Categoria retetei: Fără gluten

Boala celiacă și intoleranța la gluten sunt foarte frecvente și reprezintă o provocare pentru alegerile alimentare. Am adunat aici întreaga noastră colecție de rețete ayurvedice fără gluten, cu informații despre cum să le personalizăm pentru fiecare constituție de dosha.

Pentru Ayurveda, digestia buna este una dintre cheile unei sanatati bune, tocmai prin acest proces corpul nostru va primi toti nutrientii pentru a avea un sistem sanatos.

Dar pentru Ayurveda, nutriția este puțin mai complexă decât clasificarea alimentelor ca fiind sănătoase sau nesănătoase. Există cele mai bune momente pentru a mânca și, de asemenea, ceea ce ar trebui să evitați în anumite momente. În plus, ar trebui să vă personalizați dietele în funcție de constituție - dosha ta și starea dumneavoastră actuală de sănătate.

Încercați rețetele noastre fără gluten și bucurați-vă! De asemenea, puteți afla mai multe despre bucătăria ayurvedică în acest articol aici.

Salata calda

Fotografie cu o farfurie albă de salată caldă pe o masă de lemn. Lângă farfurie este o furculiță deasupra unui șervețel înflorit

Această salată caldă a fost concepută special pentru persoanele cu Vata Dosha, deoarece persoanele cu un dezechilibru al acestui Dosha ar trebui să evite consumul de legume crude. Aceasta este o modalitate excelentă de a face salata mai ușor de digerat, așa că salata caldă este o cină perfectă pentru toate dosha-urile.

Legume cu ouă și orez

Această rețetă de legume cu ouă și orez este o opțiune de prânz perfectă, echilibrată, care combină carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase. Cu o varietate de legume proaspete, care oferă vitamine și minerale esențiale, cu ouă și orez pentru o masă satisfăcătoare și hrănitoare.

Acest fel de mâncare nu numai că se prepară rapid, cu un timp total de doar 35 de minute, dar este și în conformitate cu principiile ayurvedice, promovând o dietă echilibrată și o digestie bună. Este o masă versatilă pe care o poți adapta preferințelor și legumelor și condimentelor pe care le ai în cămară. Deci este o opțiune fantastică pentru un prânz sănătos și gustos.

Smoothie vegan de ciocolată cu cireșe cu Superfood Triphala

Fotografie cu smoothie de ciocolată cu cireșe într-o ceașcă de sticlă deasupra unei tăvi roșii decorate. Lângă pahar se află un aranjament floral, cu o statuie de înger.

Acest smoothie vegan de ciocolată cu cireșe este delicios și cremos, cu o notă de ciocolată. Smoothie este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau o gustare rapidă pentru ziua ta.
Acest smoothie are un super aliment din Ayurveda: Triphala are calități dulci, acre, astringente și amare, care ajută acest smoothie să echilibreze toate dosha-urile.

Supă vegetariană de dovleac conopidă

Aceasta reteta vegetariana de supa de dovleac cu conopida este o supa delicioasa pentru a va incalzi serile de iarna. Cina perfectă pentru o seară confortabilă!
Această supă are ca bază mai multe legume, aducând mulți nutrienți în alimentația ta, vitamine și minerale. În plus, are un conținut scăzut de carbohidrați și o mulțime de fibre dietetice, aducând o mai mare sațietate în cină și ajutându-vă să slăbiți.
Deoarece este o masă caldă și ușoară, este ușor de digerat, făcând din această supă de dovleac conopidă o opțiune perfectă pentru cină pentru Ayurveda.

Masala Chai

Masala Chai
Acest Masala Chai este un ceai delicios, energizant, care poate fi folosit pentru a vă înlocui cafeaua sau ca dulceață după-amiaza.
Masala Chai este făcut cu scorțișoară, cardamom, anason și ghimbir. O combinație extrem de bogată și aromată de condimente care are o aromă delicioasă. Acest ceai este excelent pentru a te încălzi iarna și toamna, precum și pentru a aduce toate proprietățile medicinale ale acestor condimente.

Hummus roz

Fotografie cu o farfurie plată lată cu un castron de Pinky Hummus și o bucată de pâine prăjită cu hummus în lateral

Această rețetă de hummus roz nu arată doar uimitor, ci are și un gust foarte bun. O rețetă bună pentru copii, mai ales dacă refuză să mănânce năut. Aperitivul frumos și luminos va fi un punct culminant atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Nu numai că sfecla este delicioasă și adaugă culoare vibrantă oricărei mese și acestui hummus roz, dar sunt și o alegere foarte sănătoasă.

Rețetă de Smoothie de echilibrare Tridosha

In imagine este un pahar cu rezultatul retetei de smoothie de echilibrare tridosha, intr-o cana de sticla cu un pai de sticla. Paharul este deasupra unei tavi roșii decorate și lângă ea se află și un castron cu mango tăiat cubulețe și o farfurie cu cele trei suplimente pudrate folosite în rețetă. Lângă tavă se află o vază albă cu flori roz și o statuie decorativă a lui Buddha. Pe fundalul imaginii se vede o frumoasă gazon verde.

Această rețetă de smoothie echilibrat cu tridosha este plină de antioxidanți și este făcută cu trei suplimente naturale valoroase: triphala, iarbă de grâu și matcha. Această combinație de superalimente se reunește în acest delicios smoothie de mango. Aproape că l-am putea numi un medicament, dar unul care are gust bun, este natural și nu are efecte secundare rele.

Tocană de dovleac de fasole mung

fotografie cu tocană de fasole mung cu dovleac și orez pe o farfurie albastră cu margine maro. Lângă farfurie este o lingură aurie

Aceasta reteta de tocanita de fasole mung cu dovleac si orez este o mancare completa, cremoasa, extrem de hranitoare si delicioasa! Ușor de digerat, bogat în aromă și este perfect pentru un prânz sau o cină toamna.

Acest fel de mâncare pe bază de plante este bogat în proteine, folosind fasole mung, quinoa și orez ca sursă de proteine și carbohidrați. Această combinație oferă toți aminoacizii necesari, făcând această masă foarte completă. În plus, laptele de cocos și ghee (sau uleiul de cocos pentru o versiune vegană) sunt surse excelente de grăsimi bune.

Smoothie pentru piele strălucitoare

Fotografie cu un pahar dublu din sticlă cu smoothie cu piele strălucitoare deasupra unei tăvi roșii decorate, împreună cu o vază cu flori verzi.

Această rețetă de smoothie îți va face pielea strălucitoare, este un smoothie verde, delicios, care va oferi nutrienți valoroși pentru pielea ta.
S-ar putea să vă gândiți să vă schimbați rutina de înfrumusețare și, în loc să aplicați un ser de colagen pe piele, faceți singur acest smoothie.
O dietă sănătoasă și suplimentele de colagen sunt modalități mai bune de a-ți face pielea sănătoasă din interior spre exterior.
Acest smoothie pentru piele strălucitoare va oferi:

Tort Sarat cu Dovlecei

Fotografie cu un tort sărat cu dovlecei pe o farfurie maro decorată. Lângă farfurie sunt tacâmuri deasupra unui șervețel decorat.

Această prăjitură cu dovlecei sărat este un prânz compact care oferă proteine, grăsimi, carbohidrați sănătoși și multe fibre alimentare. Această rețetă este foarte gustoasă și o poți mânca caldă sau rece.
Dovlecelul este o legumă incredibilă, are multe fibre alimentare și micronutrienți și doar puține calorii, este foarte hrănitoare și te ajută să fii satul.