Архив Вата - Страница 6 из 6 - Аюрведический справочник

Тег: Вата

Вата – одна из трех дош. Понимание своей доши имеет основополагающее значение для более глубокого познания себя, своего тела, своего образа действий и мышления. Чтобы узнать больше о дошах и определить свою, прочтите эту статью. здесь.

Вата — энергия, состоящая из воздуха и эфира; это принцип движения. Качества: сухой, холодный, легкий, изменчивый, подвижный, неравномерный, чистый, шероховатый. Таким образом, в организме человека он представлен транспортировкой нервных импульсов, воздуха, крови, пищи, отходов и мыслей. Между тем, его нехватка вызывает гибель нервных клеток, запоры, застойные явления, беззаботность и бездумность.

Люди с доминирующей Вата-дошей обычно очень стройны, выносливы и креативны, быстро думают и говорят.

Топленое масло

Фотография двух стеклянных банок с топленым маслом на украшенном красном подносе.

Гхи — один из важнейших ингредиентов аюрведической кухни. Также известное как топленое масло, оно производится только из одного ингредиента: сливочного масла, в ходе простого процесса приготовления. Вы можете использовать его ежедневно в своем рационе, заменяя сливочное или растительное масло для обжаривания пищи.

В Аюрведе топленое масло также считается лекарством. Узнайте о его пользе в этой статье.

Процесс приготовления топленого масла приводит к тому, что его температура дымления очень высока по сравнению с другими источниками жира. Таким образом, гхи не пригорает в процессе приготовления, выделяя свободные радикалы и токсичные вещества. Таким образом, топленое масло является идеальным источником жиров для тушения и приготовления пищи, а по вкусу оно очень похоже на любимое сливочное масло.