En sommerlig grønnsakssuppe som er lett å fordøye. Denne oppskriften passer perfekt til middag eller lunsj som forrett.
Sjekk ut alle oppskriftene våre i kompendiet her.. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.
Supper er perfekte som forrett og til middag, hovedsakelig fordi de er lette å fordøye, noe som gjør at fordøyelsen ikke påvirker søvnen.
Supper er veldig allsidige og kan lages med grønnsaker som går tapt i pantryet eller kjøleskapet.
Denne sommergrønnsaksuppskriften er godt balansert i næringsstoffer, grønne bønner er en god kilde til vegetabilsk protein og de andre grønnsakene balanserer retten med mikronæringsstoffer. Det er også gode kilder til fett, noe som gjør denne suppen til et godt balansert måltid.
Prøv denne deilige oppskriften og bli overrasket. Ikke glem å rangere oppskriften og kommentere hva du synes om den her nede!
Sommer grønnsaksuppe
Ingredienser
- 200 g grønne bønner
- 200 g zucchini
- 150 g selleri
- 150 g gulrøtter
- 200 g rød pepper
- 200 g rømme eller matlagingskrem
- 1 l Vann
- 2 ss ghee/kokosolje
- 1 ss tomatpasta
- Pepper
- oregano
- paprikapulver
- Friske urter
Instruksjoner
- Vask først og skjær alle grønnsakene i biter.
- Varm ghee/olje i en kjele og tilsett først løk, gulrøtter og pepperbiter. Surr grønnsakene på middels varme i 5 minutter, tilsett krydder og la dem utfolde smaken.
- Tilsett zucchini, grønne bønner og selleri. La dem koke i ytterligere 3-5 minutter og tilsett deretter varmt vann, tomatpuré og salt etter smak.
- På lav-middels varme koker du suppen i 20 minutter.
- Tilsett rømme eller matlagingskrem, og friske urter som dill, persille eller løvstikk.
Video
Merknader
Anbefaling for doshaer: Vata: dette er et godt måltid for Vata dosha. En varm suppe med mye grønnsaker og fløte har en beroligende effekt på Vatas energi og kan også spises til lunsj eller middag. Ingefær vil også være et godt tillegg. pitta: Er også bra for Pitta. Det er bedre å bruke matlagingskrem i stedet for rømme. Kapha: Bytt ut zucchini med mer grønne bønner eller litt brokkoli om du ønsker det. Tilsett mindre fløte eller fjern den helt fra denne oppskriften, da melkeprodukter øker Kapha-energien. Vet du hva en dosha er? Finn ut doshaen din her..
Sjekk ut alle våre oppskrifter her..
Lett og sunn sommermat med herlig smak.
Ich mag das Rezept sehr, weil es so reich an Gemüse ist und auch satt macht.