Fritada de espargos verdes

Se quiser fazer uma refeição rápida e deliciosa, rica em proteínas, esta fritada de espargos verdes é o prato perfeito.

Essa receita é uma opção Low Carb, tendo apenas flocos de aveia como fonte de carboidratos. Como fonte de proteína, temos ovos e gorduras boas, ovos e queijos.

Esta receita é perfeita para o seu almoço ou como prato principal, servida com acompanhamentos à sua escolha, como arroz e salada. Experimente esta deliciosa Fritada e não esqueça de avaliar a receita e deixar um comentário sobre o que achou dela!

As fritadas são pratos simples e práticos, mas muito saborosos. Além disso, é uma opção rica em proteínas de alto valor biológico, provenientes dos ovos. Além disso, com este prato, você pode incorporar facilmente mais vegetais à sua dieta. Esta fritada é feita com aspargos verdes, um vegetal extremamente saudável, saboroso e com poucas calorias. Porém, se quiser, você pode substituir os aspargos por diversos outros vegetais disponíveis na sua geladeira ou despensa.

Esta receita também é ótima para dietas focadas em perda de peso porque é rico em fibras alimentares e promove saciedade.

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Fritada de espargos verdes

Uma refeição rica em proteínas, que torna os espargos muito apelativos e deliciosos mesmo para quem não os tem na sua lista de vegetais preferidos.

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Tempo de preparação 15 minutos minutos

Tempo de cozimento 35 minutos minutos

Tempo total 50 minutos minutos

Para almoço, prato principal

Cozinha Ayurveda

Porções 4

Calorias 303 kcal

Ingredientes

  

• 400 g espargos verdes
• 4 colher de sopa flocos de aveia
• 8 ovos
• 200 ml leite ou leite vegetariano
• 100 g queijo ou 2 colheres de sopa de fermento nutricional como alternativa ao queijo
• 2 colher de sopa Tempero italiano
• 1 colher de sopa cúrcuma
• pimenta preta a gosto
• sal a gosto

Instruções

 

• Primeiro, descasque e corte os aspargos e cozinhe no vapor por alguns minutos. Não cozinhe demais, pois no forno também ficará mais macio.
• Em uma tigela, misture os ovos, o leite, 50 gramas de queijo ralado ou fermento nutricional, flocos de aveia e temperos. Deixe de lado por cerca de 5 a 10 minutos.
• Adicione os aspargos à massa.
• Pegue uma forma para assar, unte com manteiga e adicione a mistura. Asse a 180 Celsius por cerca de 30 minutos. No final polvilhe com os restantes 50 gramas de queijo ralado e deixe derreter.
• Você pode servir no almoço com uma salada fresca de sua preferência e chutney de menta. Aproveitar!

Vídeo

Notas

O valor calórico foi calculado por porção.

Benefícios:

Os espargos são adstringentes, doces, refrescantes e diuréticos. É equilíbrio para todos os doshas.

Recomendações para doshas:

Vata: os ovos podem ser uma boa fonte de nutrição, pois são aterradores e nutritivos. Eles devem ser consumidos com moderação e de preferência cozidos com temperos quentes como cominho, gengibre ou pimenta-do-reino para ajudar a equilibrar o dosha Vata.

Pitta: pode ser necessário consumir ovos com moderação. Recomenda-se cozinhar os ovos com temperos refrescantes como coentro, erva-doce ou hortelã para ajudar a equilibrar o Pitta.

Kapha: os ovos podem não ser a melhor escolha, pois podem ser pesados ​​e contribuir para desequilíbrios Kapha. Use mais vegetais para esta receita ou como acompanhamento. No entanto, se consumidos, devem ser consumidos com moderação e cozidos com especiarias como pimenta preta, gengibre ou açafrão para ajudar a equilibrar o dosha Kapha.

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