Суп из нута и шпината с перловкой
Суп из нута и шпината с перловкой
Вкусный, землистый, сбалансированный суп из нута, шпината и ячменя, который содержит полезные углеводы, белки и витамины.
Супы идеальны в качестве закуски и ужина, главным образом потому, что они легко перевариваются, а это значит, что пищеварение не влияет на сон.
Этот рецепт супа очень питательный и вкусный. Это полноценный обед в одном блюде, без гарниров, поскольку он сбалансирован по питательным свойствам. В качестве источников белка и углеводов в этом супе используются нут и ячмень. В качестве источника полезных жиров используется кокосовое молоко и топленое или кокосовое масло.
Кокосовый пудинг с малиной и чиа
Кокосовый пудинг с малиной и чиа
Этот десерт представляет собой легкий кокосовый пудинг с начинкой из малины и чиа. Хорошо переносится каждой дошей.
Одной из самых больших проблем в поддержании здорового питания является отказ от сладкого. Однако, несмотря на то, что большинство сладостей, которые мы находим в супермаркете, подвергаются ультраобработке, содержат несколько вредных ингредиентов и имеют низкую пищевую ценность, можно и легко приготовить сладости дома, которые будут такими же вкусными, богатыми питательными веществами и удовлетворят вашу тягу к сладкому!
Этот кокосовый пудинг с малиново-чиа-топпингом очень вкусный, прост в приготовлении и богат пищевыми волокнами. Кроме того, чиа — это суперпродукт, богатый антиоксидантами, витаминами и минералами, которые очень важны для функционирования вашего организма.
В этом рецепте мы используем кокосовый сахар или мед, чтобы подсластить пудинг: оба варианта полезны для здоровья и придают рецепту особый вкус. Однако можно приготовить более низкокалорийную версию без сахара, используя натуральные подсластители по вашему выбору, такие как кслит/стевия.
Куркума Латте/Золотое молоко
Пенистый вариант золотистого молока с прекрасными противовоспалительными свойствами.
Золотое молоко – очень популярный и вкусный рецепт Аюрведы. Этот рецепт латте с куркумой готовится с использованием молока, специй и меда или подсластителей по вашему выбору.
В качестве основного ингредиента используемой смеси приправ используется куркума — специя с противовоспалительными свойствами, которая помогает повысить иммунитет и считается в Аюрведе мощным средством. Кроме того, перец и корица также поддерживают иммунитет и обладают термогенным действием.
Этот рецепт латте с куркумой идеально подходит для замены обычного латте в середине дня: сладкий, горячий и вкусный!
Сладкая каша с теплыми фруктами
Сладкая каша с теплыми фруктами.
Каша – классический аюрведический завтрак, очень щадящий для пищеварительной системы, особенно в холодное и ветреное время года. Эта сладкая версия классической аюрведической каши для завтрака с приготовленными на пару теплыми фруктами согреет ваше сердце. Начните чудесный день со вкусной, полезной, полноценной и легкоусвояемой каши.
Каша – классический вариант завтрака в Аюрведе. Это приготовленное блюдо, питательно сбалансированное и легко усваиваемое. Кроме того, он очень универсален, и вы можете улучшить его, используя различные приправы и начинки.
Уиты добавляют еще больше микроэлементов и пищевых волокон в это блюдо, делая его еще полезнее и вкуснее. В этом рецепте мы используем яблоки, груши и бананы, но вы можете заменить их фруктами, которые есть у вас в кладовке.
Приготовьте эту необычную сладкую кашу с теплыми паровыми фруктами и удивите себя!
Китчари Аутентичный из Аюрведы
Кичари, подлинная Аюрведа
Китчари — это первая еда, о которой мы думаем, когда думаем об Аюрведе. Аутентичный рецепт кичари из Аюрведы состоит из небольшого количества ингредиентов, которые можно найти во всем мире. Кроме того, он очень легко переваривается и содержит хорошее сочетание белков и углеводов. Наконец, Кичари может сбалансировать все доши.
Основой настоящего аюрведического китчари являются рис и чечевица, которые по этому рецепту готовятся вместе. Чечевица является хорошим источником белка и углеводов, что сбалансирует этот рецепт с точки зрения питания. В качестве источника полезных жиров используется топленое масло. Рис также является хорошим источником углеводов.
Семена тмина отлично подчеркивают характерный вкус блюда и способствуют процессу пищеварения в организме.
Финиковая и овсяная каша
Начните свой день тепло и счастливо. Что может быть лучше, чем сладкая теплая каша, чтобы прекрасно начать день? Этот рецепт каши из фиников и овсянки готовится очень быстро, имеет прекрасный вкус и очень сытный.
Каша – классический вариант завтрака в Аюрведе. Это приготовленное блюдо, питательно сбалансированное и легко усваиваемое. Кроме того, он очень универсален, и его можно улучшить, используя больше ингредиентов, приправ и начинок.
Этот рецепт очень питательно сбалансирован. Овес — отличный источник белков и углеводов, а топленое или кокосовое масло богато полезными жирами. Миндаль и финики придают блюду больше вкуса и текстуры, а также добавляют витамины, минералы и другие важные питательные вещества.
Китчари (европейская версия)
Аюрведическая кулинария – это практика использования продуктов питания, специй и трав в качестве лекарств для питания и балансировки организма. Цель аюрведической кулинарии — поддержать уникальную конституцию каждого человека путем включения в его рацион определенных продуктов и специй. Он подчеркивает употребление свежих, цельных продуктов и поощряет потребление местных и сезонных продуктов. Следуя этим принципам, аюрведическая кулинария способствует пищеварению, повышает иммунитет и улучшает общее состояние здоровья и самочувствие.
Имбирно-морковный суп
Этот имбирно-морковный суп вкусен и очень полезен. В Аюрведе известно, что имбирь помогает пищеварению и используется для лечения тошноты и простуды. Морковь богата витамином А, а также помогает пищеварению.
Супы идеальны в качестве закуски и ужина, главным образом потому, что они легко усваиваются. Таким образом, ваш процесс пищеварения не вредит сну. Кроме того, они универсальны, их легко приготовить, и их можно легко дополнить начинками, добавками и приправами.
Суп из бобов мунг
Бобы мунг обычно используются в аюрведической кулинарии и являются целебной пищей благодаря высокому содержанию минералов и способности способствовать пищеварению. Этот суп из маша приносит пользу пищеварению и имеет прекрасный вкус!
Топленое масло
Гхи — один из важнейших ингредиентов аюрведической кухни. Также известное как топленое масло, оно производится только из одного ингредиента: сливочного масла, в ходе простого процесса приготовления. Вы можете использовать его ежедневно в своем рационе, заменяя сливочное или растительное масло для обжаривания пищи.
В Аюрведе топленое масло также считается лекарством. Узнайте о его пользе в этой статье.
Процесс приготовления топленого масла приводит к тому, что его температура дымления очень высока по сравнению с другими источниками жира. Таким образом, гхи не пригорает в процессе приготовления, выделяя свободные радикалы и токсичные вещества. Таким образом, топленое масло является идеальным источником жиров для тушения и приготовления пищи, а по вкусу оно очень похоже на любимое сливочное масло.