Gresskar-kryddergrøt

Denne gresskar-kryddergrøten er en deilig vri på den tradisjonelle frokostgrøten som vil varme opp vintermorgenene. Det er den perfekte oppskriften for å starte en koselig morgen.

Grøt er en klassiker frokost alternativ for Ayurveda. Det er en varm, kokt rett, ernæringsmessig balansert og lettfordøyelig. Videre er grøt en allsidig oppskrift som kan forbedres ved å tilsette nye ingredienser, krydder og toppinger.

I denne høst- og vinteroppskriften bruker vi gresskar, honning, appelsin/eple, tahini/nøttesmør, gresskarkrydder og honning for å skape en eksplosjon av smaker og næringsstoffer.

Vurder denne gresskar-kryddergrøtoppskriften og la oss få vite hva du synes om den i kommentarfeltet!

Sjekk ut alle oppskriftene våre i kompendiet her.. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.

Gresskar-kryddergrøt

En deilig variant av grøt som vil varme vintermorgenene dine

5 fra 1 stemme

Print oppskrift Fest oppskrift

Tilberedning 20 minutter min

Steking 20 minutter min

Total tid 40 minutter min

Kurs Frokost

matlaging Ayurveda

porsjoner 2

Kalorier 554 kcal

Ingredienser

  

• 100 g havreflak
• 150 g gresskar (før matlaging)
• 150 g Appelsin/ eple
• 20 g strimlet linfrø
• 2 datoer
• 1 ss brunt/kokossukker
• 1 ss ghee
• 1 ss tahini/mandelsmør
• 200 ml Vann
• 200 ml melk
• 2 ts gresskar krydder Alternativ: kanel, kardemommepulver, muscatpulver
• valnøtter og honning til å dekorere (Valgfritt)

Instruksjoner

 

• Start med å bløtlegge havren en natt før i minst 30 minutter. Bruk gresskarpuré (damp eller stek i ovnen). Hurtigversjonen er å dekke små gresskarbiter halvparten med vann, legge på lokk og koke på middels varme i ca 10 minutter.
• Bland bløtlagt havre, melk, gresskarpuré, krydder og dadler og la dem småkoke på lav varme i 5-10 minutter. Tilsett mer væske om nødvendig.
• Til slutt tilsett linfrø. Siden de er rike på sunne omega 3-fettsyrer, er det bedre å unngå å lage mat for lenge for å holde fettstrukturene intakte.
• I mellomtiden karamelliserer du 1 appelsin eller eple. Varm opp ghee, sukker og litt vann i en panne og tilsett frukten kuttet i biter. La dem koke sammen i noen minutter.
• Server den varme grøten i en bolle med den karamelliserte frukten på toppen, dryss over valnøtter og en spiseskje tahini/mandelsmør og honning (etter dine preferanser.)

Video

Merknader

Kaloriverdien ble beregnet per porsjon.

Anbefalinger for doshaer:

Vata: er en perfekt frokostide for Vata, på grunn av dens varmende nærende egenskaper.

pitta:er et godt valg for Pitta også.

kapha: små mengder er ok. Denne oppskriften har noen ingredienser som forverrer Kapha (gresskar, melk). For å justere oppskriften, bruk bygg- eller hirseflak og bruk vann/mandelmelk eller et annet ikke-dagbokalternativ.

søkeord Ayurveda

Sjekk ut alle våre oppskrifter her..