Este Bolo Salgado de Abobrinha é um almoço compacto que fornece proteína, gordura, carboidratos saudáveis e muita fibra alimentar. Esta receita é realmente saborosa e você pode comê-la quente ou fria.
A abobrinha é um vegetal incrível, tem muitas fibras alimentares e micronutrientes e apenas algumas calorias, é muito nutritiva e ajuda você a se manter satisfeito.
Os ovos são uma excelente fonte de proteína, o queijo também é fonte de proteína e gordura e a farinha de milho e a aveia são fontes de carboidratos sem glúten.
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Bolo Salgado De Abobrinha
Ingredientes
- 500 g abobrinha
- 100 g cenouras
- 100 g cebola
- tomate cereja
- 150 g requeijão ou qualquer queijo fresco
- 100 g queijo duro
- 6 ovos
- 50 g farinha de milho
- 50 g farinha de aveia
- 50 ml azeite
- 1 colher de chá Tempero italiano
- 2 colher de chá curry em pó
- 2 dentes de alho
- Ervas frescas como endro, salsa, hortelã, coentro
Instruções
- Comece lavando a abobrinha e ralando-a. Misture-os com sal e deixe descansar por pelo menos 10-15 minutos. É importante após esta etapa escorrer o líquido antes de adicionar a abobrinha aos demais ingredientes.
- Entretanto, lave, descasque e rale também as cenouras, pique a cebola, lave os tomates cereja e reserve para o final.
- Numa tigela, misture o requeijão/queijo fresco com os ovos, o azeite e as especiarias. Incorpore milho, farinha de aveia e queijo duro ralado. Você pode reservar uma parte do queijo ralado para colocar por cima na hora de assar o bolo no forno.
- Você pode adicionar abobrinha, cenoura, cebola e ervas frescas picadas à massa e despejar a mistura em uma assadeira. Corte os tomates cereja ao meio e espalhe por cima.
- Espalhe um pouco de queijo por cima ou no final do tempo de cozimento (180 graus cerca de 30-40 minutos).
Vídeo
Notas
Recomendações para doshas: Esta é uma refeição rica em proteínas que deve ser consumida no almoço, quando o fogo digestivo está no auge. Também contém muitos vegetais, ervas e temperos, o que traz equilíbrio a este prato. A moderação é geralmente recomendada na dieta Ayurveda, pois comer demais causa “ama” (resíduos metabólicos que muitas vezes são a principal causa de doenças). A escolha de produtos lácteos de cabra ou ovelha é considerada mais saudável no Ayurveda. Se você tiver acesso e gostar do sabor, considere usá-los em vez dos clássicos
produtos lácteos de vaca. vata: Os produtos de queijo têm uma natureza oleosa e pesada que beneficia Vata. Pitta: Esta é uma boa refeição para uma constituição Pita, mas necessita de alguns cuidados, principalmente nos meses de verão. O queijo duro agrava o pitta, então reduza a quantidade ou simplesmente deixe-o de fora desta receita. De preferência, não adicione alho. Substitua por hortelã ou cardamomo, pois têm efeito refrescante. Kapha: Não é adequado para esta constituição, pois muitos ingredientes agravam a energia Kapha
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Muito gostoso!