Om denne videoen

Disse supermat-energibarene er en deilig og næringsrik snacks, perfekt som et sunt alternativ til proteinbarer, sjokolade eller kjeks. Laget med naturlige ingredienser som nøtter, dadler og rå kakao, gir de vedvarende energi samtidig som de støtter generell velvære.

Disse barene er rike på sunt fett, fiber og antioksidanter, og er ikke bare mettende, men også nærende for kroppen.

Se mer informasjon om denne oppskriften i denne poste.

Oppskrift

Ingredienser

• 125 g mandler
• 125 g hasselnøtter
• 200 g dadler
• 150 g havreflak
• 20 g linfrø
• 2 ss rå kakaopulver
• 1 ts kardemommepulver
• 1 ts kanelpulver
• 3 ss vann
• 80 g mørk sjokolade av høy kvalitet

Instruksjoner

1. For best næringsverdi, bruk rå nøtter. For bedre smak, rist dem lett ved 130 °C i 10–15 minutterSett til side en håndfull nøtter til senere.
2. Hvis dadlene er myke, skjær dem opp og bruk dem direkte. Hvis de er tørre, bløtlegg dem i vann i ca. 30 minutter.
3. Mal havregrynene og nøttene i en foodprosessor. Tilsett kakao, kanel, kardemomme og linfrø.
4. Tilsett hakkede dadler og fortsett å blande. Tilsett vann gradvis til blandingen blir klissete, men ikke for myk.
5. Fordel blandingen utover et ark og form det til en firkant ca. 1 cm tykk.
6. Hakk de reserverte nøttene og dryss dem over.
7. Smelt den mørke sjokoladen og fordel den jevnt over blandingen.
8. La det avkjøles, og skjær det deretter i barer. Oppbevar det i kjøleskapet eller fryseren.
9. For best smak, la dem hvile litt 1–2 dager før konsumering.

Fordeler

Mandler er rike på sunt fett, antioksidanter, vitamin E, protein og fiber. Regelmessig inntak kan bidra til å redusere betennelse og forbedre insulinfølsomheten.

Hasselnøtter er fulle av næringsstoffer, sunt fett og antioksidanter som støtter hjertehelsen.

Rå kakaopulver er en av de rikeste kildene til antioksidanter, med sterke betennelsesdempende egenskaper og høyt mineralinnhold.

Ayurvediske notater

Vata:
Godt egnet for Vata typer. Hvis Vata er i stor ubalanse, reduser mengden kakao for å unngå overstimulering.

Pitta og Kapha:
Bør konsumeres med måte av pitta og kapha Selv om disse barene er næringstette, er de konsentrerte og kan være tunge hvis de spises i overkant.

Denne oppskriften metter mye og gir langvarig energi når den spises i passende mengder.

For å forstå mer om prinsippene bak ayurvedisk matlaging, sjekk ut dette ArtikkelSe også vår komplette samling av ayurvediske retter oppskrifter.