Этот рецепт овощей с яйцами и рисом — идеальный сбалансированный вариант обеда, сочетающий в себе углеводы, белки и полезные жиры. Содержит разнообразные свежие овощи, которые содержат необходимые витамины и минералы, а также яйца и рис для сытной и питательной еды.
Это блюдо не только быстро готовится (всего 35 минут), но и соответствует аюрведическим принципам. Принципы, способствующий сбалансированному питанию и хорошему пищеварению. Это универсальное блюдо, которое вы можете адаптировать к своим предпочтениям, а также к имеющимся в вашей кладовке овощам и специям. Это отличный вариант для здорового и вкусного обеда.
Наслаждайтесь этим простым, но сытным блюдом, в каждом кусочке которого сочетаются вкус овощей, богатство яиц и успокаивающий вкус риса.
Оцените этот рецепт и дайте нам знать, что вы о нем думаете, в комментариях!
проверить все наши рецепты в компендиуме. Вы также можете проверить наш YouTube канал больше видео с рецептами.
Овощи с яйцами и рисом
Ингредиенты:
- 200 g цуккини
- 100 g красный перец
- 100 g морковь
- 100 g лук
- 2 ч.л. грамм масала
- 2 ст.л. топленого масла
- 4 яйца
- 200 g рис
- 400-500 ml вода/овощной бульон
- соль и перец для вкуса
инструкции
- Начнем с мытья риса. Смешайте его с двойным количеством воды (или овощного бульона) и щепоткой соли. Варить на сильном огне под крышкой, пока вода не закипит. Затем убавьте огонь до минимума и варите около 10 минут.
- Вымойте, очистите и нарежьте овощи.
- Нагрейте 1 столовую ложку топленого масла на сковороде, добавьте порошок гарам масала и варите около 1 минуты, пока топленое масло не приобретет аромат.
- Добавьте овощи и готовьте их около 5–10 минут, в зависимости от вашей предпочитаемой текстуры (хрустящей или мягкой). При необходимости в процессе варки можно добавить немного воды (до 50 мл).
- Тем временем взбейте яйца с небольшим количеством молока (по желанию), солью и перцем. Нагрейте оставшееся топленое масло на сковороде и приготовьте омлет.
- Подавайте рис, овощи и яйца. По желанию посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь быстрым обедом!
Видео
Заметки
вместо яиц. Рекомендации по дошам: Вата: — питательное и полезное блюдо на обед. Добавьте дополнительные специи, например
имбирь, чтобы придать больше тепла пищеварительной системе. Питта: можно подавать это блюдо с зеленым салатом и небольшим количеством свежего
мяты. Капха: для этой доши рекомендуется подавать вместо омлета с вареными яйцами или яйцами-пашот. Этот шаг уменьшит количество жира. Жир увеличивает энергию капхи, создавая тяжесть в теле. Также к овощу можно добавить немного имбиря и кайенского перца.
Посмотрите все наши рецепты здесь.
Очень хорошо