Grønn ertekremsuppe

Denne kremete suppen med grønne erter er en sunn og smakfull rett. Den blander den kremete fyldigheten av erter, poteter og søtpoteter. suppe inkluderer også den kjølende friskheten fra mynte og fennikel. Den er perfekt for middag og skånsom mot fordøyelsessystemet. Dette gjør den til et ideelt valg for alle som ønsker et lett, men næringsrikt måltid.

Inspirert av Ayurvediske prinsipperDenne oppskriften balanserer doshaene med ingredienser som er nøye utvalgt for sine unike egenskaper. Grønne erter, kjent for å være lettere fordøyelige enn andre belgfrukter, gir en solid base, mens fennikel og mynte gir en kjølende og beroligende effekt, perfekt for pitta dosha. Vata typer vil sette pris på potetenes varme og jordnære natur, mens et hint av frisk ingefær forbedrer fordøyelsen. kapha, å erstatte kremen med mandel- eller cashewnøttsmør og unngå meieriprodukter bidrar til å opprettholde balansen.

Med enkle, ferske ingredienser og en silkemyk tekstur, tilbyr denne suppen en herlig måte å pleie kropp og sinn. Enten du ønsker å nyte en rask kveldsmiddag eller servere noe unikt på en familiesammenkomst, er denne oppskriften et deilig, nærende alternativ som alle kan nyte.

Denne suppen er også et flott alternativ for dietter med fokus på vekttap.

Vurder denne oppskriften på Grønn ertekremsuppe og gi oss beskjed om dine tanker i kommentarfeltet!

Sjekk ut alle våre oppskrifter i kompendiet. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.

Grønn ertekremsuppe

Denne kremsuppen med grønne erter er en sunn og trøstende rett som blander den kremete rikdommen av erter, poteter og søtpoteter med den avkjølende friskheten til mynte og fennikel.

5 fra 1 stemme

Print oppskrift Fest oppskrift

Tilberedning 15 minutter min

Steking 35 minutter min

Total tid 50 minutter min

Kurs Middag

matlaging Ayurveda

porsjoner 4

Kalorier 195 kcal

Ingredienser

  

• 200 g erter ferske eller frosne

• 200 g poteter

• 100 g søtpoteter

• 100 g løk

• 100 ml matlagingskrem eller et vegansk alternativ

• 1 ss kokosolje

• 700 ml 700 ml Vann

• Fersk mynte

• Fennikel frø

• Salt til smak

• Pepper etter smak

Instruksjoner

 

• Skrell, vask og del grønnsakene i biter. Søtpoteter trenger kortere tid å koke enn vanlige poteter. Pass på at du skjærer dem i større biter, så begge typer vil trenge lik tid for å bli myke.
• Varm kokosolje i en kjele, tilsett hakket løk og stek dem til de er myke. Tilsett fennikelfrø, pepper og salt. Etter 30-60 sekunder, tilsett poteter og varmt vann (begynn med 500 ml og avgjør senere om det trengs mer) og la dem småkoke på lav-middels varme i 20 minutter.
• Tilsett ertene og kok suppen i ytterligere 5 til 10 minutter. Sjekk om potetene er myke. Tilsett fersk mynte og fløte (alternativt mandel-/cashewsmør).
• Puré med en blender til silkemyk.

Video

Merknader

Kaloriverdien ble beregnet per porsjon.

Anbefalinger for doshas

Vata: De beste rettene til vata er varme supper og gryteretter. Denne oppskriften tåles godt; grønne erter er lettere å fordøye enn andre bønner. Å tilsette litt fersk ingefær er alltid nyttig for vata dosha

Pitta: denne suppen er et godt alternativ for Pitta-typen. Mynte og fennikel har en kjølende effekt.

Kapha: suppen er bra for Kapha. Meieriprodukter anbefales ikke. Bytt ut fløte med nøtter eller server med en spiseskje næringsgjær.

søkeord Ayurveda, sunn mat, suppe, vegetarianer, vekttap

Sjekk ut alle våre oppskrifter her..