पाककृती श्रेणी: साइड डिश

उबदार कोशिंबीर

हे उबदार सॅलड विशेषतः वात दोष असलेल्या लोकांसाठी डिझाइन केले आहे, कारण या दोषाचे असंतुलन असलेल्या लोकांनी कच्च्या भाज्या खाणे टाळावे. कोशिंबीर पचायला सोपी बनवण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे, म्हणून उबदार सॅलड सर्व दोषांसाठी योग्य डिनर आहे.

बाजरी-ओट प्रोटीन ब्रेड

ही बाजरी-ओट प्रोटीन ब्रेड रेसिपी ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड आहे ज्याची पोत मऊ आहे आणि ती प्रथिने आणि आहारातील फायबरने समृद्ध आहे.
कोणीही चांगल्या ब्रेडला विरोध करू शकत नाही, सँडविच, टोस्ट किंवा साइड डिश म्हणून, ब्रेड अत्यंत अष्टपैलू आणि चवदार असतात. पारंपारिक ब्रेडच्या पाककृतींना ग्लूटेन-मुक्त आवृत्त्यांशी जुळवून घेण्याचे अनेक मार्ग आहेत, हे करण्याचा एक अत्यंत आरोग्यदायी मार्ग म्हणजे गव्हाऐवजी बाजरी वापरणे.
बाजरी हे एक धान्य आहे ज्यामध्ये ग्लूटेन नसते, ते आहारातील फायबर आणि अनेक खनिजांचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहे. तुमच्या आहारात या धान्याचा समावेश करणे हे केवळ ग्लूटेन-मुक्त अनुकूलन करण्याचा एक चांगला मार्ग नाही तर तुमच्या आहारात त्याचे अनेक फायदे समाविष्ट करण्याचा देखील एक चांगला मार्ग आहे. बाजरी मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी विशेषतः मनोरंजक आहे, कारण ते रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत अचानक होणारे बदल रोखते.

फलाफेल कृती

ही फलाफेल रेसिपी एक प्रथिनेयुक्त भूक वाढवणारी आहे जी ब्रेड, भाज्या आणि टॉपिंग्ज वापरून सहजपणे मुख्य डिश बनू शकते.
Falafel मध्य पूर्व पाककृती एक अतिशय पारंपारिक पाककृती आहे. हे मसाले आणि औषधी वनस्पतींसह चण्याचे डंपलिंग आहे, पारंपारिकपणे तळलेले, परंतु कमी कॅलरीजसह निरोगी आवृत्तीसाठी ते बेक देखील केले जाऊ शकते.
ही पाककृती त्याच्या निःसंदिग्ध चव आणि अष्टपैलुत्वासाठी जगभरात यशस्वी ठरली आहे. तुम्ही फॅलाफेल क्षुधावर्धक म्हणून खाऊ शकता, हॅम्बर्गर बनवू शकता, गुंडाळू शकता किंवा भाज्यांसोबत मुख्य डिश म्हणून खाऊ शकता.
चवदार असण्यासोबतच, फलाफेल हे चणे देखील खूप प्रथिनेयुक्त आहे, ज्यामुळे ते शाकाहारी किंवा शाकाहारी लोकांसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय बनते.

आयुर्वेदिक करी हुमस रेसिपी

ही हुमस विथ करी आयुर्वेदिक रेसिपी क्रीमी, प्रथिनेयुक्त भूक वाढवणारी आहे. हे अष्टपैलू आणि प्रत्येक चव आणि दोषांसाठी वैयक्तिकृत करणे सोपे आहे. Hummus ही मध्यपूर्वेतील पाककृतीची एक अतिशय पारंपारिक रेसिपी आहे, ती चण्यांची पेस्ट आहे, त्यात ताहिनी, लसूण आणि मसाल्यांचा समावेश आहे, ज्याचा वापर ब्रेड, भाजीपाला, गुंडाळीत, इतरांबरोबर करता येतो.
ही पारंपारिक रेसिपी खूप लवचिक आहे आणि विविध प्रकारचे मसाले आणि औषधी वनस्पती वापरून आपल्या चवीनुसार स्वीकारली जाऊ शकते. येथे, आम्ही एक रुपांतर केले, एक करी हममस, स्वादिष्ट आणि अतिशय निरोगी!
या रेसिपीचा आधार चणा असल्याने, हा एक प्रथिनेयुक्त पर्याय आहे, विशेषतः शाकाहारी आणि शाकाहारी आहारासाठी चांगला.

किचरी आयुर्वेदातील अस्सल

किचरी, अस्सल आयुर्वेद
जेव्हा आपण आयुर्वेदाचा विचार करतो तेव्हा आपल्या मनातील पहिले अन्न म्हणजे किचरी. आयुर्वेदातील अस्सल किचरी रेसिपी काही घटकांसह बनविली जाते जी आपल्याला जगभरात सापडते. याव्यतिरिक्त, ते पचण्यास खूप सोपे आहे आणि प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे चांगले संयोजन आहे. शेवटी, किचारी सर्व दोष संतुलित करू शकतात.

आयुर्वेदाच्या अस्सल किचरीचा आधार तांदूळ आणि मसूर आहे, जे या रेसिपीमध्ये एकत्र शिजवलेले आहेत. मसूर हे प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे चांगले स्त्रोत आहेत, या रेसिपीचे पोषण संतुलित करते. चांगल्या चरबीचा स्त्रोत म्हणून, तुपाचा वापर केला जातो. तांदूळ कार्बोहायड्रेट्सचाही चांगला स्रोत आहे.
डिशची वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणण्यासाठी आणि शरीरातील पचन प्रक्रियेत मदत करण्यासाठी जिरे उत्तम आहेत.

क्विनोआ आणि zucchini सह बीन सलाद

क्विनोआ आणि झुचीनीसह बीन सॅलड:
क्विनोआ आणि झुकिनी असलेले हे बीन सॅलड प्रथिने आणि आहारातील फायबरने समृद्ध आहे, हे पॉवर लंचसाठी एक उत्तम रेसिपी आहे.
सॅलड हे दुपारच्या जेवणासाठी, साइड डिश म्हणून किंवा जेवणाच्या दरम्यान स्नॅक म्हणून उत्कृष्ट पदार्थ आहेत. ते हलके, चटकन खाणारे, कामाला लागण्यासाठी व्यावहारिक आहेत, त्यांना गरम करण्याची गरज नाही आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते अत्यंत पौष्टिक आहेत.
क्विनोआ आणि झुकिनी सॅलड रेसिपीसह हे बीन सॅलड प्रथिने आणि आहारातील फायबरने समृद्ध आहे, जे वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत मदत करते. प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचा स्रोत म्हणून, आपल्याकडे बीन्स आणि क्विनोआ आहेत. भाज्या अनेक महत्त्वाच्या सूक्ष्म पोषक घटकांसह प्लेटमध्ये आणखी आहारातील फायबर आणतात.
तुमच्या फ्रिज पेंट्रीमध्ये काय उपलब्ध आहे त्यानुसार भाज्या वाढवण्यास किंवा बदलण्यास मोकळ्या मनाने.

किचारी (युरोपियन आवृत्ती)

आयुर्वेद पाककला म्हणजे अन्न, मसाले आणि औषधी वनस्पतींचा वापर करून शरीराचे पोषण आणि समतोल राखणे. आयुर्वेदिक स्वयंपाकाचे उद्दिष्ट प्रत्येक व्यक्तीच्या आहारात विशिष्ट पदार्थ आणि मसाल्यांचा समावेश करून त्यांच्या अद्वितीय घटनेचे समर्थन करणे आहे. हे ताजे, संपूर्ण पदार्थांच्या वापरावर जोर देते आणि स्थानिक आणि हंगामी अन्न वापरण्यास प्रोत्साहित करते. या तत्त्वांचे पालन करून, आयुर्वेद पाककला पचनास प्रोत्साहन देते, प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि एकूणच आरोग्य आणि कल्याण सुधारते.