Homus Rosa

Esta receita de hummus rosa não só parece incrível, mas também tem um gosto muito bom. Uma boa receita para crianças, principalmente se elas se recusam a comer grão de bico. O lindo e luminoso aperitivo será um destaque para crianças e adultos.

A beterraba não só é deliciosa e acrescenta uma cor vibrante a qualquer refeição e a este hummus rosa, mas também é uma escolha muito saudável.

A beterraba é ótima para saborear durante os meses de outono e no auge do inverno, ajudando a limpar e fortalecer o corpo. De acordo com ayurvédico princípios, a beterraba tem os seguintes benefícios:

• Funda e nutre Vata.
• Remove o excesso de Pitta (em forma de calor) do fígado e da vesícula biliar.
• Nutre e aumenta as qualidades de Kapha.
• Tem efeito tônico no sangue, aumentando a produção de novas células.
• Reduz a inflamação.
• Alivia a constipação por ser uma boa fonte de fibra alimentar
• Oferece uma sensação geral de firmeza e estabilidade, sendo, portanto, relaxante e pode melhorar a qualidade do sono.

Avalie esta receita de hummus rosa e deixe-nos saber o que você pensa na seção de comentários!

Confira todas as nossas receitas no compêndio aqui.. Você também pode verificar nosso canal no YouTube para mais vídeos de receitas.

Experimente a nossa receita de hummus de curry e homus de feijão branco.

Homus Rosa

Uma receita de húmus rosa, que não só parece incrível, mas também tem um sabor muito bom. Uma boa receita para crianças, principalmente se elas se recusam a comer grão de bico. O lindo e luminoso aperitivo será um destaque para crianças e adultos.

5 de 1 voto

Receita impressa Pin da Receita

Tempo de preparação 20 minutos minutos

Tempo de cozimento 30 minutos minutos

Tempo total 50 minutos minutos

Para Aperitivo

Cozinha Ayurveda

Porções 8

Calorias 94 kcal

Ingredientes

  

• 250 g grão de bico cozido
• 100 g beterraba cozida
• 30 g tahini
• 1 dente de alho
• Suco de limão a gosto
• sal a gosto
• 1 colher de sopa azeite/óleo de gergelim
• cominho a gosto

Instruções

 

• Para a versão rápida, use grão de bico cozido em lata ou cozinhe o seu próprio. Comece deixando-os de molho com antecedência por pelo menos 18 horas, enxágue bem e cozinhe por cerca de 30 minutos.
• Para obter um húmus homogêneo e evitar inchaço, retire as cascas antes de misturar os ingredientes. Este passo é opcional, claro, mas fará a diferença, especialmente para o tipo Vata ou geralmente para pessoas com baixo fogo digestivo que tendem a inchar facilmente.
• Corte a beterraba cozida (em água ou mesmo em caldo) em pedaços pequenos e comece a adicionar todos os ingredientes na batedeira. Use um pouco de água (50–100 ml ou mais, se necessário) para ajudar a mistura a ficar homogênea.
• Coma com torradas, com palitos de vegetais ou use até como molho para macarrão.

Vídeo

Notas

O valor calórico foi calculado por porção.

Recomendações para doshas:

• Vata: geralmente o grão-de-bico deve ser consumido com moderação. Esta receita é mais equilibrada e benéfica do que um húmus normal, devido à beterraba, que tem um impacto positivo no Vata.

Além disso, recomenda-se comê-lo com torradas quentes, evitar comê-lo com vegetais crus, polvilhar algumas sementes de cominho e erva-doce ou tomar um chá quente com especiarias.

• Pitta: É uma boa escolha para Pita. Além disso, você pode retirar o alho e substituir o suco de limão por suco de limão. No verão, por exemplo, sirva com pepinos frescos, que têm uma qualidade refrescante.

• Kapha: Por causa da beterraba, esta refeição tem uma tendência natural para aumentar a energia Kapha. Reduza a quantidade de óleo/tahine e adicione mais temperos picantes, como pimenta.

Palavra-chave Ayurvédica, Vegetariana

Confira todas as nossas receitas aqui..