Mungbønnesuppe

Mungbønner er ofte brukt i ayurvedisk matlaging og er en helbredende mat på grunn av deres høye mineralinnhold og evne til å hjelpe fordøyelsen. Denne mungbønnesuppen gir alle fordeler med fordøyelsen og smaker godt!

Denne oppskriften er også flott for dietter med fokus på vekttap fordi den er rik på kostfiber og fremmer metthetsfølelse.

Et tips for en rask detox med mungbønner

Føler du deg sløv og sliten? Føler du deg oppblåst eller har uregelmessige avføringer? Det er et tegn på at kroppen din trenger støtte i sin naturlige detox-prosess. Det finnes mange versjoner av faste, men en enkel og effektiv måte ville være med mungbønner kitchari.

Legg til mungbønner i din vanlige måltidsplan ved å erstatte lunsj og middag med en solid porsjon mungbønnekitchari en gang i uken. Du vil oppleve en økning i energi, forbedret stoffskifte, regelmessige og sunne avføringer, samt en generell følelse av velvære og vitalitet.

For forbedret rensing kan du forlenge kitchari fasten (også kalt kitchari mono-diett) i 1–10 dager.
Under rensingen, eliminer raffinert sukker, alkohol og kalde drikker. Øv på å gå eller yoga, og drikk varmt vann og/eller urte te.

Prøv denne mungbønnesuppeoppskriften, vurder den og fortell oss hva du synes om den i kommentarfeltet!

Sjekk ut alle oppskriftene våre i kompendiet her.. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.

Mungbønnesuppe

Mungbønner er ofte brukt i ayurvedisk matlaging og er en helbredende mat på grunn av deres høye mineralinnhold og evne til å hjelpe fordøyelsen.

5 fra 1 stemme

Print oppskrift Fest oppskrift

Tilberedning 15 minutter min

Steking 50 minutter min

Total tid 1 time hr 5 minutter min

Kurs Soup

matlaging Ayurveda

porsjoner 2

Kalorier 472 kcal

Ingredienser

  

• 1 cup mung bønner
• 6 kopper grønnsaksbuljong eller vann
• 2 middels gulrøtter
• 1 løk
• 2 stilker grønn selleri
• 1 rød paprika
• 1 ss ghee
• 1 ts spisskummenfrø
• 1 ts malt koriander
• 1/2 ts gurkemeie
• salt

Instruksjoner

 

• Skyll mungbønnene godt og bløtlegg dem i vann i minst 4 timer, eller over natten.
• Varm opp ghee over middels varme i en stor gryte.
• Tilsett spisskummen og kok i 1-2 minutter til dufter.
• Skrell og del alle grønnsakene i biter. Tilsett dem til krydderne i gryten og la dem koke i 3-5 minutter.
• Tøm mungbønnene og tilsett dem i kjelen med buljongen eller vannet.
• Kok opp, reduser varmen til lav og dekk til.
• Kok i 20-30 minutter, eller til bønnene er myke. Legger du dem i bløt over natten, vil det redusere koketiden betraktelig.
• Tilsett salt etter smak.

Video

Merknader

Kaloriverdien ble beregnet per porsjon.

Hvis du ikke finner en ingrediens i din region, kan du gjerne fjerne eller erstatte den etter eget ønske.

Hvis du foretrekker det, puré suppen i en blender til den er jevn.

Fordeler

Mungbønner er snerpende, tørre, kalde.

Anbefalinger for doshas.

Er en balansert suppe som er gunstig for hver dosha. Vata-typen tåler ikke så gode belgfrukter, men mungbønner er et godt valg og lettere å fordøye.

søkeord Ayurveda, sunn mat, vegetarianer, vekttap

Sjekk ut alle våre oppskrifter her..