ڪچري اسان جي ذهن تي پهريون کاڌو آهي جڏهن اسان ايورويد بابت سوچيو ٿا. ايوورڊا مان مستند ڪيچاري جو طريقو ڪجھ اجزاء سان ٺاهيو ويو آهي جيڪو اسان سڄي دنيا ۾ ڳولي سگهون ٿا. ان کان علاوه، اهو هضم ڪرڻ بلڪل آسان آهي ۽ پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو سٺو ميلاپ آهي. آخر ۾، ڪچري سڀني دوشا کي توازن ڪري سگهي ٿو.
ايوورڊا جي مستند ڪچري جو بنياد چانور ۽ دال آهي، جيڪي هن ترڪيب ۾ گڏ پکايا ويندا آهن. دال پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ سٺو ذريعو آهي، هن طريقي سان غذائي طور تي توازن رکي ٿي. سٺي ڀاڄين جي هڪ ذريعو طور، گهي استعمال ڪيو ويندو آهي. چانور پڻ ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ سٺو ذريعو آهي.
جيرا ٻج ڀاڄي جي مخصوص ذائقي کي ڪڍڻ ۽ جسم ۾ هاضمي جي عمل ۾ مدد ڏيڻ لاءِ بهترين آهن.
تجربو ڪريو مستند Ayurveda Kitchari. هن ترڪيب جي شرح ڪرڻ نه وساريو ۽ تبصرن ۾ پنهنجا خيال ڇڏي ڏيو!
چيڪ ڪريو اسان جون سڀئي ترڪيبون مجموعي ۾ هتي. توهان پڻ چيڪ ڪري سگهو ٿا اسان جو YouTube چينل وڌيڪ ترڪيب جي وڊيوز لاء.
ڪيچاري (آيورويد کان مستند)
Ingredients
- 1 ٿلهو جيو
- 1 ڪپ دال 5-6 ڪلاڪن لاء پکڙيل
- 1/2 ڪپ چانهه 5-6 ڪلاڪن تائين پکڙيل، باسمتي چانور هن ترڪيب لاء بهتر آهي.
- 1/4 ٽيڪس جين جي ٻج
- 1/2 ٽيڪس Turmeric
- 1 ڪپ پاڻي
- ذائقو ڪرڻ لاء ڪارو يا پٿر لوڻ
جون هدايتون
- دال ۽ چانورن کي گهٽ ۾ گهٽ 5 ڪلاڪن لاءِ لڪايو (توهان ان کي رات جو سمهڻ ڏيو). کائڻ کان اڳ پاڻي کي تبديل ڪرڻ جي ياد رکو.
- پان ۾ گھي شامل ڪريو ۽ ان کي گھٽ گرمي تي ڳرڻ ڏيو.
- ڪمي جو داڻو شامل ڪريو ۽ ان کي ٿوري برائون ٿيڻ ڏيو.
- دال ۽ چانورن کي گڏ ڪريو پاڻي سان گڏ گڏ ڪريو (پکائڻ کان اڳ تبديل ڪريو) ۽ ٿڪايو. جڏهن توهان ان کي شامل ڪيو، اهو هڪ آواز ڪرڻ وارو آهي، اهو عام آهي.
- ٿلهي ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ ٿوري دير لاء ان کي ڇڪيو.
- پاڻي شامل ڪريو، ٿڪايو، پين کي ڍڪيو، ۽ انتظار ڪريو جيستائين چانور پکايا وڃن (10-15 منٽ). ڪچري کي سڪي وڃڻ نه ڏيو، اهو ٿورڙو مائع هجڻ گهرجي.
وڊيو
نوٽ
اسان جي سڀني ترڪيبون چيڪ ڪريو هتي.
اهو ٺاهڻ بلڪل آسان آهي ۽ واقعي مزيدار آهي