගේ සියලුම වට්ටෝරු සංග්රහයේ බලන්න මෙහි. ඔබට ද පරීක්ෂා කළ හැකිය අපගේ යූ ටියුබ් නාලිකාව තවත් වට්ටෝරු වීඩියෝ සඳහා.
කිචරි (ආයුර්වේදයෙන් සත්ය)
අමුද්රව්ය
- 1 තේ හැදි ගී
- 1 කුසලාන පරිප්පු පැය 5-6 ක් පොඟවා ඇත
- 1/2 කුසලාන සහල් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පැය 5-6 ක් පොඟවා ගත් බාස්මතී සහල් වඩා හොඳය.
- 1/4 ටී දුරු බීජ
- 1/2 ටී කහ
- 1 කුසලාන ජල
- රස කිරීමට කළු හෝ ගල් ලුණු
උපදෙස්
- පරිප්පු සහ සහල් අවම වශයෙන් පැය 5 ක් පොඟවා ගන්න (ඔබට එය එක රැයකින් පොඟවා ගත හැකිය). පිසීමට පෙර ජලය වෙනස් කිරීමට මතක තබා ගන්න.
- ලිපට ගිතෙල් එකතු කර මද ගින්දරේ දිය වීමට හරින්න.
- දුරු ඇට එකතු කර ටිකක් දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- පොඟවා ගත් ජලය සමඟ පරිප්පු සහ සහල් එකතු කරන්න (පිසීමට පෙර වෙනස් කරන්න) සහ කලවම් කරන්න. එකතු කරනකොට සද්දයක් එනවා, ඒක සාමාන්ය දෙයක්.
- කහ සහ ලුණු එකතු කර ටික වේලාවක් කලවම් කරන්න.
- වතුර එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, පෑන් ආවරණය කරන්න, සහල් පිසින තෙක් බලා සිටින්න (විනාඩි 10-15). කිචරි වියළීමට ඉඩ නොදෙන්න, එය ටිකක් දියර විය යුතුය.
වීඩියෝ
සටහන්
අපගේ සියලු වට්ටෝරු පරීක්ෂා කරන්න මෙහි.
එය සෑදීමට ඉතා පහසු සහ ඇත්තෙන්ම රසවත්