Mungbonensoep

Mungbonen worden vaak gebruikt in de Ayurvedische keuken en zijn een genezend voedsel vanwege hun hoge mineraalgehalte en het vermogen om de spijsvertering te bevorderen. Deze mungbonensoep biedt alle voordelen voor de spijsvertering en smaakt heerlijk!

Dit recept is ook geweldig voor diëten die gericht zijn op gewichtsverlies omdat het rijk is aan voedingsvezels en een verzadigend effect heeft.

Een tip voor een snelle detox met mungbonen

Voelt u zich lusteloos en moe? Voelt u zich opgeblazen of heeft u een onregelmatige stoelgang? Het is een teken dat uw lichaam ondersteuning nodig heeft in het natuurlijke ontgiftingsproces. Er zijn veel versies van vasten, maar een gemakkelijke en efficiënte manier zou zijn met mungbonen kitchari.

Voeg mungbonen toe aan uw normale maaltijdplan door de lunch en het diner één keer per week te vervangen door een stevige portie mungbonenkitchari. U ervaart een toename van uw energie, een verbeterde stofwisseling, een regelmatige en gezonde stoelgang en een algeheel gevoel van welzijn en vitaliteit.

Voor een betere reiniging kunt u uw kitchari fast (ook wel kitchari mono-dieet genoemd) verlengen met 1–10 dagen.
Elimineer tijdens uw reiniging geraffineerde suikers, alcohol en koude dranken. Oefen met lopen of yoga, en drink warm water en/of kruiden thee.

Probeer dit recept voor mungbonensoep, beoordeel het en laat ons weten wat je ervan vindt in de reacties!

Bekijk al onze recepten in het compendium hier. Je kunt ook controleren ons YouTube-kanaal voor meer receptvideo's.

Mungbonensoep

Mungbonen worden vaak gebruikt in de Ayurvedische keuken en zijn een genezend voedsel vanwege hun hoge mineraalgehalte en het vermogen om de spijsvertering te bevorderen.

5 vanaf 1 stem

Recept afdrukken Pin Recept

Prep Tijd 15 minuten mins

Kooktijd 50 minuten mins

Totale tijd 1 uur hr 5 minuten mins

Cursus Soep

Keuken Ayurveda

Porties 2

Calorieën 472 kcal

Ingrediënten

  

• 1 cup mungbonen
• 6 cups groentebouillon of water
• 2 middelgrote wortelen
• 1 ui
• 2 stengels groene selderij
• 1 rode paprika
• 1 eetlepels ghee
• 1 klontjes komijnzaad
• 1 klontjes gemalen koriander
• 1/2 klontjes kurkuma
• zout

Instructies

 

• Spoel de mungbonen goed af en laat ze minimaal 4 uur, of een nacht, in water weken.
• Verhit de ghee in een grote pan op middelhoog vuur.
• Voeg het komijnzaad toe en kook 1-2 minuten tot het geurig is.
• Schil en snijd alle groenten in stukjes. Voeg ze toe aan de kruiden in de pan en laat ze 3-5 minuten koken.
• Giet de mungbonen af ​​en doe ze met de bouillon of het water in de pan.
• Breng aan de kook, zet het vuur laag en dek af.
• Kook gedurende 20-30 minuten, of tot de bonen zacht zijn. Als u ze een nacht laat weken, wordt de kooktijd aanzienlijk verkort.
• Voeg zout naar smaak toe.

Video

Notes

De calorische waarde werd per portie berekend.

Als u een ingrediënt in uw regio niet kunt vinden, kunt u het naar eigen inzicht verwijderen of vervangen.

Als je wilt, pureer je de soep in een blender tot een gladde massa.

Voordelen:

Mungbonen zijn samentrekkend, droog en koud.

Aanbevelingen voor dosha's.

Is een uitgebalanceerde soep die gunstig is voor elke dosha. Het Vata-type verdraagt ​​niet zulke goede peulvruchten, maar mungbonen zijn een goede keuze en makkelijker verteerbaar.

Keyword Ayurveda, gezonde voeding, vegetarisch, gewichtsverlies

Bekijk al onze recepten hier.