Fritada de espargos verdes
Fritada de espargos verdes
Se quiser fazer uma refeição rápida e deliciosa, rica em proteínas, esta fritada de espargos verdes é o prato perfeito.
Essa receita é uma opção Low Carb, tendo apenas flocos de aveia como fonte de carboidratos. Como fonte de proteína, temos ovos e gorduras boas, ovos e queijos.
Esta receita é perfeita para o seu almoço ou como prato principal, servida com acompanhamentos à sua escolha, como arroz e salada. Experimente esta deliciosa Fritada e não esqueça de avaliar a receita e deixar um comentário sobre o que achou dela!
As fritadas são pratos simples e práticos, mas muito saborosos. Além disso, é uma opção rica em proteínas de alto valor biológico, provenientes dos ovos. Além disso, com este prato, você pode incorporar facilmente mais vegetais à sua dieta. Esta fritada é feita com aspargos verdes, um vegetal extremamente saudável, saboroso e com poucas calorias. Porém, se quiser, você pode substituir os aspargos por diversos outros vegetais disponíveis na sua geladeira ou despensa.
Leite Dourado Ayurvédico
Uma versão espumosa de leite dourado com excelentes propriedades anti-inflamatórias. O leite dourado também é conhecido como Turmeric Latte e Haldi Ka Doodh (indiano). Pimenta preta, cúrcuma e canela aquecem o corpo e estimulam o sistema imunológico. O leite dourado é reconhecido como uma bebida curativa na medicina ayurvédica e chinesa há séculos. A cúrcuma em particular pode ajudar com queixas crônicas. Artrose, diabetes, esclerose múltipla e outras doenças inflamatórias e autoimunes são influenciadas positivamente pelo tempero. A cúrcuma também tem fortes efeitos antienvelhecimento e um efeito de reforço imunológico. Por causa de seus ingredientes aquecedores, o leite dourado é a bebida perfeita para a estação fria.
Caril de grão de bico com pak choi
Uma receita de curry terrosa, nutritiva e rica em proteínas, feita de grão de bico e pak choi, que fornece nutrientes e vitaminas.
Curry é um grupo de pratos inspirados nos tradicionais ensopados indianos que usam o curry como tempero. Este tempero misto é feito com diversas especiarias originárias da Índia. Algumas das especiarias que contém são: açafrão, gengibre, coentro, cominho, casca de noz-moscada e alguns outros. Além disso, esta mistura de especiarias foi muito além da cozinha indiana e oriental e ganhou fama em todo o mundo.
Os curries em geral são muito versáteis e você pode prepará-los com diversos ingredientes, como carne, frango, peixe, frutos do mar e vegetais tradicionais. Nesta receita usaremos grão de bico como base de curry e serviremos com uma mistura de quinoa com arroz e folhas de pak choi cozidas no vapor.
Além disso, o grão de bico é um grão rico em proteínas e diversos nutrientes. Esse grão é delicioso e muito versátil, você pode utilizá-lo em diversas receitas para adicionar proteínas, nutrientes, sabores e textura.
Por último, este prato é delicioso, vegetariano e equilibrado em nutrientes. É perfeito para aquecer o corpo e a alma. Experimente esta maravilhosa receita de curry de grão de bico com Pak Choi!
Mingau de cevada picante
Mingau de cevada picante
Uma versão salgada e picante do típico mingau de cevada do café da manhã ayurvédico. Ele vai aquecer seu corpo e seu sistema digestivo.
Mingau é uma opção clássica de café da manhã no Ayurveda. É um prato cozinhado, nutricionalmente equilibrado e de fácil digestão. Além disso, é super versátil e pode ser melhorado com diferentes temperos e coberturas.
Esta receita de mingau de cevada picante está longe de ser convencional e fica deliciosa no café da manhã ou até no almoço. A cevada é rica em proteínas e carboidratos de alta qualidade, e a linhaça traz gorduras boas e mais proteínas ao seu prato, além de vários micronutrientes importantes.
Além disso, você pode apimentar esta receita com novos sabores e texturas adicionando coberturas. Boas opções de cobertura são ervas, cenoura ralada ou outros vegetais e cogumelos. Deixe sua criatividade fluir!
Cúrcuma Latte/Leite Dourado
Uma versão espumosa de leite dourado com excelentes propriedades anti-inflamatórias.
O leite dourado é uma receita muito popular e deliciosa do Ayurveda. Esta receita de Turmeric Latte é feita com leite, especiarias e mel – ou adoçantes de sua escolha.
O mix de temperos utilizado tem como principal ingrediente a cúrcuma, um tempero com propriedades anti-inflamatórias que ajuda a aumentar a imunidade e é considerado pela Ayurveda um poderoso remédio. Além disso, a pimenta e a canela também apoiam a imunidade e são termogênicas.
Esta receita de Latte com açafrão é perfeita para substituir seu Latte normal no meio do dia, doce, picante e delicioso!
Mingau doce com frutas quentes
Mingau doce com frutas quentes.
Mingau é um café da manhã clássico do Ayurveda que é muito suave para o sistema digestivo, especialmente na estação fria e ventosa. Esta versão doce com frutas quentes cozidas no vapor do clássico mingau de café da manhã ayurvédico aquecerá seu coração. Comece um dia maravilhoso com um mingau delicioso, saudável, completo e de fácil digestão.
Mingau é uma opção clássica de café da manhã no Ayurveda. É um prato cozinhado, nutricionalmente equilibrado e de fácil digestão. Além disso, é super versátil e você pode melhorá-lo com diferentes temperos e coberturas.
uits trazem ainda mais micronutrientes e fibras alimentares para este prato, tornando-o ainda mais saudável e saboroso. Nesta receita usamos maçãs, peras e bananas, mas você pode substituí-las por frutas que tenha na sua despensa.
Faça este mingau doce não convencional com frutas quentes cozidas no vapor e surpreenda-se!
Kitchari Autêntico do Ayurveda
Kitchari, Ayurveda autêntico
Kitchari é o primeiro alimento que vem à mente quando pensamos em Ayurveda. A autêntica receita kitchari do Ayurveda é feita com poucos ingredientes que podemos encontrar em todo o mundo. Além disso, é muito fácil de digerir e possui uma boa combinação de proteínas e carboidratos. Por último, Kitchari pode equilibrar todos os doshas.
A base do autêntico Kitchari do Ayurveda é o arroz e as lentilhas, que são cozidos juntos nesta receita. As lentilhas são uma boa fonte de proteínas e carboidratos, equilibrando nutricionalmente esta receita. Como fonte de gorduras boas, utiliza-se o ghee. O arroz também é uma boa fonte de carboidratos.
As sementes de cominho são ótimas para realçar o sabor característico do prato e auxiliar no processo de digestão do organismo.
Sopa de coco com batata doce
Sopa de batata doce e coco
Com esta receita de sopa de batata-doce com coco, você não só equilibra seus doshas, mas também nutre seu corpo de dentro para fora. O jantar perfeito para uma boa noite de sono!
As sopas são perfeitas como aperitivo e para o jantar, principalmente porque são de fácil digestão, o que significa que o processo de digestão não prejudica o sono.
Esta receita é muito nutritiva, as fibras alimentares e os carboidratos presentes na batata-doce, juntamente com as gorduras do leite de coco e do óleo de gergelim, trazem saciedade ao prato.
Além disso, esta sopa de batata doce com coco fica muito bem temperada. A explosão de sabores irá surpreendê-lo.
Kitchari (versão europeia)
A culinária ayurvédica é a prática de usar alimentos, temperos e ervas como remédios para nutrir e equilibrar o corpo. O objetivo da culinária ayurvédica é apoiar a constituição única de cada indivíduo, incorporando alimentos e temperos específicos em sua dieta. Enfatiza o uso de alimentos frescos e integrais e incentiva o consumo de alimentos locais e sazonais. Seguindo esses princípios, a culinária Ayurveda promove a digestão, aumenta a imunidade e melhora a saúde e o bem-estar geral.
Sopa de feijão mungo
O feijão mungo é comumente usado na culinária ayurvédica e é um alimento curativo devido ao seu alto conteúdo mineral e capacidade de ajudar na digestão. Esta sopa de feijão mungo traz todos os benefícios para a digestão e tem um sabor ótimo!