Hirse-havre proteinbrød

Denne oppskriften på hirse-havreproteinbrød er et glutenfritt brød med en myk tekstur og er rik på protein og kostfiber.

Sjekk ut alle oppskriftene våre i kompendiet her.. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.

Ingen kan motstå et godt brød, enten som smørbrød, toast eller tilbehør, brød er ekstremt allsidige og smakfulle. Det er flere måter å tilpasse tradisjonelle brødoppskrifter til glutenfrie versjoner, en ekstremt sunn måte å gjøre dette på er å bruke hirse i stedet for hvete.

Hirse er et korn som ikke inneholder gluten, det er en utmerket kilde til kostfiber, og flere mineraler. Å inkludere dette kornet i kostholdet ditt er ikke bare en god måte å gjøre glutenfrie tilpasninger på, men også for å inkludere dets mange fordeler i kostholdet ditt. Hirse er spesielt interessant for diabetikere, siden det forhindrer brå variasjoner i blodsukkernivået. Denne oppskriften er også flott for dietter med fokus på vekttap.

Prøv denne deilige hirse-havre-proteinbrødoppskriften. Ikke glem å rangere oppskriften og kommentere hva du synes om den her nede!

Hirse-havre proteinbrød

Et glutenfritt brød med en myk tekstur som er rik på protein og kostfiber.

5 fra 1 stemme

Print oppskrift Fest oppskrift

Tilberedning 30 minutter min

Steking 50 minutter min

Total tid 1 time hr 20 minutter min

Kurs Sideskille

matlaging Ayurveda

porsjoner 1 brød (ca. 10 stykker)

Kalorier 138 kcal

Ingredienser

  

• 120 g hirse mel
• 120 g havremel
• 2 ss linfrø
• 2 egg
• 400 ml yoghurt
• 2 ts bakepulver
• 1-2 ts Himalaya eller havsalt

Instruksjoner

 

• Bruk havre og hirseflak og mal dem med mikser til mel. Tilsett linfrø, gresskarkjerner og bakepulver til melet.
• Bland yoghurt og egg i en bolle. Bland inn de tørre ingrediensene. La dem sitte i 10 minutter. Konsistensen er mer som en grøt, ikke som en klassisk brøddeig.
• Forvarm ovnen til 180 Celsius. Forbered en kakeform, bruk bakepapir eller pensle den med litt olje.
• Tilsett blandingen i formen og stek den i ca 50 minutter (sjekk etter 30–35 minutter om den er klar)
• De siste 15 minuttene dekker du med bakepapir på toppen hvis den blir for brun og ikke er ferdigstekt ennå.

Video

Merknader

Kaloriverdien ble beregnet per stykke (et brød har omtrent 10 stykker)

Fordeler:

Hirse kan være et av de sunnere kornene å legge til kostholdet ditt hvis du ønsker å beskytte din hjerte. Det er en rik kilde til magnesium, som er et viktig mineral for å redusere blodtrykket. Den er også rik på silisium, kalium, jern og forskjellige polyfenoler.
I følge Ayurveda er hirse tørr, lett og litt varm.

Det øker Vata-energien og balanserer Kapha og Pitta. For en Pitta-type kan du erstatte yoghurt med cottage cheese eller annet melkeprodukt som ikke er surt og fermentert.

Vet du hva en dosha er? Finn ut doshaen din her..

søkeord Ayurveda, sunn mat, vekttap

Sjekk ut alle våre oppskrifter her..