Supă vegetariană de dovleac conopidă

Aceasta reteta vegetariana de supa de dovleac cu conopida este o supa delicioasa pentru a va incalzi serile de iarna. Cina perfectă pentru o seară confortabilă!

Această supă are ca bază mai multe legume, aducând mulți nutrienți în alimentația ta, vitamine și minerale. În plus, are un conținut scăzut de carbohidrați și o mulțime de fibre dietetice, aducând o mai mare sațietate în cină și ajutându-te să slăbi.

Fiind o masă caldă și ușoară, este ușor de digerat, ceea ce face ca această supă de conopidă și dovleac să fie perfectă. cină opțiune pentru Ayurveda.

Așa cum este sărac în carbohidrați, fara gluten și vegetarian, este o rețetă perfectă pentru a se adapta diferitelor strategii alimentare.

Evaluează această rețetă de supă vegetariană de dovleac și conopidă și spune-ne ce părere ai despre ea în secțiunea de comentarii!

Consultați toate rețetele noastre în compendiu aici. Puteți verifica, de asemenea canalul nostru YouTube pentru mai multe videoclipuri cu rețete.

Supă de conopidă-dovleac

O supa delicioasa pentru a va incalzi noptile de iarna.

5 de la 2 voturi

Reteta de imprimare Rețetă Pin

Timp de Prep 15 minute min

Timp de gatit 30 minute min

Timpul total 45 minute min

Curs Cină

Bucătărie Ayurveda

porţii 4

Calorii 232 kcal

Ingrediente

  

• 250 g conopidă
• 300 g dovleac
• 100 g țelină
• 100 g praz
• 2 linguri ulei de nucă de cocos
• 1 linguriță curcumă
• 2 linguriță praf de boia dulce
• 1 linguriță pudră de cardamon
• ½ linguriță piper
• ¼ linguriță pudră de muscat
• ½ linguriță praf de boia picant
• 1 linguri pasta de tomate
• 1 cățel de usturoi
• 1-2 cm bucata ghimbir
• Suc de lamaie, sare dupa gust
• 1 L de apă
• Ierburi proaspete
• 200 ml crema de gatit (Opțional)

Instrucțiuni

 

• Spălați, curățați și tăiați legumele.
• Într-o tigaie încălziți ulei de cocos, adăugați condimentele timp de 1 minut pentru a extrage aroma și pentru a le activa proprietățile vindecătoare. Adăugați țelina, scurgerea, bucățile de dovleac, usturoiul tocat, ghimbirul. Se calesc aproximativ 5 minute la foc mediu.
• Adaugati apa fierbinte, aduceti amestecul la fiert inca 5 minute si apoi este timpul sa adaugati buchetele de conopida. Acoperim cu un capac si lasam supa sa fiarba la foc mic, mediu, pana cand legumele sunt moi.
• Folosind un blender, transformați amestecul într-o supă cremă fină și pentru un rezultat chiar mai cremos și mai gustos, adăugați smântână de gătit. Alternativ, utilizați o cremă de gătit vegană sau niște cremă de migdale/caju. Sau pur și simplu adăugați caju, migdale la final în supă și amestecați-o împreună cu legumele.

Video

notițe

Valoarea calorică a fost calculată pe porție.

Recomandări pentru doshas:

• Vata: Este o supă excelentă, încălzitoare pentru Vata, cu multe condimente care susțin focul digestiv. În plus, pentru a evita balonarea, puteți folosi cartofi în loc de conopidă. Crema este, de asemenea, bine tolerată.

• pitta: reduceți numărul de condimente iute, mai ales vara. Cardamonul, coriandru și menta sunt exemple bune de condimente benefice pentru Pitta.

• Kapha: Este o supă bună pentru Kapha. Condimentele din această rețetă au un impact pozitiv asupra digestiei și echilibrează efectul dovleacului, care tinde să crească energia Kapha. Evitați smântâna suplimentară sau unt de nuci.

Cuvânt cheie Ayurveda

Consultați toate rețetele noastre aici.