Sobre este video
Se você adora o sabor de um Snickers, mas quer evitar o açúcar refinado, esta é a solução. Quadrados de Tâmaras com Manteiga de Amendoim A receita é a solução perfeita.
Feita com aveia, tâmaras, manteiga de amendoim, manteiga de cacau e chocolate amargo, esta sobremesa sem forno é naturalmente doce, rica em gorduras saudáveis, energizante e perfeita como lanche ou sobremesa saudável!
Inspirada nos princípios da Ayurveda, esta iguaria pode ser adaptada para todos os doshas quando consumida com atenção plena e na porção adequada.
Receita
Ingredientes
Crosta
- 100 g de aveia
- 50 g de tâmaras
- 15g de manteiga de cacau
- ½ colher de chá de cardamomo em pó
- Pitada de sal
- 100 ml de água
Recheio
- 200 g de manteiga de amendoim crocante
- 125 g de tâmaras
- 40g de manteiga de cacau
- Pitada de sal
Cobertura
- 50 g de chocolate amargo
- 1 tbsp Coconut oil
Instruções
1. Prepare as tâmaras
Se as tâmaras estiverem secas, deixe-as de molho em água morna por cerca de 30 minutos.
Misture com aproximadamente 100 ml de água até formar uma pasta homogênea.
2. Faça a crosta
- Triture a aveia até obter farinha de aveia.
- Misture a farinha de aveia, um terço da pasta de tâmaras, o cardamomo, o sal, a manteiga de cacau derretida e a água até obter uma massa macia.
- Pressione a mistura em uma forma de assar forrada com papel manteiga.
- Refrigere enquanto prepara o recheio.
3. Prepare o recheio
- Derreta a manteiga de cacau em banho-maria.
- Misture com a manteiga de amendoim, a pasta de tâmaras restante e uma pitada de sal.
- Espalhe uniformemente sobre a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Adicione a cobertura
- Derreta o chocolate amargo com óleo de coco.
- Despeje sobre a camada de recheio.
- Leve à geladeira por mais 30 minutos, até firmar.
Opcional: Decore com frutas vermelhas e flocos de coco.
Notas Ayurvédicas e Recomendações de Dosha
Confira mais informações sobre esta receita aqui. postar.
vata: Ótimo como sobremesa no almoço ou lanche da tarde para repor as energias.
pitta: Aprecie com moderação, devido à natureza aquecedora do amendoim e do chocolate.
Kapha: Consuma pequenas porções, pois a receita é densa e pesada.
Tips
- Se você for alérgico a amendoim, substitua por: manteiga de avelã ou manteiga de amêndoa.
- Coma devagar e com atenção plena — esta sobremesa é rica e muito saciante.
Para entender melhor os princípios da culinária ayurvédica, confira isto. neste artigoVeja também nossa coleção completa de produtos ayurvédicos. receitas.