گوبي انهن ورسٽائل ڀاڄين مان هڪ آهي جيڪا صرف ڪجهه سادي اجزاء سان هڪ آرامده، ذائقيدار ڊش ۾ تبديل ٿي سگهي ٿي. هن پڪل گوبي ويگن هارسريڊش ڊِپ جي ترڪيب ۾، گوبي جي گلن کي گرم مصالحن سان ڍڪيل آهي، تندور ۾ هلڪو ڪريپيو ويو آهي، ۽ هڪ ڪريمي ويگن هارسريڊش ڊِپ سان جوڙيو ويو آهي جيڪو گرمي ۽ تازگي کي متوازن ڪري ٿو. نتيجو هڪ هلڪو پر اطمينان بخش ڊش آهي جيڪو شيئر ڪرڻ لاءِ يا چانورن ۽ دال سان گڏ پيش ڪرڻ تي هڪ غذائي مکيه ڪورس جي طور تي هڪ ايپيٽائزر جي طور تي ڪم ڪري ٿو.
هن پڪل گوبي جي ترڪيب جي هڪ خاص ڳالهه اها آهي ته اهو ڪيئن سڄي گوبي کي استعمال ڪري ٿو، جنهن ۾ ان جا پن به شامل آهن. انهن کي رد ڪرڻ بدران، پنن کي مصالحن جي مرکب ۾ ڍڪيو ويندو آهي ۽ سون ۽ ڪرنچي ٿيڻ تائين روسٽ ڪيو ويندو آهي، جنهن سان ذائقو ۽ غذائيت ٻئي شامل ٿيندا آهن. اهو نه رڳو کاڌي جي ضايع ٿيڻ کي گهٽائيندو آهي پر گوبي جي پنن جو منفرد ذائقو پڻ ظاهر ڪندو آهي، جيڪو ڪيترائي ماڻهو ڪڏهن به نه آزمائيندا آهن.
هن ڊِپ ۾ سويا دہي، تِل جو تيل، هارسريڊش، ۽ سرس جو ٿورو لمس شامل آهي، جيڪو ان کي هڪ دلير ڪِڪ ڏئي ٿو جيڪو ڀُريل گوبي جي نرم مٺاس کي پورو ڪري ٿو. ويگن آپشن لاءِ، ماکي جي جاءِ تي ميپل سيرپ يا اگوي استعمال ڪري سگهجي ٿو، جڏهن ته جيڪڏهن توهان سبزي وارو موڙ پسند ڪيو ٿا ته بيس کي آساني سان يوناني دہي يا ڪريم فريش سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿو.
آيوروديڪ نقطه نظر کان، هي کاڌ خوراڪ خاص طور تي دلچسپ آهي ڇاڪاڻ ته هارسريڊش ۾ گرمي ۽ تيزابيت جون خاصيتون آهن. ووٽا، اهي خاصيتون ٿڌ، خشڪي، يا سست هضم کي متوازن ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. لاءِ ڪوٽا، هارسريڊش خاص طور تي ٿڌي مهينن ۾ مددگار ثابت ٿئي ٿي، ڳري پن ۽ رش کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. Pitta جڏهن ته، قسمن کي اهو تمام گهڻو گرم لڳي سگهي ٿو، تنهن ڪري پودينه يا تلسي جهڙي ٿڌي جڙي ٻوٽي کي ڊپ ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو.
ڇا توهان پنهنجي لاءِ کاڌو پچائي رهيا آهيو يا مهمانن لاءِ، هي پڪل گوبي ويگن هارسريڊش ڊِپ ترڪيب سان گڏ غذائيت ۽ توازن ٻئي پيش ڪري ٿو. اهو تيار ڪرڻ آسان آهي، پيٽ تي هلڪو، ۽ تمام گهڻو ذائقيدار آهي - هڪ ياد ڏياريندڙ ته روزانو کاڌو پڻ دوا ٿي سگهي ٿو جڏهن ارادي سان تيار ڪيو وڃي.
توهان کي هي پڪل گوبي ويگن هارسريڊش ڊِپ جي ترڪيب سان ڇو پسند ايندي
- 100٪ ويگن، گهٽ ڪارب، ۽ ٺاهڻ ۾ آسان
- پنن سميت سڄي گوبي کي استعمال ڪري ٿو، صفر ضايع ڪرڻ لاءِ
- آيوروديڪ مصالحن ۽ هارسريڊش جي ڪري ذائقيدار ۽ گرم ڪندڙ
- گهٽ ۾ گهٽ تياري سان هڪ ڪلاڪ کان گهٽ وقت ۾ تيار
- ورسٽائل: ان کي ايپليٽائزر، ناشتي، يا چانورن ۽ دال سان گڏ مکيه طور تي مزو وٺو.
- توهان جي دوشا ۽ موسمي ضرورتن مطابق ترتيب ڏيڻ وارو
هن پڪل گوبي کي ويگن هارسريڊش ڊِپ جي ترڪيب سان ريٽ ڪريو ۽ اسان کي ٻڌايو ته توهان ان بابت ڇا سوچيو ٿا تبصري واري حصي ۾!
چيڪ آئوٽ ڪريو اسان جون سڀ ترڪيبون مجموعي ۾. توهان پڻ چيڪ ڪري سگهو ٿا اسان جي يوٽيوب چينل وڌيڪ ترڪيب جي وڊيوز لاء.
پڪل گوبي ويگن هارسريڊش ڊِپ سان
Ingredients
گوبي جي چڪ لاءِ
- 500 g پنن سان گڏ گوبي (جيڪڏهن تازو ۽ صحيح هجي)
- 2 ٿلهو ترن جو تيل (يا ڳريل گي، جيڪڏهن ويگن نه هجي)
- 2 ٽيڪس کري پائوڊر
- ذائقي لاءِ زيرو
- لوڻ جو مزو
- 3 ٿلهو ماني (اختياري، اضافي ڪرنچ لاءِ)
ويگن ڊپ لاءِ
- 150 g سويا دہي (يا ٻيو ٻوٽن تي ٻڌل متبادل) (غير ٻوٽن تي ٻڌل نسخي لاءِ، توهان يوناني دہي، ڪريم پنير، يا ڪريم فريش استعمال ڪري سگهو ٿا)
- 20 ml ترن جو تيل
- 10 g ماکي (ٻوٽن تي ٻڌل آپشن لاءِ ميپل سيرپ يا اگويو استعمال ڪريو)
- 10 g درٻار
- 2 ٽيڪس grated horseradish
- ½ ليمن جو جوش
- لوڻ جو مزو
جون هدايتون
- گوبي کي گلن ۾ الڳ ڪريو، ڌوئو، ۽ چڱي طرح پاڻي نيڪال ڪريو. جيڪڏهن پن تازا آهن، انهن کي رکو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، تِل جو تيل (يا گيهه)، ڪڙي پائوڊر، زيرا ۽ لوڻ ملايو.
- گوبي جي ٽڪرن (۽ جيڪڏهن استعمال ڪري رهيا آهيو ته پنن) کي مصالحي جي مرکب سان چڱي طرح ڍڪيو.
- وڌيڪ ذائقي لاءِ، تقريباً 20 منٽن لاءِ ميرينيٽ ڪرڻ ڏيو (اختياري).
- گوبي کي بيڪنگ شيٽ تي رکو، جيڪڏهن استعمال ڪري رهيا آهيو ته بريڊ ڪرمبس سان ڇنڊيو، ۽ هڪجهڙائي سان پکيڙيو.
- اوون کي 200 °C (390 °F) تي گرم ڪريو ۽ تقريباً 30 منٽن تائين بيڪ ڪريو، اڌ رستي تي ڦيرايو، جيستائين اهو گولڊن برائون ۽ ڪرپٽ نه ٿئي.
- انهي دوران، ڊِپ تيار ڪريو: سڀني ڊِپ جي اجزاء کي هڪ ٿانو ۾ ملايو، ذائقو ڪريو، ۽ پسند مطابق مصالحو ترتيب ڏيو.
- پڪل گوبي کي هارسريڊش ڊِپ سان گرم گرم پيش ڪريو.
- هڪ محتاط ساهه وٺو، پنهنجي کاڌي کي برڪت ڏيو، ۽ مزو وٺو!
وڊيو
نوٽ
اسان جي سڀني ترڪيبون چيڪ ڪريو هتي.
مونکي ملي وئي!
É simples de fazer e ficou uma delícia!