Denne nærende bønnegryten med pasta er rik på protein og grønnsaker, varmer kroppen og holder deg mett i løpet av dagen.
Denne oppskriften er vegetarianer og kan enkelt gjøres vegansk, bare ved å erstatte Ghee med olivenolje, kokosolje eller en annen kilde til gode fettsyrer etter eget valg.
Kombinasjonen av korn og belgfrukter er utmerket for å gi næring til kroppen med en god kombinasjon av proteiner og aminosyrer. Til denne retten er kornblandingen som brukes hvete (hvis du velger å bruke en tradisjonell hvetepasta) og bønnene og kikertene er belgfrukter. Dermed er det en god ernæringsmessig kombinasjon.
Rik på protein og med et rikt utvalg av grønnsaker, er det et komplett, balansert og ekstremt næringsrikt måltid!
Vurder denne bønnegryten med pastaoppskrift og la oss få vite hva du synes i kommentarfeltet!
Sjekk ut alle oppskriftene våre i kompendiet her.. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.
Bønnegryte med pasta
Ingredienser
- 400 g kokte bønner svart eller hvit
- 250 g kokte kikerter
- 150 g gulrøtter
- 50 g løk
- 100 g purre
- 100 g rød paprika
- 100 g grønn selleri
- 200 ml tomatsaus
- 300-400 ml Vann
- 2-3 ss Ghee
- 2 ts gurkemeie
- 2 ts spisskummenfrø
- 2 ts fennikelfrø
- 1 ts pepper
- 2-3 laurbærblad
- Friske urter som Thymian eller rosmarin
- 200 g pasta anbefales: fullkorn eller glutenfri
Instruksjoner
- For et spontant måltid som er raskt å lage, bruk hermetiske eller ferdigkokte bønner og kikerter. For den sunne versjonen, planlegg på forhånd og bløtlegg dem i vann i minst 12 timer, skyll godt og kok i ca 30 minutter. Tips: Kok mer og frys ned slik at du kan ta dem når du trenger bønner. På denne måten unngår du de kontroversielle aluminiumsboksene, og du kan spise mat som er ferskere og ladet med din egen energi under matlagingen.
- Rens og skjær alle grønnsakene i biter. Ta en panne, varm opp litt ghee og stek krydderne i 30-60 sekunder. Dette bidrar til å forsterke smaken, men enda viktigere, det gjør at de helbredende aktive ingrediensene som er lagret i krydderne frigjøres, siden de er fettløselige.
- Start med å tilsette først løk og purre, surr i 3-5 minutter og tilsett gulrøtter, selleri og paprika i 5 minutter til.
- Tilsett bønnene, kikertene, dekk med vann og tomatsaus, tilsett noen basilikumblader og la dem småkoke på lav-middels varme i 30 minutter eller så.
- Kok pastaen i mellomtiden.
- Tilsett friske urter og server lapskausen med pasta. Eller bare bland pastaen med lapskausen i samme kjele. På denne måten gir du kroppen alle essensielle aminosyrer når du spiser et vegansk måltid.Som en generell regel utgjør belgfrukter og korn et godt lag når det gjelder proteinprofiler. De utfyller hverandre.
Video
Merknader
Sjekk ut alle våre oppskrifter her..
flott alternativ for vegetabilsk protein
Verdammt leckeres und super sättigendes Essen 😋