Mengenai video ini

Kek span yogurt rendah karbohidrat ini merupakan pencuci mulut yang ringan dan kaya dengan protein dengan tekstur yang lembut dan rasa yang halus. Dibuat dengan yogurt, telur dan bahan-bahan semula jadi, ia merupakan resipi mudah yang boleh disediakan dengan cepat dan dinikmati sebagai pencuci mulut atau snek yang sihat.

Kek ini mempunyai tekstur yang lembut seperti span dan boleh dihidangkan begitu sahaja atau digabungkan dengan buah-buahan segar atau krim gajus untuk rasa tambahan.

Lihat maklumat lanjut tentang resipi ini di sini hantar.

Resipi

Ramuan

• 500 g yogurt penuh lemak atau gaya Yunani
• 100 g xylitol
• 4 biji telur
• 100 g tepung
• Vanilla
• Lemon zest
• Jus lemon
• Serbuk pembakar sudu 1
• Sedikit garam

arahan

1. Asingkan putih telur daripada kuning telur. Masukkan putih telur dan xylitol ke dalam mangkuk dan pukul sehingga adunan menjadi ringan dan berbuih.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan yogurt, kuning telur, vanila, serbuk penaik, kulit lemon, jus lemon dan tepung. Gaul putih telur yang telah dipukul perlahan-lahan ke dalam adunan.
3. Tuangkan adunan ke dalam loyang bulat yang dialas dengan kertas pembakar.
4. Letakkan loyang di atas dulang pembakar yang berisi air (pilihan). Langkah ini membantu menghasilkan tekstur seperti span yang lebih lembut semasa membakar.
5. Bakar di tengah-tengah ketuhar pada 180 ° C (356 ° F) selama lebih kurang 30-40 minitSelepas kira-kira 20 minit, tutup kek dengan kertas pembakar untuk mengelakkan bahagian atas kek daripada terlalu keperangan.
6. Setelah masak sepenuhnya, biarkan kek berehat selama lebih kurang 5 minit, kemudian keluarkannya dari loyang dengan berhati-hati menggunakan kertas pembakar.
7. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan. Ia boleh dinikmati begitu sahaja, dengan buah-buahan segar atau dengan krim gajus.

Nota Ayurveda

Masa terbaik untuk makan

Pencuci mulut yang kaya dengan protein ini paling sedap dimakan pada waktu makan tengahari, apabila kebakaran pencernaan (Agni) adalah paling kuat.

Cadangan Dosha

Vata:
Pilihan pencuci mulut yang baik untuk VataProduk tenusu mempunyai ciri-ciri berkilat dan berkhasiat yang membantu mengimbangi Vata.

Pitta:
Sesuai untuk Pitta tetapi perlu dimakan secara sederhana, terutamanya semasa bulan-bulan musim panas.

Kapha:
Tidak sesuai untuk Kapha kerana produk tenusu, pemanis dan tepung boleh memburukkan lagi Kapha. Jika dimakan, makanlah secara sederhana semasa makan tengah hari dan gabungkan dengan hidangan ringan berasaskan sayur-sayuran.

Untuk memahami lebih lanjut tentang prinsip masakan Ayurveda, lihat ini artikelLihat juga koleksi lengkap Ayurveda kami anda resipi.