व्हेगन तिखट मूळ असलेले एक रोपटे डिपसह स्वादिष्ट भाजलेले फुलकोबी

फुलकोबी ही अशा बहुमुखी भाज्यांपैकी एक आहे जी फक्त काही सोप्या घटकांसह एक आरामदायी, चवदार डिशमध्ये रूपांतरित होऊ शकते. या बेक्ड फ्लॉवर विथ व्हेगन हॉर्सराडिश डिप रेसिपीमध्ये, फुलकोबीच्या फुलांना उबदार मसाल्यांनी लेपित केले जाते, ओव्हनमध्ये हलके कुरकुरीत केले जाते आणि क्रिमी व्हेगन हॉर्सराडिश डिपसह जोडले जाते जे उष्णता आणि ताजेपणा संतुलित करते. परिणामी एक हलकी पण समाधानकारक डिश आहे जी भात आणि डाळीसोबत दिल्यास सामायिक करण्यासाठी किंवा पौष्टिक मुख्य कोर्स म्हणून भूक वाढवते.

या बेक्ड फ्लॉवर रेसिपीचे एक वैशिष्ट्य म्हणजे ते संपूर्ण फ्लॉवर, त्याच्या पानांसह, कसे वापरते. ते टाकून देण्याऐवजी, पाने मसाल्याच्या मिश्रणात लेपित केली जातात आणि सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजली जातात, ज्यामुळे चव आणि पोषण दोन्ही मिळते. यामुळे केवळ अन्नाचा अपव्यय कमी होत नाही तर फ्लॉवरच्या पानांची अनोखी चव देखील येते, जी बरेच लोक कधीही वापरत नाहीत.

या डिपमध्ये सोया दही, तीळ तेल, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मोहरीचा स्पर्श एकत्र केला जातो, ज्यामुळे त्याला एक ठळक किक मिळते जी भाजलेल्या फुलकोबीच्या सौम्य गोडपणाला पूरक असते. व्हेगन पर्यायासाठी, मधऐवजी मॅपल सिरप किंवा अ‍ॅगेव्ह वापरता येते, तर जर तुम्हाला शाकाहारी ट्विस्ट आवडत असेल तर बेस ग्रीक दही किंवा क्रेम फ्रायचेसह सहजपणे अनुकूलित केला जाऊ शकतो.

आयुर्वेदिक दृष्टिकोनातून, ही डिश विशेषतः मनोरंजक आहे कारण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मध्ये उबदारपणा आणि तिखटपणाचे गुण असतात. वात, हे गुणधर्म थंडपणा, कोरडेपणा किंवा मंद पचन यांना संतुलित करण्यास मदत करू शकतात. साठी कफा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे विशेषतः थंड महिन्यांत उपयुक्त ठरते, जडपणा आणि रक्तसंचय दूर करण्यास मदत करते. कफ तथापि, काही प्रकारच्या वनस्पतींना ते खूप गरम वाटू शकते, म्हणून पुदिना किंवा तुळस सारख्या थंड औषधी वनस्पती डिपमध्ये बदलल्या जाऊ शकतात.

तुम्ही स्वतःसाठी स्वयंपाक करत असाल किंवा पाहुण्यांसाठी, व्हेगन तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह बेक्ड फ्लॉवर डिप रेसिपी पोषण आणि संतुलन दोन्ही देते. ते तयार करणे सोपे आहे, पोटाला हलके आहे आणि खूप चवदार आहे - हे लक्षात ठेवते की दररोजचे जेवण हेतूपूर्वक तयार केले तर ते औषध देखील असू शकते.

तुम्हाला व्हेगन हॉर्सराडिश डिप रेसिपीसह बेक्ड फुलकोबी का आवडेल

• १००% व्हेगन, कमी कार्बयुक्त आणि बनवायला सोपे
• संपूर्ण फुलकोबी, पानांसह, कचरा न करण्यासाठी वापरते.
• आयुर्वेदिक मसाले आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे यामुळे चवदार आणि उबदार
• कमीत कमी तयारीसह एका तासाच्या आत तयार
• बहुमुखी: ते भूक वाढवणारे, नाश्ता म्हणून किंवा भात आणि डाळीसोबत मुख्य पदार्थ म्हणून वापरा.
• तुमच्या दोष आणि हंगामी गरजांनुसार जुळवून घेणारे

या बेक्ड फ्लॉवर विथ व्हेगन हॉर्सराडिश डिप रेसिपीला रेट करा आणि तुमचे काय मत आहे ते आम्हाला कमेंट सेक्शनमध्ये कळवा!

पहा आमच्या सर्व पाककृती संकलनात. तुम्ही आमचे देखील तपासू शकता YouTube चॅनेल अधिक रेसिपी व्हिडिओसाठी.

व्हेगन तिखट मूळ असलेले एक रोपटे डिपसह बेक्ड फुलकोबी

एक शाकाहारी, कमी कार्बोहायड्रेट, शिजवण्यास सोपी रेसिपी जी भूक वाढवणारी म्हणून किंवा भात आणि डाळींसोबत दिल्या जाणाऱ्या मुख्य पदार्थ म्हणून सुंदर काम करते.

5 1 मते पासून

प्रिंट कृती पिन कृती

तयारीची वेळ 35 मिनिटे मिनिटे

कुक टाइम 30 मिनिटे मिनिटे

पूर्ण वेळ 1 तास hr 5 मिनिटे मिनिटे

कोर्स ऍपेटाइजर

स्वयंपाक आयुर्वेद

सेवा 2

कॅलरीज 374 किलोकॅलरी

साहित्य

  

फुलकोबीच्या चाव्यासाठी

• 500 g पानांसह फुलकोबी (जर ताजे आणि अखंड असेल तर)
• 2 टेस्पून तीळाचे तेल (किंवा वितळलेले तूप, जर व्हेगन नसेल तर)
• 2 टिस्पून कढीपत्ता
• चवीनुसार जिरे
• चवीनुसार मीठ
• 3 टेस्पून ब्रेडक्रंब (पर्यायी, अतिरिक्त क्रंचसाठी)

व्हेगन डिपसाठी

• 150 g सोया दही (किंवा इतर वनस्पती-आधारित पर्याय) (वनस्पती-आधारित नसलेल्या आवृत्तीसाठी, तुम्ही ग्रीक दही, क्रीम चीज किंवा क्रीम फ्रायचे वापरू शकता)
• 20 ml तीळाचे तेल
• 10 g मध (वनस्पती-आधारित पर्यायासाठी मेपल सिरप किंवा अ‍ॅगेव्ह वापरा)
• 10 g सरस
• 2 टिस्पून किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
• ½ लिंबाचा रस
• चवीनुसार मीठ

सूचना

 

• फुलकोबीचे तुकडे करा, धुवा आणि चांगले निथळून टाका. जर पाने ताजी असतील तर ती ठेवा.
• एका लहान भांड्यात, तीळ तेल (किंवा तूप), कढीपत्ता पावडर, जिरे आणि मीठ मिसळा.
• फुलकोबीचे तुकडे (आणि वापरत असल्यास पाने) मसाल्याच्या मिश्रणाने पूर्णपणे लेपित करा.
• अधिक चवीसाठी, सुमारे २० मिनिटे मॅरीनेट होऊ द्या (पर्यायी).
• फुलकोबी एका बेकिंग शीटवर ठेवा, वापरत असल्यास ब्रेडक्रंब्स शिंपडा आणि समान रीतीने पसरवा.
• ओव्हन २००°C (३९०°F) वर गरम करा आणि सुमारे ३० मिनिटे बेक करा, अर्धे वळवून, सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत.
• दरम्यान, डिप तयार करा: एका भांड्यात सर्व डिप साहित्य मिसळा, चव घ्या आणि आवडीनुसार मसाला घाला.
• बेक केलेला फुलकोबी हॉर्सराडिश डिपसोबत गरम सर्व्ह करा.
• एक जाणीवपूर्वक श्वास घ्या, तुमच्या अन्नाला आशीर्वाद द्या आणि आनंद घ्या!

व्हिडिओ

टिपा

प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी कॅलरी मूल्य मोजले गेले.

दोषांसाठी शिफारसी

वात: तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या उबदार आणि उत्तेजक गुणधर्म थंडपणा आणि कोरडेपणा कमी करण्यास मदत करतात, मंद पचन किंवा रक्तसंचय यांना समर्थन देतात.

कफ: तिखट मूळ असलेले तिखट खूप गरम आणि तिखट असल्याने, जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास ते पित्ताचे असंतुलन वाढवू शकते. थंड पर्याय म्हणून, डिपमध्ये ताजे पुदिना किंवा तुळस वापरा.

कफा: तिखट मूळ असलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे हिवाळ्यात विशेषतः फायदेशीर असतात. ते पचनक्रिया उत्तेजित करण्यास, जडपणा दूर करण्यास आणि रक्तसंचय कमी करण्यास मदत करतात - ज्यामुळे सर्दी आणि फ्लूच्या हंगामात ही डिश उपयुक्त ठरते.

कीवर्ड आयुर्वेद, आरोग्यदायी अन्न

आमच्या सर्व पाककृती पहा येथे.