Categoria de receita: Sem glúten

A doença celíaca e a intolerância ao glúten são muito comuns e representam um desafio nas escolhas alimentares. Reunimos aqui toda a nossa coleção de receitas ayurvédicas sem glúten, com informações sobre como personalizá-las para cada constituição dosha.

Para o Ayurveda, uma boa digestão é uma das chaves para uma boa saúde, é através desse processo que nosso corpo receberá todos os nutrientes para ter um sistema saudável.

Mas para o Ayurveda, a nutrição é um pouco mais complexa do que apenas categorizar os alimentos como saudáveis ou não. Existem os melhores horários para comer e também o que você deve evitar em determinados horários. Além disso, você também deve personalizar suas dietas de acordo com sua constituição – seu dosha e seu estado de saúde atual.

Experimente nossas receitas sem glúten e divirta-se! Você também pode aprender mais sobre a culinária ayurvédica neste artigo. clique aqui.

Salada quente

Esta salada quente foi elaborada especialmente para pessoas com Vata Dosha, pois pessoas com desequilíbrio deste Dosha devem evitar comer vegetais crus. Esta é uma ótima maneira de facilitar a digestão da salada, então a salada quente é um jantar perfeito para todos os doshas.

Legumes com ovos e arroz

Esta receita de legumes com ovos e arroz é uma opção de almoço perfeita e balanceada que combina carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis. Com uma variedade de vegetais frescos, que fornecem vitaminas e minerais essenciais, com ovos e arroz para uma refeição satisfatória e nutritiva.

Este prato não só é rápido de preparar, com um tempo total de apenas 35 minutos, como também está de acordo com os princípios ayurvédicos, promovendo uma alimentação equilibrada e uma boa digestão. É uma refeição versátil que pode ajustar às suas preferências e aos legumes e temperos que tem na despensa. Portanto é uma opção fantástica para um almoço saudável e saboroso.

Smoothie de chocolate vegano com cereja e superalimento Triphala

Foto de Smoothie de Chocolate com Cereja em um copo de vidro em cima de uma bandeja vermelha decorada. Ao lado do vidro há um arranjo de flores, com uma estátua de anjo.

Este Smoothie de Chocolate Vegano com Cereja é delicioso e cremoso com uma nota de chocolate. Smoothie é uma excelente opção de café da manhã ou lanche rápido para o seu dia.
Este smoothie contém um superalimento do Ayurveda: Triphala tem qualidades doces, ácidas, adstringentes e amargas, que ajudam este smoothie a equilibrar todos os doshas.

Sopa vegetariana de couve-flor e abóbora

Esta receita de sopa vegetariana de couve-flor e abóbora é uma sopa deliciosa para aquecer as noites de inverno. O jantar perfeito para uma noite aconchegante!
Esta sopa tem vários vegetais como base, trazendo muitos nutrientes para sua dieta, vitaminas e minerais. Além disso, tem baixo teor de carboidratos e muitas fibras alimentares, trazendo maior saciedade ao seu jantar e ajudando a perder peso.
Por ser uma refeição quente e leve, é de fácil digestão, fazendo desta sopa de couve-flor e abóbora uma opção de jantar perfeita para o Ayurveda.

Masala Chai

Masala Chai
Este Masala Chai é um chá delicioso e energizante que pode ser usado como substituto do café ou como doce à tarde.
Masala Chai é feito com canela, cardamomo, erva-doce e gengibre. Uma combinação de especiarias extremamente rica e aromática que possui um sabor delicioso. Esse chá é ótimo para aquecer no inverno e no outono, além de trazer todas as propriedades medicinais dessas especiarias.

Homus Rosa

Foto de um prato largo e plano com uma tigela de Pinky Hummus e uma torrada com hummus ao lado

Esta receita de hummus rosa não só parece incrível, mas também tem um gosto muito bom. Uma boa receita para crianças, principalmente se elas se recusam a comer grão de bico. O lindo e luminoso aperitivo será um destaque para crianças e adultos.
A beterraba não só é deliciosa e acrescenta uma cor vibrante a qualquer refeição e a este hummus rosa, mas também é uma escolha muito saudável.

Receita de smoothie de equilíbrio Tridosha

Na imagem há um copo do resultado da receita de smoothie balanceador tridosha, em um copo de vidro com canudo de vidro. O copo fica em cima de uma bandeja vermelha decorada e ao lado também há uma tigela com manga picada e um pratinho com os três suplementos em pó usados na receita. Ao lado da bandeja há um vaso branco com flores rosa e uma estátua decorativa de Buda. No fundo da imagem você pode ver um lindo gramado verde.

Esta receita de smoothie de equilíbrio de tridosha é repleta de antioxidantes e é feita com três suplementos naturais valiosos: triphala, wheatgrass e matcha. Esta combinação de superalimentos se reúne neste delicioso smoothie de manga. Quase poderíamos chamá-lo de remédio, mas um que tem um gosto bom, é natural e não tem efeitos colaterais ruins.

Ensopado de abóbora com feijão mungo

foto de ensopado de feijão mungo com abóbora e arroz em um prato azul com borda marrom. Ao lado do prato está uma colher de ouro

Esta receita de guisado de feijão mungo com abóbora e arroz é uma refeição completa, cremosa, extremamente nutritiva e deliciosa! Fácil de digerir, rico em sabor e perfeito para um almoço ou jantar no outono.

Este prato à base de plantas é rico em proteínas, utilizando feijão mungo, quinoa e arroz como fonte de proteínas e carboidratos. Esta combinação fornece todos os aminoácidos necessários, tornando esta refeição muito completa. Além disso, o leite de coco e o ghee (ou óleo de coco para uma versão vegana) são ótimas fontes de gorduras boas.

Smoothie de pele brilhante

Esta receita de smoothie deixará sua pele brilhante, é um smoothie verde e delicioso que fornecerá nutrientes valiosos para sua pele.
Você pode considerar mudar sua rotina de beleza e, em vez de aplicar um soro de colágeno na pele, preparar este smoothie.
Uma dieta saudável e suplementos de colágeno são as melhores maneiras de manter a pele saudável de dentro para fora.
Este smoothie de pele brilhante irá proporcionar:

Bolo Salgado De Abobrinha

Este Bolo Salgado de Abobrinha é um almoço compacto que fornece proteína, gordura, carboidratos saudáveis e muita fibra alimentar. Esta receita é realmente saborosa e você pode comê-la quente ou fria.
A abobrinha é um vegetal incrível, tem muitas fibras alimentares e micronutrientes e apenas algumas calorias, é muito nutritiva e ajuda você a se manter satisfeito.