Over deze video
Als je dol bent op de smaak van een Snickers-reep, maar geraffineerde suiker wilt vermijden, dan is dit iets voor jou. Pindakaas Datum Vierkantjes Dit recept is de perfecte oplossing.
Gemaakt met havermout, dadels, pindakaas, cacaoboter en pure chocolade, is dit dessert dat niet gebakken hoeft te worden van nature zoet, rijk aan gezonde vetten, energiek en perfect als tussendoortje of gezond dessert!
Geïnspireerd door Ayurvedische principes, kan deze lekkernij, mits bewust en in de juiste portie gegeten, worden aangepast aan alle dosha's.
Recept
Ingrediënten
Korst
- 100 g haver
- 50 g dadels
- 15 g cacaoboter
- ½ theelepel kardemompoeder
- Snufje zout
- 100 ml water
Vullen
- 200 g knapperige pindakaas
- 125 g dadels
- 40 g cacaoboter
- Snufje zout
Topping
- 50 g pure chocolade
- 1 eetlepels kokosolie
Instructies
1. Bereid de datums voor
Als de dadels droog zijn, laat ze dan ongeveer 30 minuten weken in warm water.
Meng het met ongeveer 100 ml water tot een gladde pasta ontstaat.
2. Maak de korst
- Maal de haver tot havermeel.
- Meng havermeel, een derde van de dadelpasta, kardemom, zout, gesmolten cacaoboter en water tot een zacht deeg.
- Druk het mengsel in een bakvorm die bekleed is met bakpapier.
- Bewaar in de koelkast tijdens het bereiden van de vulling.
3. Bereid de vulling voor
- Smelt de cacaoboter au bain-marie.
- Meng dit met pindakaas, de resterende dadelpasta en een snufje zout.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem en zet het 30 minuten in de koelkast.
4. Voeg de topping toe
- Smelt de pure chocolade met kokosolie.
- Giet het over de vullinglaag.
- Laat het nog 30 minuten in de koelkast opstijven.
Optioneel: Garneer met bessen en kokosvlokken.
Ayurvedische aantekeningen en dosha-aanbevelingen
Bekijk meer informatie over dit recept in dit artikel. post.
vata: Heerlijk als dessert bij de lunch of als tussendoortje in de middag om je energie op te laden.
pitta: Geniet met mate, want pinda's en chocolade geven een verwarmend gevoel.
kapha: Eet kleine porties, want het recept is voedzaam en zwaar.
Tips
- Als je allergisch bent voor pinda's, kun je deze vervangen door hazelnootpasta of amandelpasta.
- Eet langzaam en met aandacht – dit dessert is rijk en zeer vullend.
Om meer te weten te komen over de principes van Ayurvedisch koken, bekijk dan dit. dit artikelBekijk ook onze complete collectie Ayurvedische producten. recepten.