Oppskriftskategori: Diabetes

Diabetes er en sykdom som krever kostholdsendringer, som å unngå sukker og å spise karbohydrater med måte. Her har vi samlet hele samlingen vår av ayurvediske oppskrifter som passer til denne dietttilnærmingen, med informasjon om hvordan du kan tilpasse dem for hver dosha-konstitusjon.

For Ayurveda er god fordøyelse en av nøklene til god helse, det er gjennom denne prosessen kroppen vår vil motta alle næringsstoffene for å ha et sunt system.

Men for Ayurveda er ernæring litt mer komplekst enn bare å kategorisere matvarer som sunne eller usunne. Det er de beste tidspunktene å spise og også hva du bør unngå til bestemte tider. I tillegg bør du også tilpasse diettene dine i henhold til konstitusjonen din – doshaen din og din nåværende helsestatus.

Prøv våre oppskrifter som passer til kostholdsstrategien for diabetes. Du kan også lære mer om ayurvedisk mat i denne artikkelen her.

Deilig bakt blomkål med vegansk pepperrotdipp

Bilde av bakt blomkål med vegansk pepperrotdipp servert på en lyserosa rund tallerken. Dippsausen er i en liten hjerteformet keramikkskål.

Blomkål er en av de allsidige grønnsakene som kan forvandles til en trøstende og smakfull rett med bare noen få enkle ingredienser. I denne oppskriften på bakt blomkål med vegansk pepperrotdipp er blomkålbuketter dekket med varmende krydder, lett sprøstekt i ovnen og parret med en kremet vegansk pepperrotdipp som balanserer varme og friskhet. […]

Deilige glutenfrie linsebrød: Et perfekt brødalternativ

Bilde av en bolle full av deilige glutenfrie linsebrød

Oppdag deilige glutenfrie linsebrød, perfekt for helseentusiaster som søker et sunt brødalternativ.

Linsesalat med tofu

Bilde av en tallerken med linsemangosalat med tofu. En fantastisk Ayurveda-oppskrift som kan tilpasses alle doshaer.

Oppdag en livlig linsemangosalat med tofu, perfekt for helseentusiaster som søker ayurvedisk balanse og smak.

Anti-inflammatorisk grønn smoothie

Denne anti-inflammatoriske grønne smoothien er et næringskraftverk som støtter kroppens naturlige avgiftningsprosess. Stjerneingrediensen, grønnkål, er en av de mest næringsrike bladgrønnsakene som finnes, fullpakket med vitamin C og K, som styrker immunforsvaret ditt og fremmer sunne bein. Grønnkål inneholder også betakaroten og antioksidanter som bidrar til å redusere betennelse og oksidativt stress.

Hvite bønner hummus

Hvis du vil legge til variasjon til kostholdet ditt mens du fortsatt nyter den kremete godheten til hummus, er denne hvite bønnehummusen med stekt paprika det perfekte alternativet. Denne versjonen bruker hvite bønner i stedet for kikerter, og gir en mildere og litt søtere smak. Røyken til stekt paprika komplementerer de hvite bønnene perfekt. Det er også en fin måte å introdusere en annen type belgfrukter i måltidene dine. Rik på plantebasert protein, kostfiber og sunt fett gir den både næring og variasjon.

Utover å være deilig, er denne hummusen fullpakket med kostfiber som er avgjørende for å støtte tarmhelsen din. Den løselige kostfiberen som finnes i belgfrukter som hvite bønner bidrar til å regulere blodsukkeret, fremme sunt vekttap og til og med redusere risikoen for tykktarmskreft. Disse kostfibrene fungerer også som prebiotika, og nærer de gunstige bakteriene i tarmen din, som er avgjørende for generell velvære.

Varm salat

Denne varme salaten ble designet spesielt for personer med Vata Dosha, da personer med ubalanse i denne Dosha bør unngå å spise rå grønnsaker. Dette er en fin måte å gjøre salaten lettere å fordøye, så den varme salaten er en perfekt middag for alle doshaer.

Vegansk kremet tagliatelle

Denne veganske kremete tagliatellen er en enkel og deilig pastaoppskrift med den kremete teksturen vi elsker. Laget med ferske, økologiske ingredienser, kombinerer denne retten den rike, glatte sausen til en meierifri saus med den tilfredsstillende biten av perfekt tilberedt tagliatelle. Det er et perfekt valg for et trøstende måltid. Dessuten kan du gjøre denne oppskriften glutenfri ved å bruke ris- eller maismelbasert pasta eller en proteinrik versjon som linsepasta, i henhold til dine preferanser.

Vegetarisk blomkålgresskarsuppe

Denne vegetariske blomkålgresskarsuppeoppskriften er en deilig suppe for å varme opp vinterkveldene dine. Den perfekte middagen for en koselig kveld!
Denne suppen har flere grønnsaker som base, og bringer mange næringsstoffer til kostholdet ditt, vitaminer og mineraler. Videre har den lite karbohydrater og mye kostfiber, noe som gir større metthet til middagen og hjelper deg å gå ned i vekt.
Siden det er et varmt og lett måltid, er det lett å fordøye, noe som gjør denne blomkålgresskarsuppen til et perfekt middagsalternativ for Ayurveda.

Rosa Hummus

Bilde av en bred flat tallerken med en bolle med Pinky Hummus, og et stykke toast med hummusen på siden

Denne rosa hummusoppskriften ser ikke bare fantastisk ut, men smaker også veldig godt. En god oppskrift for barn, spesielt hvis de nekter å spise kikerter. Den vakre, lyse forretten vil være et høydepunkt for både barn og voksne.
Ikke bare er rødbeter deilige og gir livlige farger til ethvert måltid og denne rosa hummusen, men de er også et veldig sunt valg.

Tridosha Balancing Smoothie Oppskrift

På bildet er det et glass av resultatet av tridosha balanserende smoothie-oppskrift, i en glasskopp med et sugerør. Glasset står på toppen av et dekorert rødt brett og ved siden av er det også en bolle med terninger av mango og en liten tallerken med de tre pulveriserte kosttilskuddene som er brukt i oppskriften. Ved siden av brettet er det en hvit vase med rosa blomster og en dekorativ Buddha-statue. I bakgrunnen av bildet kan du se en vakker grønn plen.

Denne tridosha balanserende smoothieoppskriften er fullpakket med antioksidanter og er laget med tre verdifulle naturlige kosttilskudd: triphala, hvetegress og matcha. Denne kombinasjonen av supermat kommer sammen i denne deilige mangosmoothien. Vi kan nesten kalle det en medisin, men en som smaker godt, er naturlig og har ingen dårlige bivirkninger.