जेव्हा आपण आयुर्वेदाचा विचार करतो तेव्हा आपल्या मनातील पहिले अन्न म्हणजे किचरी. आयुर्वेदातील अस्सल किचरी रेसिपी काही घटकांसह बनविली जाते जी आपल्याला जगभरात सापडते. याव्यतिरिक्त, ते पचण्यास खूप सोपे आहे आणि प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे चांगले संयोजन आहे. शेवटी, किचारी सर्व दोष संतुलित करू शकतात.
आयुर्वेदाच्या अस्सल किचरीचा आधार तांदूळ आणि मसूर आहे, जे या रेसिपीमध्ये एकत्र शिजवलेले आहेत. मसूर हे प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे चांगले स्त्रोत आहेत, या रेसिपीचे पोषण संतुलित करते. चांगल्या चरबीचा स्त्रोत म्हणून, तुपाचा वापर केला जातो. तांदूळ कार्बोहायड्रेट्सचाही चांगला स्रोत आहे.
डिशची वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणण्यासाठी आणि शरीरातील पचन प्रक्रियेत मदत करण्यासाठी जिरे उत्तम आहेत.
अस्सल आयुर्वेद किचरी चा अनुभव घ्या. या रेसिपीला रेट करण्यास विसरू नका आणि टिप्पण्यांमध्ये आपले विचार सोडा!
आमच्या सर्व पाककृती संग्रहात पहा येथे. आपण देखील तपासू शकता आमचे YouTube चॅनेल अधिक रेसिपी व्हिडिओसाठी.
किचरी (आयुर्वेदातील अस्सल)
साहित्य
- 1 टेस्पून तूप
- 1 कप मसूर 5-6 तास भिजत ठेवा
- 1/2 कप भात 5-6 तास भिजवलेले, बासमती तांदूळ या रेसिपीसाठी चांगले आहे.
- 1/4 टिस्पून जिरे
- 1/2 टिस्पून हळद
- 1 कप पाणी
- चवीनुसार काळे किंवा रॉक मीठ
सूचना
- मसूर आणि तांदूळ किमान ५ तास भिजत ठेवा (तुम्ही ते रात्रभर भिजवू शकता). स्वयंपाक करण्यापूर्वी पाणी बदलण्याचे लक्षात ठेवा.
- कढईत तूप घालून मंद आचेवर वितळू द्या.
- जिरे घालून थोडे तपकिरी होऊ द्या.
- भिजवलेल्या पाण्यामध्ये मसूर आणि तांदूळ एकत्र घाला (स्वयंपाक करण्यापूर्वी बदला) आणि ढवळा. जेव्हा तुम्ही ते जोडता तेव्हा तो आवाज काढेल, हे सामान्य आहे.
- हळद आणि मीठ घालून थोडावेळ परतावे.
- पाणी घाला, हलवा, पॅन झाकून ठेवा आणि तांदूळ शिजेपर्यंत थांबा (10-15 मिनिटे). किचरी कोरडे होऊ देऊ नका, ते थोडे द्रव असावे.
व्हिडिओ
टिपा
आमच्या सर्व पाककृती पहा येथे.
हे बनवायला खूप सोपे आणि खरोखरच स्वादिष्ट आहे