O salata proaspata de cartofi sparanghel cu o nota fructata, perfecta pentru vara. O explozie de culoare și arome. Nu numai că arată bine, dar are și un gust delicios.
Salatele sunt preparate minunate pentru prânz, ca garnitură sau ca gustare între mese. Sunt ușoare, rapide de mâncat, practice de luat la serviciu și de mâncat oriunde și mai presus de toate: sunt extrem de nutritive.
În ciuda faptului că unii spun că salatele sunt alimente proaste și plictisitoare pentru dietă, o salată bine făcută cu un sos bun poate fi o masă completă, delicioasă și foarte sănătoasă!
Această rețetă de salată verde cu sparanghel și cartofi este foarte bine echilibrată, folosind cartofii ca sursă excelentă de carbohidrați, brânza Feta ca sursă de proteine și uleiul de măsline și avocado ca surse sănătoase de grăsimi. În plus, căpșunile aduc o aromă deosebită preparatului.
Încearcă această rețetă de salată delicioasă și surprinde-te. Nu uitați să evaluați rețeta și să comentați ce părere aveți despre ea aici!
Consultați toate rețetele noastre în compendiu aici. Puteți verifica, de asemenea canalul nostru YouTube pentru mai multe videoclipuri cu rețete.
Salata de cartofi sparanghel
Ingrediente
- 500 g sparanghel
- 250 g cartofi
- 100 g căpşune
- 1 avocado
- 200 g rucola sau alta salata verde
- 100 g brânză feta
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 lămâie
- 2 linguriță muştar
- 1 linguriță miere sau sirop de agave
- Sarat la gust
- busuioc proaspăt
Instrucțiuni
- Într-o tigaie se fierb cartofii. Alege cartofi cerati care isi vor pastra forma si sunt mai buni pentru o salata. Le lasam sa se raceasca putin si le taiem cubulete.
- Curățați și spălați sparanghelul și fierbeți-l la abur timp de 3-5 minute. În funcție de grosimea lor, adaptați timpul de gătire. Ar trebui să fie totuși puțin crocant.
- Spălați rucola/salata verde și tăiați avocado și brânza feta în bucăți.
- Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, muștarul și sarea. Adaptează-l după gustul tău dacă ai nevoie de mai multă dulceață sau acru. Alternativ, amestecați piureul de avocado și obțineți un sos cremos gros pentru salată. Adăugați puțină apă dacă este necesar.
- Pe o farfurie se intinde rucola ca baza. Într-un castron, amestecați cartofii și sparanghelul cu dressingul. Adăugați amestecul peste rucola și decorați cu câteva bucăți de căpșuni, brânză, busuioc proaspăt și câteva flori comestibile (opțional)
- Fii recunoscător pentru mâncarea ta, relaxează-te și împărtășește-o cu familia sau prietenii.
Video
notițe
- VATA: folosiți cartofi călduți pentru a obține mai degrabă o salată caldă, care se va potrivi mai bine tipului Vata. Avocado și brânză feta sunt alegeri bune, iar un plus de piper cayenne și mai mult busuioc vor îmbunătăți digestia.
- Pitta: salata verde, rucola și castraveții au un efect răcoritor care se potrivește bine unui tip pita. Reduceți cartofii și luați în considerare utilizarea brânzei moale, nesărate. Adăugați mai puțin piper și muștar sau înlocuiți-l complet cu fenicul, chimen sau cardamon.
- Kapha: Dacă există un dezechilibru Kapha, este mai bine să eliminați avocado și să mâncați brânză în cantitate mică. În general, laptele de capră/brânză este o opțiune mai bună decât produsele din lapte de vacă pentru Kapha. Muștarul ca condiment se potrivește bine unui tip Kapha.
Consultați toate rețetele noastre aici.
Multumesc pentru aceasta reteta!
Sehr leckere Kombination.Ich werde sicher ofter das Rezept kochen.