पाककृती श्रेणी: ग्लूटेन-मुक्त

पाक चोईसोबत चणा करी

चणे आणि पाक चोईपासून बनवलेली मातीची, पौष्टिक, प्रथिनेयुक्त करी रेसिपी जी तुम्हाला पोषक आणि जीवनसत्त्वे प्रदान करते.
करी हा पारंपारिक भारतीय स्ट्यूजपासून प्रेरित पदार्थांचा एक समूह आहे जो मसाला म्हणून करी वापरतो. हा मिश्र मसाला भारतात उगम पावलेल्या विविध मसाल्यापासून बनवला जातो. त्यातील काही मसाले आहेत: हळद, आले, धणे, जिरे, जायफळ आणि इतर काही. शिवाय, मसाल्यांचे हे मिश्रण भारतीय आणि ओरिएंटल पाककृतींच्या पलीकडे गेले आणि जगभरात प्रसिद्धी मिळवली.
सर्वसाधारणपणे करी खूप अष्टपैलू असतात आणि तुम्ही ते मांस, चिकन, मासे, सीफूड आणि पारंपारिक भाज्या यासारख्या विविध घटकांसह बनवू शकता. या रेसिपीमध्ये, आम्ही करी बेस म्हणून चणे वापरू आणि ते तांदूळ आणि वाफवलेल्या पाक चोईच्या पानांसह क्विनोआच्या मिश्रणासह सर्व्ह करा.

याव्यतिरिक्त, चिकू हे प्रथिने आणि विविध पोषक तत्वांनी समृद्ध धान्य आहे. हे धान्य स्वादिष्ट आणि अतिशय अष्टपैलू आहे, आपण प्रथिने, पोषक, चव आणि पोत जोडण्यासाठी अनेक पाककृतींमध्ये वापरू शकता.

शेवटी, ही डिश स्वादिष्ट, शाकाहारी आणि पोषक तत्वांमध्ये संतुलित आहे. हे शरीर आणि आत्मा उबदार करण्यासाठी योग्य आहे. पाक चोईसोबत ही अप्रतिम चिकू करी रेसिपी वापरून पहा!

रास्पबेरी आणि चिया सह नारळ सांजा

रास्पबेरी आणि चिया सह नारळ सांजा
ही मिष्टान्न रास्पबेरी आणि चिया टॉपिंग्जसह हलकी नारळाची खीर आहे. हे प्रत्येक दोषाने चांगले सहन केले आहे.
निरोगी आहार राखण्यात सर्वात मोठे आव्हान म्हणजे मिठाईचा प्रतिकार करणे. तथापि, सुपरमार्केटमध्ये आपल्याला आढळणाऱ्या बहुतेक मिठाई अल्ट्रा-प्रोसेस्ड असतात, त्यात अनेक हानिकारक घटक असतात आणि त्यात पौष्टिकतेचे प्रमाण कमी असते, हे असूनही, घरी मिठाई बनवणे शक्य आणि सोपे आहे जे तितक्याच स्वादिष्ट, पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. आणि ते तुमचे गोड दात पूर्ण करेल!
रास्पबेरी-चिया टॉपिंगसह बनवलेले हे नारळाचे पुडिंग स्वादिष्ट, बनवायला सोपे आणि आहारातील फायबरमध्ये समृद्ध आहे. याव्यतिरिक्त, चिया हे अँटीऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध असलेले एक सुपर फूड आहे जे तुमच्या शरीराच्या कार्यासाठी खूप महत्वाचे आहे.

या रेसिपीमध्ये, आम्ही पुडिंग गोड करण्यासाठी नारळ साखर किंवा मध वापरतो, दोन्ही हेल्दी पर्याय आहेत जे रेसिपीमध्ये एक विशेष चव जोडतात. तथापि, xlyt/stevia सारख्या नैसर्गिक गोड पदार्थांचा वापर करून कमी कॅलरी, शून्य साखर आवृत्ती बनवणे शक्य आहे.

हळद लट्टे / सोनेरी दूध

उत्कृष्ट दाहक-विरोधी गुणधर्मांसह फेसयुक्त सोनेरी दुधाची आवृत्ती.
गोल्डन मिल्क ही आयुर्वेदातील अतिशय लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट पाककृती आहे. ही हळद लेट रेसिपी दूध, मसाले आणि मध - किंवा तुमच्या आवडीचे गोड पदार्थ वापरून बनवली आहे.
वापरल्या जाणार्‍या मसाल्याच्या मिश्रणात हळद हा मुख्य घटक आहे, दाहक-विरोधी गुणधर्म असलेला मसाला जो रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतो आणि आयुर्वेदाने हा एक शक्तिशाली उपाय मानला आहे. याव्यतिरिक्त, मिरपूड आणि दालचिनी देखील प्रतिकारशक्तीला समर्थन देतात आणि थर्मोजेनिक आहेत.
ही हळदीची लट्टे रेसिपी दिवसाच्या मध्यभागी तुमची नियमित लट्टे बदलण्यासाठी योग्य आहे, गोड, गरम आणि स्वादिष्ट!

रास्पबेरी केळी स्मूदी

रास्पबेरी केळी स्मूदी
तुमचा दिवस सुरू करण्यासाठी किंवा जेवणादरम्यान स्नॅकऐवजी पिण्यासाठी एक मलईदार, स्वादिष्ट रास्पबेरी केळी स्मूदी रेसिपी.
स्मूदी हे नाश्त्याचे उत्कृष्ट पर्याय आहेत, ते व्यावहारिक, ताजेतवाने, निरोगी आणि स्वादिष्ट आहेत. ही रास्पबेरी केळी स्मूदी रेसिपी बनवण्यासाठी 10 मिनिटांपेक्षा कमी वेळ लागतो आणि जेव्हा तुम्ही घराबाहेर पडण्याची घाई करत असाल त्या दिवसांसाठी ती योग्य आहे. तसेच, ते थंड आणि गोड असल्यामुळे जेवणादरम्यान हा एक परिपूर्ण नाश्ता असू शकतो.

शेवटी, तुम्ही अजूनही सातत्य राखून खेळू शकता, कमी दूध वापरून आणि तुमची इच्छा असल्यास ते क्रीमियर बनवू शकता. तुम्ही ते एका स्वादिष्ट स्मूदी बाऊलमध्ये देखील बदलू शकता आणि तुम्हाला आवडत असलेल्या टॉपिंग्ससह ते खाऊ शकता.

किचरी आयुर्वेदातील अस्सल

किचरी, अस्सल आयुर्वेद
जेव्हा आपण आयुर्वेदाचा विचार करतो तेव्हा आपल्या मनातील पहिले अन्न म्हणजे किचरी. आयुर्वेदातील अस्सल किचरी रेसिपी काही घटकांसह बनविली जाते जी आपल्याला जगभरात सापडते. याव्यतिरिक्त, ते पचण्यास खूप सोपे आहे आणि प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे चांगले संयोजन आहे. शेवटी, किचारी सर्व दोष संतुलित करू शकतात.

आयुर्वेदाच्या अस्सल किचरीचा आधार तांदूळ आणि मसूर आहे, जे या रेसिपीमध्ये एकत्र शिजवलेले आहेत. मसूर हे प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे चांगले स्त्रोत आहेत, या रेसिपीचे पोषण संतुलित करते. चांगल्या चरबीचा स्त्रोत म्हणून, तुपाचा वापर केला जातो. तांदूळ कार्बोहायड्रेट्सचाही चांगला स्रोत आहे.
डिशची वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणण्यासाठी आणि शरीरातील पचन प्रक्रियेत मदत करण्यासाठी जिरे उत्तम आहेत.

गोड बटाटा नारळ सूप

गोड बटाटा नारळ सूप
या रताळ्याच्या नारळाच्या सूपच्या कृतीसह, तुम्ही केवळ तुमच्या दोषांचे संतुलन करत नाही तर तुमच्या शरीराला आतून पोषण देखील करता. रात्रीच्या चांगल्या झोपेसाठी योग्य डिनर!
सूप क्षुधावर्धक म्हणून आणि रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहेत, मुख्यतः ते पचण्यास सोपे असल्यामुळे, याचा अर्थ असा की पचन प्रक्रियेवर तुमच्या झोपेवर परिणाम होत नाही.
ही रेसिपी खूप पोटभर आहे, गोड बटाट्यांमध्ये असलेले आहारातील फायबर आणि कार्बोहायड्रेट्स, नारळाच्या दुधात आणि तीळाच्या तेलात असलेले फॅट्स, डिशमध्ये तृप्तता आणतात.
याव्यतिरिक्त, हे रताळ्याचे नारळ सूप खूप चांगले आहे. फ्लेवर्सचा स्फोट तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल.

क्विनोआ आणि zucchini सह बीन सलाद

क्विनोआ आणि झुचीनीसह बीन सॅलड:
क्विनोआ आणि झुकिनी असलेले हे बीन सॅलड प्रथिने आणि आहारातील फायबरने समृद्ध आहे, हे पॉवर लंचसाठी एक उत्तम रेसिपी आहे.
सॅलड हे दुपारच्या जेवणासाठी, साइड डिश म्हणून किंवा जेवणाच्या दरम्यान स्नॅक म्हणून उत्कृष्ट पदार्थ आहेत. ते हलके, चटकन खाणारे, कामाला लागण्यासाठी व्यावहारिक आहेत, त्यांना गरम करण्याची गरज नाही आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते अत्यंत पौष्टिक आहेत.
क्विनोआ आणि झुकिनी सॅलड रेसिपीसह हे बीन सॅलड प्रथिने आणि आहारातील फायबरने समृद्ध आहे, जे वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत मदत करते. प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचा स्रोत म्हणून, आपल्याकडे बीन्स आणि क्विनोआ आहेत. भाज्या अनेक महत्त्वाच्या सूक्ष्म पोषक घटकांसह प्लेटमध्ये आणखी आहारातील फायबर आणतात.
तुमच्या फ्रिज पेंट्रीमध्ये काय उपलब्ध आहे त्यानुसार भाज्या वाढवण्यास किंवा बदलण्यास मोकळ्या मनाने.

तारीख आणि ओट दलिया

तुमचा दिवस उबदार आणि आनंदी करा. दिवसाची उत्तम सुरुवात करण्यासाठी गोड, उबदार दलियापेक्षा चांगले काय आहे? ही खजूर आणि ओट दलिया रेसिपी बनवायला खूप झटपट आहे, चवीला छान आहे आणि खूप फिलिंग आहे.
दलिया हा आयुर्वेदासाठी उत्कृष्ट नाश्ता पर्याय आहे. हा एक शिजवलेला पदार्थ आहे, पौष्टिकतेने संतुलित आणि पचण्यास सोपा आहे. तसेच, हे सुपर अष्टपैलू आहे आणि अधिक घटक, मसाले आणि टॉपिंग्ज वापरून सुधारित केले जाऊ शकते.
ही रेसिपी पौष्टिकदृष्ट्या अत्यंत संतुलित आहे. ओट्स प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत आणि तूप किंवा खोबरेल तेल चांगल्या चरबीने समृद्ध आहे. बदाम आणि खजूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर महत्त्वपूर्ण पोषक घटकांसह डिशमध्ये अधिक चव आणि पोत जोडतात.

किचारी (युरोपियन आवृत्ती)

आयुर्वेद पाककला म्हणजे अन्न, मसाले आणि औषधी वनस्पतींचा वापर करून शरीराचे पोषण आणि समतोल राखणे. आयुर्वेदिक स्वयंपाकाचे उद्दिष्ट प्रत्येक व्यक्तीच्या आहारात विशिष्ट पदार्थ आणि मसाल्यांचा समावेश करून त्यांच्या अद्वितीय घटनेचे समर्थन करणे आहे. हे ताजे, संपूर्ण पदार्थांच्या वापरावर जोर देते आणि स्थानिक आणि हंगामी अन्न वापरण्यास प्रोत्साहित करते. या तत्त्वांचे पालन करून, आयुर्वेद पाककला पचनास प्रोत्साहन देते, प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि एकूणच आरोग्य आणि कल्याण सुधारते.

आले गाजर सूप

हे आले गाजर सूप स्वादिष्ट आणि अतिशय आरोग्यदायी आहे. आयुर्वेदामध्ये, आले पचनास मदत करण्यासाठी ओळखले जाते आणि मळमळ आणि सर्दीवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. गाजरमध्ये भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन ए असते आणि ते पचनासही मदत करतात.
सूप क्षुधावर्धक म्हणून आणि रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहेत, मुख्यतः ते पचण्यास सोपे असल्यामुळे. त्यामुळे तुमच्या पचन प्रक्रियेला झोपेची हानी होत नाही. याव्यतिरिक्त, ते अष्टपैलू, बनवण्यास सोपे आहेत आणि टॉपिंग्ज, साथीदार आणि सीझनिंगसह सहजपणे वाढवता येतात.