Тыквенное рагу из фасоли мунг
Этот рецепт тушеной фасоли мунг с тыквой и рисом — полноценное, сливочное, чрезвычайно питательное и вкусное блюдо! Легко усваивается, имеет богатый вкус и идеально подходит для обеда или ужина осенью.
Это блюдо растительного происхождения богато белком, в качестве источника белка и углеводов используются маш, киноа и рис. Эта комбинация обеспечивает все необходимые аминокислоты, что делает этот прием пищи очень полноценным. Кроме того, кокосовое молоко и топленое масло (или кокосовое масло для веганской версии) являются отличными источниками полезных жиров.
Низкоуглеводный бисквит на йогурте
Нет лучшего десерта, чем нежный сливочный торт. Этот рецепт бисквитного торта с йогуртом низкоуглеводный, богат белками и идеально подходит для сладкоежек после обеда или послеобеденного перерыва на кофе. Этот торт простой и вкусный, и вы даже можете украсить его по своему усмотрению: фруктами, йогуртом, сливками и глазурью.
Яйца и йогурт — отличные источники белков и жиров, а мука — источник углеводов.
Соленый пирог из кабачков
Этот соленый кекс из цуккини — это компактный обед, который обеспечивает протеин, жир, полезные углеводы и много диетической клетчатки. Этот рецепт действительно вкусный, и вы можете есть его теплым или холодным.
Кабачок — невероятный овощ, в нем много клетчатки и микроэлементов, и совсем мало калорий, он очень питателен и помогает вам оставаться сытыми.
Картофельно-гороховое рагу
Этот рецепт тушеного картофеля и гороха представляет собой богатый белком растительный и сбалансированный по питательным веществам вариант. Очень сытный и вкусный, это идеальный вариант для вашего ужина.
В качестве источника белка в рецепте мы используем горох, который также является источником углеводов, пищевых волокон и различных микроэлементов. Другим источником углеводов в этом блюде является картофель. В качестве источника жиров мы используем топленое масло, но вы можете заменить его кокосовым маслом для веганского блюда.
Овощной суп с фасолью
Легкий и питательный овощной суп с фасолью и большим количеством овощей. Смесь фасоли и макарон обеспечит ваш организм незаменимыми аминокислотами. Вместе бобовые и зерновые при употреблении вегетарианских блюд оптимизируют потребление белка.
Супы очень универсальны, что позволяет вам раскрыть свой творческий потенциал и добавлять различные ингредиенты, которые затерялись в вашей кладовой и холодильнике. Проявив осторожность и творческий подход, вы сможете приготовить невероятные супы, сбалансированные по питательной ценности и с уникальным вкусом.
Котлеты из пшена
Этот рецепт котлет из пшена — безглютеновое блюдо, очень сытное и универсальное. Поскольку он имеет низкий гликемический индекс, он является отличным вариантом для людей с диабетом и для снижения веса.
Просо — это зерно, которое не содержит глютена, это отличный источник пищевых волокон и нескольких минералов. Включение этого зерна в ваш рацион — это не только хороший способ адаптации к безглютеновой пище, но и возможность включить его многочисленные преимущества в ваш рацион. Просо особенно интересно для больных диабетом, так как оно предотвращает резкие колебания уровня глюкозы в крови.
Пшенные котлеты — отличный вариант закуски, которую можно есть вместе с соусом для макания. Для вегетарианского варианта, который также не содержит глютена и очень богат клетчаткой, в качестве основы можно использовать просо и нут.
Белковый хлеб пшенно-овсяный
Этот рецепт хлеба из проса и овса с протеином представляет собой безглютеновый хлеб с мягкой текстурой, богатый белком и пищевыми волокнами.
Никто не может устоять перед хорошим хлебом, будь то сэндвич, тост или гарнир, хлеб чрезвычайно универсален и вкусен. Есть несколько способов адаптировать традиционные рецепты хлеба к безглютеновым версиям. Чрезвычайно здоровый способ сделать это — использовать пшено вместо пшеницы.
Просо — это зерно, которое не содержит глютена, это отличный источник пищевых волокон и нескольких минералов. Включение этого зерна в ваш рацион — это не только хороший способ адаптации к безглютеновой пище, но и возможность включить его многочисленные преимущества в ваш рацион. Просо особенно интересно для больных диабетом, так как оно предотвращает резкие колебания уровня глюкозы в крови.
Рецепт фалафеля
Этот рецепт фалафеля представляет собой богатую белком закуску, которая легко может стать основным блюдом с хлебом, овощами и начинкой.
Фалафель – очень традиционный рецепт ближневосточной кухни. Это нутовые клецки со специями и травами, традиционно обжаренные, но которые также можно запечь, чтобы получить более здоровый и менее калорийный вариант.
Этот рецепт пользуется успехом во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и универсальности. Фалафель можно съесть в качестве закуски, приготовить гамбургер, завернуть или съесть в качестве основного блюда с овощами.
Фалафель не только вкусный, но и очень богат белком благодаря нуту, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев или веганов.
Аюрведический рецепт хумуса с карри
Этот аюрведический рецепт хумуса с карри — это кремовая, богатая белком закуска. Он универсален и легко персонализируется для любого вкуса и доши. Хумус — очень традиционный рецепт ближневосточной кухни, это паста из нута с тахини, чесноком и специями, которую можно употреблять с хлебом, овощами, в лепешках и т. д.
Этот традиционный рецепт очень гибок и может быть адаптирован по вашему вкусу, используя различные специи и травы. Здесь мы сделали адаптацию, приготовив карри-хумус, вкусный и очень полезный!
Поскольку основой этого рецепта является нут, он богат белком и особенно хорош для вегетарианцев и веганов.
Тофу с овощами и кокосовым соусом
Этот рецепт тофу с овощами и сливочно-кокосовым соусом — это потрясающее вегетарианское, богатое белком блюдо, оно очень полезное и ароматное. Очень популярный веганский вариант сыра во всем мире — тофу. Изготовленный из сои, этот сыр имеет очень высокое содержание белка и очень мало жира.
Из-за высокого содержания белка это очень популярный вариант, используемый в ряде вегетарианских и веганских рецептов. Поскольку вкус тофу обычно очень мягкий, его можно улучшить с помощью приправ, маринадов и соусов. Попробуйте этот восхитительный рецепт тофу с овощами и кокосовым соусом.
Чрезвычайно сбалансированный по макронутриентам с тофу и киноа в качестве высококачественных источников белка, рисом и киноа в качестве источников углеводов и кокосовым маслом в качестве хороших источников жира. Кроме того, он также богат микронутриентами и пищевыми волокнами благодаря овощам.