Denne oppskriften på grønnsaker med egg og ris er et perfekt, balansert lunsjalternativ som kombinerer karbohydrater, proteiner og sunt fett. Med en rekke friske grønnsaker, som gir viktige vitaminer og mineraler, med egg og ris for et mettende og næringsrikt måltid.
Ikke bare er denne retten rask å tilberede, med en total tid på bare 35 minutter, men den er også i tråd med ayurvedisk prinsipper, som fremmer et balansert kosthold og god fordøyelse. Det er et allsidig måltid som du kan justere etter dine preferanser og grønnsakene og krydderne du har i spiskammerset. Så det er et fantastisk alternativ for en sunn og smakfull lunsj.
Nyt denne enkle, men tilfredsstillende retten, som kombinerer det gode fra grønnsaker, rikdommen av egg og den trøstende naturen til ris i hver bit.
Vurder denne oppskriften og fortell oss hva du synes om den i kommentarfeltet!
Sjekk ut alle våre oppskrifter i kompendiet. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.
Grønnsaker med egg og ris
Ingredienser
- 200 g zucchini
- 100 g rød paprika
- 100 g gulrøtter
- 100 g løk
- 2 ts gram masala
- 2 ss ghee
- 4 egg
- 200 g risen
- 400-500 ml vann/grønnsaksbestand
- salt og pepper etter smak
Instruksjoner
- Start med å vaske risen. Bland det med dobbel mengde vann (eller grønnsakskraft) og en klype salt. Kok på høy varme med lokk på til vannet begynner å koke. Skru deretter varmen til lav og la det koke i ca 10 minutter.
- Vask, skrell og kutt grønnsakene dine.
- Varm 1 ss ghee i en stekepanne, tilsett garam masala-pulveret og la det koke i ca. 1 minutt til gheen er tilsatt smak.
- Tilsett grønnsakene og kok dem i ca. 5–10 minutter, avhengig av ønsket tekstur (sprø eller myk). Du kan tilsette litt vann (opptil 50 ml) under kokeprosessen om nødvendig.
- Pisk i mellomtiden eggene med litt melk (valgfritt), salt og pepper. Varm opp resten av ghee i en stekepanne og stek en omelett.
- Server ris, grønnsaker og egg. Dryss over friske urter om ønskelig og nyt kvikklunsjen!
Video
Merknader
i stedet for egg. Anbefalinger for doshaer: Vata: er en nærende, jordende rett til lunsj. Tilsett ekstra krydder som
ingefær for å bringe mer varme i fordøyelsessystemet. pitta: kan servere denne retten med en grønn salat på siden og litt frisk
mynte. Kapha: for denne dosha anbefales å servere med kokte eller posjerte egg i stedet for omelett. Dette trinnet vil redusere mengden fett. Fett øker kapha-energien, og skaper tyngde i kroppen. Du kan også legge til litt ingefær og kajennepepper til grønnsaken.
Sjekk ut alle våre oppskrifter her..
Veldig bra