Categoria retetei: Diabet

Diabetul este o boală care necesită modificări ale dietei, cum ar fi evitarea zahărului și consumul moderat de carbohidrați. Aici am adunat întreaga noastră colecție de rețete ayurvedice care se potrivesc acestei abordări dietetice, cu informații despre cum să le personalizăm pentru fiecare constituție de dosha.

Pentru Ayurveda, digestia buna este una dintre cheile unei sanatati bune, tocmai prin acest proces corpul nostru va primi toti nutrientii pentru a avea un sistem sanatos.

Dar pentru Ayurveda, nutriția este puțin mai complexă decât clasificarea alimentelor ca fiind sănătoase sau nesănătoase. Există cele mai bune momente pentru a mânca și, de asemenea, ceea ce ar trebui să evitați în anumite momente. În plus, ar trebui să vă personalizați dietele în funcție de constituție - dosha ta și starea dumneavoastră actuală de sănătate.

Încercați rețetele noastre potrivite strategiei alimentare pentru diabet. De asemenea, puteți afla mai multe despre bucătăria ayurvedică în acest articol aici.

Prăjitură cu iaurt cu conținut scăzut de carbohidrați

Fotografie cu pandișpan de iaurt cu conținut scăzut de carbohidrați, cu fulgi de migdale, cremă de castane și topping de zmeură pe o farfurie albă cu detalii florale

Nu există desert mai bun decât un tort cremos și moale. Această rețetă de prăjitură cu iaurt este Low-Carb, plină de proteine și perfectă pentru a-ți satisface pofta de dulce după prânz sau pentru pauza de cafea de după-amiază. Această prăjitură este simplă și delicioasă și chiar o poți pune în valoare cum vrei tu, cu fructe, iaurt, smântână, glazură.
Ouăle și iaurtul sunt surse excelente de proteine și grăsimi, iar făina este o sursă de carbohidrați.

Smoothie pentru piele strălucitoare

Fotografie cu un pahar dublu din sticlă cu smoothie cu piele strălucitoare deasupra unei tăvi roșii decorate, împreună cu o vază cu flori verzi.

Această rețetă de smoothie îți va face pielea strălucitoare, este un smoothie verde, delicios, care va oferi nutrienți valoroși pentru pielea ta.
S-ar putea să vă gândiți să vă schimbați rutina de înfrumusețare și, în loc să aplicați un ser de colagen pe piele, faceți singur acest smoothie.
O dietă sănătoasă și suplimentele de colagen sunt modalități mai bune de a-ți face pielea sănătoasă din interior spre exterior.
Acest smoothie pentru piele strălucitoare va oferi:

Tort Sarat cu Dovlecei

Fotografie cu un tort sărat cu dovlecei pe o farfurie maro decorată. Lângă farfurie sunt tacâmuri deasupra unui șervețel decorat.

Această prăjitură cu dovlecei sărat este un prânz compact care oferă proteine, grăsimi, carbohidrați sănătoși și multe fibre alimentare. Această rețetă este foarte gustoasă și o poți mânca caldă sau rece.
Dovlecelul este o legumă incredibilă, are multe fibre alimentare și micronutrienți și doar puține calorii, este foarte hrănitoare și te ajută să fii satul.

Smoothie detox cu țelină avocado

Fotografie cu un pahar de smoothie detox de țelină-avocado pe o tavă roșie bine decorată. Pe fundal este o vază verde

Acest Smoothie Detox cu țelină verde cu avocado este un smoothie răcoritor, cu o textură cremoasă și o mulțime de nutrienți. Are gust bun și te face să te simți mai bine.

Smoothi-urile sunt perfecte pentru a adăuga mai multe legume și fructe în dieta ta într-un mod practic, rapid și delicios. Sunt opțiuni revigorante, versatile și o modalitate excelentă de a începe ziua.

Avocado adaugă o cremoasă minunată rețetei de smoothie detox și este o sursă de păr sănătos. Ca sursa de carbohidrati avem banana, aducand mai multa energie. Țelina verde este un alt superaliment care ar trebui adăugat în mod regulat în planul nostru de dietă. Reduce inflamația din organism, îmbunătățește digestia, susține funcționarea ficatului și reduce nivelul zahărului din sânge.

Zoodles cu sos de brânză vegan

Această rețetă de Zoodles (taitei cu dovlecei) cu sos de brânză vegan este un prânz cu conținut scăzut de carbohidrați, fără lactate și fără gluten, care este perfect pentru vară. Este o alternativă excelentă pentru persoanele cu diabet.
Consultați toate rețetele noastre în compendiu aici. De asemenea, puteți consulta canalul nostru de YouTube pentru mai multe videoclipuri cu rețete.
Dovlecelul este un ingredient foarte versatil în bucătărie și are o densitate calorică scăzută (puține calorii pentru un volum mare de alimente). Prin urmare, folosirea dovleceilor pentru a înlocui pastele în rețetele tale preferate este o opțiune excelentă pentru a reduce instantaneu valoarea energetică a felului de mâncare. În plus, această modificare face ca această opțiune să nu aibă gluten și să fie excelentă pentru persoanele care suferă de diabet.

chiftele de mei

Fotografie cu o farfurie cu flori cu chifteluțe de mei și fasole. Vasul este pe o tavă.

Această rețetă de chifteluțe de mei este o masă fără gluten, foarte satisfăcătoare și versatilă. Deoarece are un indice glicemic scăzut, este o opțiune excelentă pentru persoanele cu diabet și pentru pierderea în greutate.
Meiul este un cereale care nu conține gluten, este o sursă excelentă de fibre alimentare și mai multe minerale. Includerea acestor cereale în dieta ta nu este doar o modalitate bună de a face adaptări fără gluten, ci și de a include numeroasele sale beneficii în dieta ta. Meiul este deosebit de interesant pentru pacienții cu diabet, deoarece previne variațiile bruște ale nivelului de glucoză din sânge.

Chirintele de mei sunt o opțiune grozavă de aperitiv, de savurat împreună cu niște sos. Pentru o opțiune vegetariană care este, de asemenea, fără gluten și foarte bogată în fibre dietetice, ca bază pot fi folosite mei și năut.

Pâine proteică de mei-ovăz

Fotografie cu pâine cu proteine din mei și ovăz cu câteva felii tăiate pe o masă de tăiat din lemn.

Această rețetă de pâine cu proteine de mei și ovăz este o pâine fără gluten, cu o textură moale și este bogată în proteine și fibre dietetice.
Nimeni nu rezistă unei pâini bune, fie ca sandviș, pâine prăjită sau garnitură, pâinea este extrem de versatilă și gustoasă. Există mai multe moduri de a adapta rețetele tradiționale de pâine la versiuni fără gluten, o modalitate extrem de sănătoasă de a face acest lucru este să folosești mei în loc de grâu.
Meiul este un cereale care nu conține gluten, este o sursă excelentă de fibre alimentare și mai multe minerale. Includerea acestor cereale în dieta ta nu este doar o modalitate bună de a face adaptări fără gluten, ci și de a include numeroasele sale beneficii în dieta ta. Meiul este deosebit de interesant pentru pacienții cu diabet, deoarece previne variațiile bruște ale nivelului de glucoză din sânge.

Lassi de mango

Această rețetă de lassi de mango este o băutură răcoritoare cu o notă tropicală, mai ales în lunile de vară. Lassi este o băutură tradițională indiană, este foarte comun să o bei atunci când mănânci curry picant.
Această rețetă este o băutură de vară delicioasă și răcoritoare din Ayurveda. În Ayurveda, nu este recomandat să amesteci fructe și produse lactate, mango-ul copt reprezentând o excepție, făcând această rețetă și mai specială.

Reteta Falafel

Imaginea prezintă un preparat auriu cu falafel însoțit de o salată de salată verde și roșii cherry. Lângă farfurie este un bol cu sos.

Această rețetă de falafel este un aperitiv bogat în proteine, care poate deveni cu ușurință un fel principal de mâncare folosind pâine, legume și toppinguri.
Falafel este o rețetă foarte tradițională din bucătăria din Orientul Mijlociu. Este o găluște de năut cu condimente și ierburi, prăjită în mod tradițional, dar care poate fi și coptă, pentru o variantă mai sănătoasă cu mai puține calorii.
Această rețetă este un succes mondial pentru aroma și versatilitatea inconfundabile. Puteți mânca falafel ca aperitiv, puteți face un hamburger, le puteți înveli sau le puteți mânca ca fel principal însoțit de legume.
Pe lângă faptul că este delicios, Faláfel este și foarte bogat în proteine, datorită năutului, făcându-l o opțiune excelentă pentru vegetarieni sau vegani.

Rețetă de hummus cu curry ayurvedic

Fotografie cu o farfurie cu două felii de pâine cu hummus cu curry ayurvedic, roșii și castraveți. Există și un castron cu hummus. Mediul este decorat cu frunze și flori.

Această rețetă ayurvedică de hummus cu curry este un aperitiv cremos, bogat în proteine. Este versatil și ușor de personalizat pentru fiecare gust și dosha. Hummus este o rețetă foarte tradițională a bucătăriei din Orientul Mijlociu, este o pastă de năut, cu Tahini, usturoi și condimente, care poate fi consumată cu pâine, legume, în wrap, printre altele.
Aceasta reteta traditionala este foarte flexibila si poate fi adaptata dupa gustul dumneavoastra, folosind o varietate de condimente si ierburi. Aici, am făcut o adaptare, făcând un Hummus cu Curry, delicios și foarte sănătos!
Întrucât baza acestei rețete este năutul, este o opțiune bogată în proteine, mai ales bună pentru dietele vegetariene și vegane.