Об этом видео

Этот низкоуглеводный йогуртовый бисквит — лёгкий и богатый белком десерт с мягкой текстурой и нежным вкусом. Приготовленный из йогурта, яиц и натуральных ингредиентов, это простой рецепт, который можно быстро приготовить и насладиться им как полезным десертом или перекусом.

Этот торт имеет мягкую, бисквитную консистенцию и может подаваться как в чистом виде, так и с добавлением свежих фруктов или крема из кешью для усиления вкуса.

Более подробную информацию об этом рецепте вы найдете здесь. после.

Разработка

Ингредиенты:

• 500 г обезжиренного или греческого йогурта
• 100 г ксилита
• 4 яйца
• 100 г муки
• ваниль
• Лимонная цедра
• Лимонный сок
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли

инструкции

1. Отделите белки от желтков. Поместите белки и ксилитол в миску и взбивайте до образования светлой и пенистой массы.
2. В другой миске смешайте йогурт, яичные желтки, ваниль, разрыхлитель, лимонную цедру, лимонный сок и муку. Медленно вмешайте взбитые яичные белки в смесь.
3. Вылейте тесто в круглую форму для выпечки, выстланную пергаментной бумагой.
4. Поставьте форму на противень, наполненный водой (по желанию). Этот шаг поможет создать более мягкую, губчатую текстуру во время выпечки.
5. Выпекать в середине духовки при 180 ° C (356 ° F) для около 30 – 40 минутПримерно через 20 минут накройте торт пергаментной бумагой, чтобы верхняя часть не слишком подрумянилась.
6. После полного выпекания дайте пирогу постоять примерно... 5 минутЗатем аккуратно выньте его из сковороды, используя бумагу для выпечки.
7. Перед подачей дайте торту полностью остыть. Его можно есть просто так, со свежими фруктами или с кремом из кешью.

Аюрведические заметки

Лучшее время для еды

Этот богатый белком десерт лучше всего употреблять в пищу в следующие дни: время обедакогда пищеварительный огонь (Agni) является самым сильным.

Рекомендации по дошам

Вата:
Отличный вариант десерта для ВатаМолочные продукты обладают успокаивающими и питательными свойствами, которые помогают сбалансировать Вату.

Питта:
Подходит для Питта но употреблять следует в умеренных количествах, особенно в жаркие летние месяцы.

Капха:
Не идеально подходит для Капха Поскольку молочные продукты, подсластители и мука могут усугубить состояние Капхи, их следует употреблять в умеренных количествах во время обеда, сочетая с легкой овощной едой.

Чтобы лучше понять принципы аюрведической кулинарии, ознакомьтесь с этой информацией. статьяСм. также нашу полную коллекцию аюрведических средств. рецепты.