Esta Sopa de Abóbora com Caju e Alho-poró é um prato rápido de fazer para aquecer o corpo e ajudar na digestão.
Nada melhor do que uma deliciosa sopa para o jantar, principalmente nos dias frios. As sopas são práticas e simples de fazer, fáceis de comer, versáteis, deliciosas e fáceis de digerir, não atrapalhando o sono.
Quem acha a sopa uma receita sem gosto e chata ainda não aprendeu a brincar com temperos, texturas e coberturas que tiram a receita do convencional e permitem a criação de sabores únicos.
Essa receita de sopa de abóbora e alho-poró com caju é fora do comum, usamos até uma pêra para uma combinação única!
A manteiga de caju é uma fonte de gorduras boas e acrescenta proteína ao prato. A abóbora é uma excelente fonte de carboidratos e fibras alimentares. Assim, é possível comer uma porção que realmente irá saciar e com baixo teor calórico, auxiliando na emagrecimento processo.
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Sopa de caju e abóbora com alho-poró
Ingredientes
- 200 gramas alho-poró
- 800 gramas Abóbora noz-moscada
- 1 unidade pêra pequena azedar
- 700 ml caldo de vegetais
- 3 colher de sopa manteiga de caju
- 1 unidade limão
- Canela
- Gengibre
- Noz-Moscada
- sal
Instruções
- Limpe o alho-poró e corte-o em pedaços pequenos.200 gramas de alho-poró
- Retire a casca e as sementes da abóbora e corte a polpa em pedaços pequenos800 gramas de abóbora noz-moscada
- Cozinhe o alho-poró e a abóbora com o caldo e os temperos e o gengibre por dez minutos até ficarem macios.200 gramas de alho-poró, 700 ml de caldo de legumes, Canela, Gengibre, Noz-Moscada
- Descasque a pêra, acrescente e cozinhe por mais cinco minutos.1 unidade de pêra pequena
- Purê a sopa com manteiga de caju e raspas de limão.3 colheres de sopa de manteiga de caju, 1 unidade de limão
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão.sal
- Sirva e decore com hortelã e castanhas de caju torradas.
Vídeo
Notas
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sopa muito saborosa